Strauch · Lardizabalaceae
Schokoladenwein
Akebia quinata
Süße, schokoladenlila Blüten und essbare Früchte an einem Kletterer, der einen beherzten Rückschnitt belohnt.
Volle Sonne
Alle 7–14 Tage
bis -34°C
6,1–12,2 m
Überblick
Wenn du dir je einen Kletterer gewünscht hast, der sich fast von selbst zieht, ist der Schokoladenwein ein freundlicher Anfang. Er windet sich schnell empor, öffnet früh im Frühjahr seine Blüten und verströmt einen sanften Duft nach Schokolade und Vanille, den du wahrnimmst, bevor du die Blüten siehst. Die Blüten sind tief schokoladenlila, und wenn eine zweite, andere Pflanze daneben wächst, reifen sie zu merkwürdigen wurstförmigen Früchten mit süßem, essbarem weißem Fruchtfleisch. Von den fünffingrigen Blättern kommt der freundliche Beiname Fünfblättrige Akebie.
Du musst wirklich kein Experte sein, damit diese Pflanze gedeiht. Sie fühlt sich überall von Zone 4 bis Zone 8 wohl, macht sich nichts aus voller Sonne, Halbschatten oder sogar Vollschatten und verzeiht armen Lehm, Sand oder Ton ohne Klage. Sind ihre Wurzeln einmal eingewachsen, kommt sie auch mit Trockenphasen zurecht, sodass ein vergessenes Gießen deine gute Arbeit nicht zunichtemacht. Dieses unkomplizierte Wesen ist ihr Charme.
Das Einzige, worauf du achten musst, ist, wie eifrig sie wächst. Sich selbst überlassen, lässt genau diese Kraft den Schokoladenwein abwandern und heimische Pflanzen verdrängen, und er gilt in weiten Teilen des östlichen, mittelatlantischen und südlichen Nordamerikas als invasiv. Nichts davon sollte dich abschrecken, pflanze ihn einfach dorthin, wo du ihn zurückschneiden und vom übrigen Garten fernhalten kannst.
Pflege
Kurz gesagt: Setze ihn in gut durchlässigen Boden in Sonne oder Schatten, halte ihn feucht, während er anwächst, und danach besteht deine Hauptaufgabe einfach darin, ihn beherzt zurückzuschneiden, denn die eigentliche Arbeit beim Schokoladenwein ist, ihn sanft in Schach zu halten.
Licht
Eine gute Nachricht für fast jeden Platz: Der Schokoladenwein fühlt sich in voller Sonne, Halbschatten oder sogar Vollschatten wohl. Die meisten Blüten und Früchte bekommst du in voller Sonne, doch auch eine schattigere Ecke schenkt dir reichlich gesundes Laub und Triebe zum Genießen.
Gießen
Während er anwächst, gib ihm regelmäßig Wasser in gut durchlässigem Boden, ein gutes Durchdringen alle 7 bis 14 Tage, sobald die obere Hälfte des Bodens abgetrocknet ist. Sind die Wurzeln eingewachsen, meistert er Trockenphasen von allein, mach dir also keine Sorgen, wenn du ihn ab und zu einmal vergisst.
Boden
Um den Boden musst du hier kein Aufheben machen. Er nimmt bereitwillig gut durchlässigen Lehm, Sand oder Ton, und ein pH-Wert zwischen 5,5 und 7,5 passt ihm bestens, sodass die meisten gewöhnlichen Gartenböden ganz ohne Verbesserung genügen.
Temperatur
Das ist ein robuster, winterharter Freund, der sich von etwa -34 °C bis 38 °C wohlfühlt. Dieser großzügige Bereich deckt die USDA-Zonen 4 bis 8 ab, sodass er auch einen harten Winter für dich übersteht.
Luftfeuchtigkeit
Was auch immer die Luft draußen bietet, reicht aus, du musst also keinem Luftfeuchtewert nachjagen. Der Wein passt sich einfach der Feuchtigkeit um ihn herum an und wächst munter weiter.
Düngen
Ein ausgewogener Allzweckdünger im Frühjahr ist alles, was er je braucht, und ehrlich gesagt kannst du ihn die meisten Jahre ohne schlechtes Gewissen weglassen. Die Pflanze wächst von allein kräftig, und zusätzliches Düngen gibt dir nur mehr zum späteren Schneiden.
