Ornementale · Tropaeolaceae
Capucine
Tropaeolum majus
Offre-lui un sol pauvre et du plein soleil, et cette capucine facile te récompense par des feuilles poivrées et des fleurs comestibles éclatantes tout l'été.
Plein soleil
10–30°C
35–50 jours
jusqu'à -46°C
Aperçu
La capucine est l'une des plantes les plus indulgentes que tu puisses cultiver, une annuelle rapide et joyeuse aimée pour ses fleurs comestibles et ses feuilles poivrées. Selon le type que tu choisis, elle grimpera, retombera ou formera un monticule, et ces feuilles rondes et ces fleurs aux tons chauds charment les jardiniers de cottage depuis des générations. La plante entière porte un piquant frais rappelant le cresson, qui trouve sa place dans les salades et sur l'assiette comme jolie garniture.
Le meilleur, surtout si tu débutes, c'est à quel point elle te demande peu. Là où la plupart des plantes réclament de la nourriture et un sol riche, la capucine est plus heureuse dans un sol pauvre et frugal, sans rien ajouté du tout. Gâte-la et tu obtiendras un fouillis de feuilles et peu de fleurs, donc la vraie astuce, c'est de la planter et de la laisser tranquille.
Elle donne en retour de bien plus de façons que par son apparence. Les pucerons et les chenilles du chou la trouvent irrésistible, et les jardiniers astucieux tournent cela à leur avantage en la cultivant comme plante-piège qui attire doucement ces ravageurs loin des légumes voisins.
Entretien
La version courte : donne-lui du plein soleil et un sol pauvre et bien drainé, sans aucun engrais. Arrose assez pour garder les jeunes plants à l'aise, puis laisse les plants installés sécher un peu entre deux arrosages, et sème les graines directement là où elles pousseront plutôt que de les transplanter.
Lumière
Offre à tes capucines du plein soleil et elles fleuriront à leur meilleur. Elles pousseront quand même à mi-ombre, mais tu obtiendras plus de feuilles que de fleurs, donc donne-leur l'emplacement le plus ensoleillé que tu aies, et elles te remercieront.
Arrosage
Pendant que les jeunes plants s'installent, garde le sol légèrement et uniformément humide pour qu'ils ne se sentent jamais stressés. Une fois qu'ils ont pris pied dans un sol pauvre et bien drainé, ils supportent de courtes périodes sèches sans problème, donc laisse sécher les 2,5 premiers centimètres avant d'arroser à nouveau. La seule chose à éviter, c'est un sol détrempé.
Sol
C'est une plante qui prospère tranquillement quand on la laisse tranquille. Offre-lui un loam ou un sol sableux pauvre et bien drainé, de fertilité faible à moyenne, et retiens le compost riche. Un sol fertile est le moyen le plus sûr de te retrouver avec des feuilles à la place des fleurs.
Température
Les capucines sont à l'aise entre 10 °C et 30 °C, donc la plupart des jardins leur conviennent bien. Ce sont des annuelles frileuses sans aucune tolérance au gel, donc laisse le froid passer avant de semer et attends-toi à ce qu'elles s'éteignent à la première forte gelée.
Humidité
Une humidité extérieure ordinaire suffit amplement, sans aucun chiffre à viser. Une bonne circulation de l'air compte plus que l'humidité ambiante, car des plants entassés invitent les pucerons que cette plante attire déjà.
Fertilisation
Tu peux simplement te passer de la fertilisation, ce qui simplifie les choses. Les capucines fleurissent le mieux dans un sol frugal, et tout engrais riche en azote te laissera une plante feuillue et presque sans fleurs.
Taille
Il y a très peu à faire ici, à part un peu d'élimination des fleurs fanées. Pince les fleurs défraîchies pour que de nouvelles continuent d'arriver, et retire toute croissance abîmée ou malade dès que tu la remarques.
Taille et espacement
Les plants vont d'environ 30 cm pour les nains buissonnants à 3 m pour les grimpantes, donc vérifie ton type avant de les installer. Laisse les formes retombantes vagabonder et offre aux hautes quelque chose à grimper.
Quand planter
Les capucines poussent vite et ne supportent tout simplement pas le gel, donc pas besoin de se presser ni de deviner. Attends que les gelées printanières soient passées, glisse les graines dans un sol chaud, et les plants fleuriront du début de l'été jusqu'aux premières gelées automnales.
