شجيرة · Passifloraceae
فاكهة الباشن
Passiflora edulis
امنحها شمسًا كاملة وصرفًا سريعًا وتعريشة قوية، فهذه المتسلقة السريعة المتسامحة ستكافئك بثمار عطرة.
شمس كاملة
كل 2–4 أيام
10–30°C
70–75 أيام
نظرة عامة
فاكهة الباشن متسلقة سريعة تتشبث بمحاليقها وتُزرع من أجل ثمارها العطرة المملوءة بلب هلامي، وهي أكثر تسامحًا مما يوحي به مظهرها. تنحدر من البلاد الدافئة الممتدة من البرازيل نزولًا إلى شمال شرق الأرجنتين، وتحمل ذلك الأصل معها، فتطلب الحرارة والرطوبة والري الثابت كي تشعر بالاستقرار. امنحها ذلك، فقد تضيف أكثر من 10 أمتار من النمو في سنة واحدة، لذا فالتعريشة أو السياج المتين شيء تريده جاهزًا لها من البداية.
هناك شكلان رئيسان يستحقان التعرف عليهما، وكلاهما محبوب. النوع البنفسجي يعقد ثماره بنفسه ويتحمل الأراضي الأبرد والأعلى، أما النوع الأصفر فينمو أكبر ويحتاج إلى شريك كي يثمر ويفضل السهول الدافئة. وكثيرًا ما يطعّم المزارعون البنفسجي على جذور صفراء ليجمعوا أفضل ما في الاثنين، فالشكل الأصفر يتجاهل ببساطة أمراض التربة التي قد تزعج المتسلقات البنفسجية على جذورها الأصلية.
استحقت درجة الصعوبة المتوسطة، لكن لا تدع ذلك يقلقك، فمعظمها يعود إلى عادتين بسيطتين. تنمو المتسلقة من تلقاء نفسها بقليل من العناء ولا تعتمد عليك حقًا إلا في صرف سريع يتفادى تعفن الجذور، وفي عين يقظة للذبول والفيروسات التي قد تتحرك بسرعة. أبقِ التربة رطبة لكن غير مشبعة أبدًا، وقلّمها كل ربيع، فتنضج الثمار بعد نحو 70 إلى 75 يومًا من تفتح الأزهار، وهو مشهد يستحق المتابعة فعلًا.
العناية
النسخة المختصرة: امنحها شمسًا كاملة وتربة خصبة سريعة الصرف وريّات صغيرة متكررة تبقيها رطبة رطوبة متساوية، وتكون قد قطعت معظم الطريق. وفّر لها تعريشة قوية تتسلق عليها، وسمّدها خلال موسم النمو، وقلّمها مبكرًا كل ربيع كي تزهر على الخشب الجديد.
الإضاءة
تعشق فاكهة الباشن الشمس الكاملة كي تزهر وتثمر جيدًا، وستُكافأ على إيجاد مكان مضيء لها. وستنسجم كذلك في الظل الجزئي، لكن بحصاد أخف، فازرعها حيث تنال جرعة قوية من الضوء المباشر كلما استطعت.
الري
امنحها ريّات صغيرة متكررة تبقي التربة رطبة رطوبة متساوية، كل يومين إلى أربعة أيام تقريبًا، فتستقر بسعادة. والشيء الوحيد الذي تتذكره ألا تدعها تقف مبتلة أبدًا، فـالصرف السريع هو اللعبة كلها هنا، والماء الراكد عند الجذور يستدعي التعفن الذي يؤذي المتسلقات.
التربة
ازرعها في تربة طميية رملية رطبة خصبة جيدة الصرف تمرر الماء بسرعة، وتكون قد منحتها بداية ممتازة. ودرجة حموضة بين 6.0 و7.5 تناسبها تمامًا، أي أن التربة يمكن أن تميل قليلًا إلى الحموضة أو قليلًا إلى القلوية دون أي مشكلة.
درجة الحرارة
تكون أسعد ما تكون في النطاق الدافئ من 10°C إلى 30°C ولا تحتمل الصقيع إطلاقًا. وموجة برد قارسة تهبط إلى نحو -4°C قد تعيد المتسلقة إلى سطح الأرض، فأبقها في مناطق USDA من 9 إلى 12 أو أدخل الأصص إلى الداخل عند قدوم البرد، وستكون بخير.
الرطوبة
تستمتع هذه المتسلقة بهواء مائل إلى الرطوبة، بين 50% و80% تقريبًا، انسجامًا مع جذورها الاستوائية. والهواء الجاف يبطئها قليلًا فحسب، فمكان رطب أو رطوبة منتظمة حول النبتة يبقيانها قوية النمو راضية.