Schneiden
Beim Schneiden hilfst du diesem Wein wirklich, sei also nicht zaghaft. Schneide ihn gleich nach der Blüte im Spätfrühling kräftig zurück, denn die Blüten bilden sich am alten Holz, und eine stark verwilderte Pflanze kannst du sogar bodennah zurücknehmen, um sie zu erneuern. Rechne damit, ihn über die Saison noch einmal auszulichten, und das ist völlig normal.
Umtopfen
Der Schokoladenwein wird selten in Töpfen gezogen, sodass ein Umtopfen kaum je anfällt. Hältst du ihn doch im Gefäß, setze ihn einfach eine Topfgröße höher, wenn die Wurzeln kreisen oder heraustreten, der Wuchs stockt oder der Boden ungewöhnlich schnell austrocknet.
Größe & Abstand
Bekommt er die Gelegenheit zu klettern, erreicht er 6 bis 12 m mit einer Breite von 183 bis 274 cm. Setze ihn an ein stabiles Spalier, eine Pergola oder einen Zaun mit etwas Abstand zu Sträuchern und Bäumen, und er hat alles, was er braucht.
Wann pflanzen
Diese Pflanze hat einen angenehmen Rhythmus, dem du einfach folgen kannst. Die Blüten kommen früh, von März bis Mai, und wo eine zweite Pflanze in der Nähe steht, füllen sich die Früchte über den Herbst. Setze neue Pflanzen im Frühjahr aus, sobald der letzte Frost vorbei ist, und mache den kräftigeren Rückschnitt gleich, nachdem die Blüten verblüht sind, denn die Blüten des nächsten Jahres bilden sich am alten Holz, das du nicht versehentlich wegschneiden willst.
Typische Monate für ein gemäßigtes Klima: In warmen Zonen früher beginnen, in Regionen mit späten Frühjahrsfrösten später.
- Aussaat: Spätwinter bis zeitiges Frühjahr nach der Kältestratifizierung
- Pflanzung: Frühjahr nach dem letzten Frost
- Ernte: Blüht von März bis Mai; die wurstförmige Frucht reift im Herbst
Winterhärte
Temperatur: bis -34°C
Probleme lösen
Sei beruhigt: Die meisten Schwierigkeiten mit dem Schokoladenwein kommen von zu viel Wuchs statt von zu wenig, und das ist ein weit angenehmeres Problem. Er lässt sich schwer bremsen und noch schwerer entfernen, und eine einzelne Pflanze überspringt manchmal die Früchte. Finde unten, was zu deiner Pflanze passt, und greife früh ein, solange sich alles noch leicht handhaben lässt.
Der Wein greift über deine Sträucher und kleinen Bäume
Was du siehst, ist die invasive Wuchsform, die den Schokoladenwein in weiten Teilen Nordamerikas zur Herausforderung macht. Er kann sich 6 bis 12 m emporwinden, alles überdecken, worauf er klettert, und überall wurzeln, wo ein Trieb auf dem Boden aufliegt. Keine Panik, schneide ihn nach der Blüte einfach kräftig zurück, schnippele über die Saison weiter und hebe die Ausläufer heraus, bevor sie sich zu einem neuen Bestand festsetzen.
Lösung:
- Nach der Blüte kräftig zurückschneiden und über die Saison wiederholen, um ihn in Schach zu halten
- Zur Erneuerung eines verwilderten Weins bodennah zurücknehmen
- Lange Wurzeln verfolgen und ausgraben (ein einzelner Wein kann rund 7 m lange Wurzeln bilden); bewurzelte Triebknoten und Sämlinge entfernen
Ein eingewachsener Wein, der einfach immer wiederkommt
Der Grund für seine Hartnäckigkeit ist das tiefe Wurzelsystem, das bis zu rund 7 m reichen und aus jedem zurückgelassenen Stück neu austreiben kann. Abgeschnittene Stümpfe und versprengte Wurzeln treiben frische Sprosse, und Sämlinge füllen still die Lücken. Grabe so viel Wurzel aus, wie du vernünftigerweise kannst, behandle die Schnittstümpfe und ziehe die Austriebe immer wieder heraus, dann hören sie mit der Zeit wirklich auf.