Mois typiques pour un climat tempéré : commencez plus tôt en zone chaude, plus tard là où les gelées de printemps persistent.
- Semis: Facultatif, 2 à 4 semaines avant la dernière gelée du printemps dans des pots biodégradables ; n'aime pas être dérangé au niveau des racines.
- Plantation: Semer directement après la dernière gelée du printemps, une fois le sol réchauffé ; n'aime pas le repiquage.
- Récolte: Fleurit du début de l'été jusqu'à la première gelée d'automne.
Rusticité
Température: jusqu'à -46°C
Problèmes courants
La plupart des soucis de la capucine se manifestent soit par des ravageurs sur les feuilles, soit par une plante qui pousse luxuriante mais retient ses fleurs, et les deux se corrigent en douceur. Tu trouveras chacun facile à repérer une fois que tu sais ce que tu cherches. Fais correspondre ce que tu vois ci-dessous, puis agis tôt, et cela s'étend rarement.
Des feuilles collantes et des foules de minuscules insectes sur les pousses terminales
Prends courage si tu trouves des pucerons rassemblés ici, car cela arrive à presque tout le monde et cela ne signifie que rarement que tu as fait quelque chose de mal. En fait, cette plante les accueille, c'est pourquoi tant de jardiniers la laissent monter la garde comme plante-piège. Déloge les amas avec un jet d'eau ferme, laisse-en quelques-uns rester si la plante protège tranquillement tes légumes, et si un plant est vraiment submergé, tu peux simplement l'arracher et laver les pires feuilles au savon insecticide.
Solution :
- Déloge les colonies au jet d'eau puissant
- Tolère des quantités modérées lorsqu'elle est utilisée intentionnellement comme plante-piège à pucerons, et retire les plants les plus infestés
- Applique du savon insecticide sur le feuillage fortement infesté si nécessaire
Des trous déchiquetés rongés dans les feuilles
Ces feuilles en lambeaux se résument généralement aux vers du chou et arpenteuses du chou, les petites chenilles vertes de la piéride du chou, et elles sont faciles à gérer une fois que tu sais où regarder. Vérifie doucement les feuilles tous les quelques jours et retire les chenilles à la main, car elles se camouflent bien et se cachent facilement. Si tu as planté près de brassicacées, la capucine te rend service en les attirant, et un peu de Bt réglera toute alimentation intensive.
Solution :
- Ramasse les chenilles à la main
- Utilise-la comme plante-piège compagne pour attirer les ravageurs du chou loin des brassicacées voisines
- Applique du Bacillus thuringiensis (Bt) sur le feuillage fortement rongé si nécessaire
Beaucoup de feuilles mais presque aucune fleur
Ne t'inquiète pas, c'est entièrement réparable et cela signifie simplement que le sol est trop riche pour une plante qui aime rester un peu frugale. Quand elles sont nourries ou installées dans un sol fertile, les capucines répondent par un monticule de verdure et retiennent leurs fleurs. Réduis l'engrais, déplace-les vers un sol pauvre et bien drainé en plein soleil, et les fleurs arriveront d'elles-mêmes.
Solution :
- Arrête la fertilisation
- Cultive dans un sol pauvre et bien drainé en plein soleil
Toxicité
Voici une note rassurante pour les foyers avec des animaux : la capucine est sans danger pour tout le monde. L'ASPCA la classe comme non toxique pour les chats, les chiens et les chevaux, et les feuilles et fleurs sont comestibles pour les humains, avec une saveur poivrée éclatante. Il n'y a rien ici à garder loin des animaux curieux ou des enfants.
Sans danger pour
Personnes · Chats · Chiens · Chevaux · Lapins · Bétail · Oiseaux
Chats Aucun
Sois tranquille avec les chats sur ce coup, car l'ASPCA classe la capucine des jardins comme non toxique pour eux, et une bouchée curieuse ne fera aucun mal.
Chiens Aucun
Les chiens ne risquent absolument rien non plus ici. Une feuille ou une fleur mâchouillée ne leur fera aucun mal, même si, comme pour n'importe quelle plante, une grosse bouchée pourrait légèrement relâcher l'estomac.
Chevaux Aucun
Les chevaux peuvent brouter la capucine sans danger, puisque l'ASPCA la classe comme sûre pour eux, donc il n'y a aucune raison de s'inquiéter.