التسميد
سمّدها بسماد متوازن كل 4 إلى 6 أسابيع خلال موسم النمو، من الربيع حتى الخريف، فتشكرك بنمو ثابت. وخفف النيتروجين بعد السنة الأولى، وإلا حصلت على جدار جميل من الأوراق على حساب الثمار التي تريدها حقًا.
التقليم
قلّمها في أول موسم النمو، فالمتسلقة لا تزهر إلا على النمو الجديد، ولا تتردد في ذلك. أزل السيقان الميتة أو الضعيفة أو المتزاحمة وقصّرها بجرأة لضبط قوتها وإبقاء الثمار في متناول اليد.
تغيير الأصيص
حين تُزرع في الأرض نادرًا ما تحتاج إلى نقل أصلًا، وهذا أمر أقل تفكر فيه. أما في الأصيص فـانقلها إلى مقاس أكبر كل ربيع حين تبدأ الجذور بالدوران، أو تقل قوتها، أو تجف التربة بالسرعة نفسها التي ترويها بها.
الحجم والتباعد
هذه متسلقة كبيرة نشيطة، تتسلق 3 إلى 6 م وتنتشر بعرض 90 سم إلى 3 م. امنحها تعريشة أو سياجًا قويًا ومساحة وافرة، فهي قادرة على تحقيق كل هذا النمو في سنة سريعة واحدة، وهذا جزء من المتعة.
موعد الزراعة
تعيش فاكهة الباشن على الدفء ولا تحتمل الصقيع، فالتوقيت صديقك هنا. ابدأ ببذور طازجة في الداخل من أواخر الشتاء إلى أوائل الربيع، وانقل المتسلقات الصغيرة إلى الخارج في الربيع بعد أن تدفأ التربة ويزول البرد، ثم استمتع بالانتظار فحسب، فالثمار تنضج من منتصف الصيف حتى الخريف، بعد نحو 70 إلى 75 يومًا من تفتح كل زهرة.
أشهر تقريبية لمناخ معتدل: ابدأ مبكرًا في المناطق الدافئة، ومتأخرًا حيث يستمر صقيع الربيع.
- البذر: من أواخر الشتاء إلى أوائل الربيع؛ ابذر بذورًا طازجة، فهي تنبت خلال أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع
- الزراعة: في الربيع بعد آخر صقيع حين تدفأ التربة
- الحصاد: يزهر من الربيع حتى الخريف؛ وتنضج الثمار بعد نحو 70 إلى 75 يومًا من الإزهار، وتبلغ ذروتها من منتصف الصيف حتى الخريف
تحمّل البرد
درجة الحرارة: حتى -7°C
حل المشكلات
تظهر معظم متاعب فاكهة الباشن على شكل ذبول مفاجئ أو أوراق مقضومة أو ثمار تقسو وتتخشب، وكلها تقريبًا في مقدورك. أما أمراض الجذور والتاج سريعة الانتشار فهي التي يجب اللحاق بها مبكرًا، فطابق ما تراه مع ما يلي وتصرف قبل أن ينتقل الأمر إلى أسفل التعريشة. قليل من الانتباه يقطع شوطًا طويلًا.
متسلقتك كلها تذبل فجأة وتنهار
اطمئن، فهذا الانهيار المسرحي له سبب واضح وطريق واضح إلى الأمام. المتسلقة السليمة التي تنهار بسرعة تصارع في الغالب تقرح الفيوزاريوم أو تعفن التاج بالفيتوفثورا عند القاعدة، ففتّش التاج برفق عن بقع داكنة غائرة وتحسس الجذور بحثًا عن مواضع لينة طرية. والمتسلقة المصابة لا يمكن إنقاذها، فاقتلعها دون شعور بالذنب، وأصلح الصرف، وابدأ من جديد بشتلات بنفسجية مطعّمة على أصل أصفر من نوع flavicarpa، وهو ينفض المرض عنه بسهولة.
الحل:
- أزل المتسلقات المصابة وأتلفها
- حسّن الصرف وأوقف الإفراط في الري
- طعّم أقلامًا بنفسجية على أصل أصفر (flavicarpa) لاكتساب المقاومة
ثمار قاسية متخشبة إلى جانب أوراق مبقعة
حين تصير الثمار سميكة القشرة متكتلة وتُظهر الأوراق نمطًا فسيفسائيًا متبقعًا، تكون النبتة قد التقطت مرض التخشب، وهو فيروس من مجموعة البوتي فيروس ينقله المنّ من متسلقة إلى أخرى. للأسف لا علاج للنبتة المصابة، لكن المحصول التالي يمكن أن يكون رائعًا. اقتلع المتسلقة المصابة وأتلفها، واضبط المنّ الذي ينشره، وأعد الزراعة في أرض جديدة بـمادة نظيفة خالية من الفيروسات.
الحل:
- أزل المتسلقات المصابة وأتلفها
- اضبط حشرات المنّ الناقلة
- أعد الزراعة بمادة خالية من الفيروسات
أوراق مقضومة حتى صارت كالدانتيل، وربما مع بعض الخيوط
آفتان صغيرتان تفعلان هذا، وكلتاهما قابلة للضبط، فلا تيأس. اليرقات، وهي صغار الفراشات التي تطعمها متسلقتك بسعادة، تقضم الأوراق حتى العروق، بينما يترك العنكبوت الأحمر خيوطًا دقيقة ومظهرًا مغبرًا منقطًا تحت الأوراق. التقط اليرقات باليد، واشطف الحلم برذاذ ماء أو بقليل من الزيت البستاني، ودع المفترسات النافعة تكمل المهمة. والمتسلقة القوية جيدة التباعد تتعافى بسرعة.
الحل:
- التقط اليرقات باليد
- رشّ الماء أو الزيت البستاني لتقليل الحلم
- شجّع المفترسات الطبيعية
السمّية
الثمرة الناضجة آمنة ولذيذة حقًا، وهي الجزء الذي ستقطفه، فهنا طمأنينة وافرة. أما بقية النبتة فليست للأكل ببساطة: الأوراق والسيقان والثمار الخضراء غير الناضجة تحمل غليكوزيدات سيانوجينية قد تطلق السيانيد عند المضغ، وهو خطر خفيف على الحيوانات الأليفة وسبب وجيه لإبعاد الأطفال الفضوليين عن الأوراق. التزم باللب الناضج ولا شيء يقلقك.
سام لدى
القطط · الكلاب · الخيول · الأرانب · الماشية · الطيور
آمن على
البشر
القطط خفيف
إذا قضمت القطة شيئًا من الأوراق أو ثمرة خضراء غير ناضجة، فقد ترى بعض سيلان اللعاب وقليلًا من الطعام يعود إلى الخارج، مع لمسة من التعب إن تناولت أكثر من لقمة. أما اللب الناضج فليس مصدر القلق، بل الأوراق وحدها، فلا داعي للذعر.
الكلاب خفيف
الكلب الذي يمضغ السيقان أو الثمار الخضراء يسيل لعابه غالبًا ويضطرب بطنه، ولا شيء أكثر من ذلك مع تذوق بسيط. لكن لقمة كبيرة من الأوراق قد تتركه خاملًا أو ضيق النفس، فـاتصال سريع بالطبيب البيطري يريح بالك.
الخيول خفيف
الحصان الذي يرعى الأوراق أو الثمار غير الناضجة قد يعزف عن طعامه ويبدو فاترًا مدة. والسبب هو المركبات السيانوجينية في الأوراق، لا الثمرة الناضجة نفسها أبدًا، فإبقاء المتسلقة بعيدة عن متناوله يحسم المسألة.
الأرانب خفيف
أرجوك لا تقدّم للأرانب الأوراق أو السيقان، فهي تحمل المركبات نفسها المطلقة للسيانيد وليست آمنة ببساطة. أما تذوق صغير للب الناضج بين الحين والآخر فلا يؤذيها إطلاقًا.
الماشية خفيف
الأبقار والماعز والأغنام التي ترعى الأوراق والثمار الخضراء قد ينتهي بها الأمر باضطراب في المعدة وانخفاض في النشاط لفترة. وإبعادها عن المتسلقة هو التصرف اللطيف، أما الثمار الناضجة فلا تشكل خطرًا حقيقيًا عليها.
الطيور خفيف
من الأفضل إبعاد الأوراق والثمار غير الناضجة عن الطيور الأليفة بسبب محتواها السيانوجيني. أما قليل من اللب الناضج كمكافأة عارضة فلا بأس به تمامًا وتستمتع به.
البشر الثمار الناضجة آمنة
خبر طيب لك: لب فاكهة الباشن الناضج مفضل في المطبخ وآمن تمامًا للأكل. فقط تجنب أنت الأوراق والسيقان والثمار الخضراء غير الناضجة، وأبعد الأطفال عنها برفق كذلك.
ملامسة الجلد ليست مصدر قلق؛ فقط اغسل يديك بعد التقليم. وامنع الحيوانات الأليفة الفضولية والأطفال من مضغ الأوراق أو السيقان أو الثمار الخضراء غير الناضجة.
الأصناف
تأتي فاكهة الباشن في حفنة صغيرة ودودة من الأشكال، تُرتب أولًا بحسب لون الثمرة ثم بحسب الأصناف المسماة. وهذه أرجح ما ستصادفه في بدايتك.
فاكهة الباشن البنفسجية (Passiflora edulis)
هذا الشكل بثماره البنفسجية يعقد ثماره وحده دون شريك، ويكون أسعد ما يكون في الهواء الأبرد للمناطق المدارية المرتفعة.