Lapins Sans danger
Les feuilles et fleurs poivrées sont assez douces pour les lapins, et beaucoup les grignoteront avec plaisir comme une petite friandise fraîche.
Bétail Sans danger
Les animaux au pâturage peuvent manger le feuillage sans souci, donc une plante poussant à portée de l'enclos n'a rien d'inquiétant.
Oiseaux Sans danger
Les oiseaux de basse-cour et les poules peuvent picorer les feuilles et les graines en toute tranquillité, sans aucune partie toxique dont il faudrait les éloigner.
Personnes Sans danger
Tu peux profiter des feuilles et des fleurs toi-même, puisque les deux sont comestibles avec un piquant vif et poivré qui brille dans les salades. Les jeunes gousses sont également délicieuses marinées comme des câpres.
Variétés
Les capucines se déclinent en grimpantes retombantes et en petits nains buissonnants bien nets, avec des fleurs allant du crème doux à l'écarlate profond, donc il y en a une accueillante pour chaque emplacement. Voici celles qui valent la peine d'être connues par leur nom.
Alaska
Une variété compacte et buissonnante que les gens adorent autant pour ses feuilles panachées marbrées de crème que pour les fleurs elles-mêmes.
Empress of India
Une plante nette et compacte dont les fleurs cramoisi-écarlate profond se détachent sur un feuillage vert bleuté foncé saisissant.
Jewel
Un nain doux et arrondi qui offre des fleurs semi-doubles à doubles sur de petits plants nets et buissonnants.
Grimpante/haute simple
Une forme retombante ou grimpante pleine de vigueur qui s'étire jusqu'à environ 3 m et adore une clôture ou un treillis pour s'accrocher.
Plantes compagnes
Les capucines méritent leur place à côté des légumes en attirant les ravageurs sur elles et loin de la culture, ce qui en fait une voisine utile aussi bien pour les brassicacées que pour les courges.
Planter à proximité
Chou et autres brassicacées: Utilisée comme compagne et plante piège ; la capucine a aidé à réduire les dégâts de la piéride du chou et de la fausse-arpenteuse du chou sur le brocoli et le chou.
Courge et autres cucurbitacées: L'intercalage de capucines a aidé à réduire les dégâts de la punaise de la courge et de la chrysomèle du concombre sur courges et citrouilles.
Comment multiplier
Les capucines comptent parmi les plantes les plus faciles à démarrer à partir de graines, et ces grosses graines à germination rapide en font un choix vraiment rassurant pour un jardinier débutant.
SemisFacile
Sème directement après les dernières gelées printanières, une fois le sol chaud. · Germe en environ 7 à 14 jours ; fleurit en environ 5 à 7 semaines.
Si tu débutes avec les graines, c'est un merveilleux point de départ, car ces grosses graines de la taille d'un pois sont indulgentes et faciles à manipuler. Fais-les tremper une nuit pour ramollir l'enveloppe, puis glisse-les directement là où tu veux que les plants restent une fois les gelées printanières passées et le sol chaud, car les racines détestent être dérangées et la plante se transplante rarement bien. De petits semis pointent en 7 à 14 jours, et les premières fleurs joyeuses arrivent en environ 5 à 7 semaines. Tu veux une petite avance ? Sème dans des pots biodégradables qui vont directement en terre, racines comprises.
Idées reçues
La capucine est toxique pour les chats et les chiens.
Tu peux te détendre sur ce point. L'ASPCA classe la capucine des jardins comme non toxique pour les chats, les chiens et les chevaux, et les feuilles et fleurs sont même bonnes à manger pour les humains. L'inquiétude remonte au cresson, une plante distincte qui porte le nom botanique Nasturtium officinale et sème la confusion. Le Tropaeolum majus est sans danger à cultiver autour des animaux domestiques.
Les capucines repoussent les pucerons et les tiennent hors du jardin.
C'est en réalité l'inverse, et c'est plutôt une bonne nouvelle pour toi. Une capucine attire les pucerons au lieu de les repousser, et c'est précisément pour cette raison qu'elle fait une plante-piège si utile. Place-la près de tes légumes et elle rassemble sur elle-même les pucerons et certaines chenilles, les tenant loin des plantes qui te tiennent le plus à cœur.