فاكهة الباشن الصفراء (P. edulis f. flavicarpa)
بثمارها الصفراء الأكبر، تحتاج هذه إلى متسلقة ثانية قريبة للتلقيح، وتعشق السهول الدافئة، وتؤدي في الوقت نفسه دور الأصل القوي المقاوم للأمراض الذي يطعّم عليه المزارعون الشكل البنفسجي.
Possum Purple
خيار قوي النمو بثمار بنفسجية كسب جمهورًا واسعًا في فلوريدا.
Frederick
هجين ذاتي الخصوبة جزئيًا ستجده موثوقًا، يحمل ثمارًا كبيرة تعلوها مسحة بنفسجية.
النباتات المرافقة
تنمو فاكهة الباشن جيدًا إلى جانب بضعة نباتات تسحب الآفات بعيدًا عن قاعدة المتسلقة، فتبعد المنّ والنيماتودا عن الجذور والسيقان.
ازرع بجوار
القطيفة: قد تساعد الزراعة البينية قرب قاعدة الكرمة في إبعاد النيماتودا وبعض الآفات.
أبو خنجر: يعمل كمحصول مصيدة يجذب حشرات المنّ بعيدًا عن الكرمة.
طريقة الإكثار
يمكن بدء فاكهة الباشن بعدة طرق، من غرفة بذور طازجة إلى التطعيم والترقيد اللذين ينسخان المتسلقة نسخًا دقيقًا، فهناك أسلوب يناسبك أينما كنت. وأي طريقة تختارها يعتمد ببساطة على ما إن كنت تريد السرعة أم نسخة طبق الأصل من نبتة تحبها.
البذورسهل
الربيع؛ ازرع البذور الطازجة بعد إخراجها من الثمرة بوقت قصير · تنبت خلال أسبوعين إلى 3 أسابيع؛ وتثمر خلال سنة تقريبًا
البدء بالبذور هو أسهل الطرق وألطفها، فهو مكان جميل يبدأ منه المبتدئ. اغرف البذور مباشرة من ثمرة ناضجة، وازرعها طازجة في الربيع، فتنبت خلال أسبوعين إلى 3 أسابيع، وتصلك أول ثمرة خلال سنة تقريبًا. وكثيرًا ما يُزرع الشكل الأصفر بهذه الطريقة ليكون أصلًا بذريًا للتطعيم.
عقل ساقيةمتوسط
الموسم الدافئ · تتجذر خلال عدة أسابيع
حين تريد صنفًا مسمى يعود مطابقًا تمامًا لأصله، خذ عقلًا نصف خشبية خلال الموسم الدافئ. تستقر وتتجذر على مدى عدة أسابيع وتحتفظ بكل صفة من صفات النبتة الأم، وهو ما لا تعدك به دائمًا المتسلقات المزروعة من البذور.
التطعيممتطلب
الموسم الدافئ · من أسابيع إلى أشهر
التطعيم يطلب منك أكثر من غيره، إذ توصل قلمًا بنفسجيًا على أصل أصفر من نوع flavicarpa خلال الموسم الدافئ. وقد يستغرق الالتحام من أسابيع إلى أشهر، لكن مكافأتك متسلقة تصمد أمام الفيوزاريوم والنيماتودا أفضل بكثير من شكل بنفسجي على جذوره الأصلية.
الترقيد الهوائيمتوسط
موسم النمو · عدة أسابيع حتى التجذير
الترقيد الهوائي طريقة لطيفة يُعتمد عليها لاستنساخ متسلقة تحبها بالفعل. اجرح ساقًا خلال موسم النمو فتنبت جذورًا على مدى عدة أسابيع وهي لا تزال متصلة بالأم، فتكون النبتة الصغيرة قد قطعت شوطًا طيبًا قبل أن تفصلها.
خرافات شائعة
كل جزء من نبتة فاكهة الباشن سام، فالثمرة غير آمنة للأكل.
اطمئن، فاللب الناضج تمامًا صالح للأكل ويُستمتع به في أنحاء العالم. الأوراق والسيقان والثمار الخضراء غير الناضجة وحدها هي التي تحمل غليكوزيدات سيانوجينية قادرة على إطلاق السيانيد عند المضغ. كل الثمار الناضجة بلا تردد ودع الأوراق وشأنها.
تحذير ASPCA بشأن كرمة الباشن البنفسجية ينطبق على فاكهة الباشن الصالحة للأكل.
تلك الصفحة عند ASPCA تخص في الحقيقة نبات Gynura aurantiaca، وهو نبات مختلف تمامًا تدرجه ASPCA ضمن غير السام. وهو ليس Passiflora edulis، فيمكنك أن تسترخي وأنت تعلم أن التحذير لم يمس المتسلقة المثمرة من الأساس.