Lösung:
- So viel vom Wurzelsystem wie möglich ausgraben
- Schnittstümpfe schneiden und behandeln, dann Austriebe und Sämlinge wiederholt beobachten und entfernen
Viele Blüten, aber noch keine wurstförmigen Früchte
Das ist leicht zu verzeihen, denn der Schokoladenwein ist selbstunverträglich, das heißt, eine einzelne Pflanze kann jahrelang blühen und trotzdem nie eine Frucht ansetzen. Er will außerdem eine lange, warme Saison, um seine Früchte reifen zu lassen. Pflanze zwei genetisch verschiedene Weine dicht beieinander oder bestäube die Blüten behutsam von Hand mit Pollen einer anderen Pflanze, und du bist auf dem richtigen Weg.
Lösung:
- Zur Fremdbestäubung zwei oder mehr genetisch verschiedene Exemplare pflanzen
- Weibliche Blüten von Hand mit Pollen einer anderen Pflanze bestäuben
Giftigkeit
Bei dieser Pflanze kannst du rund um deine Tiere und deine Familie entspannt sein. Sie steht nicht auf den Giftpflanzenlisten der ASPCA, und das weiße Fruchtfleisch der reifen Frucht wird in Teilen Ostasiens sogar gegessen. Das Bedenken hier ist ökologisch, keine Frage von Gift, denn der Wein breitet sich rasch aus und kann heimische Pflanzen ersticken, sodass die eigentliche Sorgfalt einfach darin besteht, den Standort gut zu wählen.
Ungiftig für
Menschen · Katzen · Hunde · Pferde · Kaninchen · Nutztiere · Vögel
Katzen Keine
Hier gibt es nichts, wovor eine neugierige Katze Angst haben müsste, denn der Schokoladenwein steht nicht auf der Giftliste der ASPCA. Ein großer Bissen jeder Pflanze kann den Magen verstimmen, doch der Wein selbst trägt kein bekanntes Gift.
Hunde Keine
Hunde sind mit dieser Pflanze sicher. Ein Welpe, der an einem Blatt oder einer heruntergefallenen Frucht knabbert, wird nicht vergiftet, auch wenn zu viel Grünzeug jeder Art den Magen für einen Tag lockern kann.
Pferde Keine
Hier gibt es kein Gift, das Pferden zusetzt, sodass sie in der Nähe grasen können, ohne dass ihnen etwas geschieht.
Kaninchen Keine
Kaninchen können die Blätter ganz ohne Giftrisiko knabbern. Führe neues Futter nur langsam ein, wie bei jedem frischen Grün, damit ihre Verdauung ruhig und zufrieden bleibt.
Nutztiere Keine
Rinder, Ziegen und Schafe sind durch den Schokoladenwein nicht von einer Vergiftung bedroht. Die einzige echte Sorge ist, dass die Pflanze eine Koppel übernimmt, nicht dass sie den grasenden Tieren schadet.
Vögel Keine
Vögel werden davon nicht vergiftet, und sie fressen die reifen Früchte gern, was schlicht die Art ist, wie die Samen in neuen Boden getragen werden.
Menschen Keine
Das weiße Fruchtfleisch im Inneren der reifen, wurstförmigen Frucht ist essbar und wird in Teilen Ostasiens geschätzt. Der Rest der Pflanze ist kein Nahrungsmittel, genieße also die reife Frucht und behandle alles andere als hübsche Zierde.
Für die Haustiersicherheit ist kein besonderer Umgang nötig. Das Hauptrisiko ist die ökologische Invasivität, nicht eine Vergiftung.
Sorten
Neben der vertrauten purpurblütigen Pflanze tauchen hier und da ein paar benannte Formen auf, meist wegen einer anderen Blütenfarbe oder eines hübscheren Blattes ausgewählt.
'Alba' (auch als 'Shirobana' verkauft)
Eine sanft weißblühende Form, die die übliche schokoladenlila Blüte gegen blasse Blüten und blasse, weißliche Früchte tauscht.
'Rosea'
Eine mildere Wahl, die in zartem Rosa bis Rosapurpur statt im tiefen Schokoladenton aufblüht.
'Variegata'
Wird vor allem für ihre hübschen Blätter gezogen, die weiß und cremefarben gesprenkelt und gefleckt sind.
Akebia trifoliata (Dreiblättrige Akebie)
Eher eine nahe Verwandte als eine Sorte, trägt sie drei Blättchen je Blatt, wo Akebia quinata fünf trägt.
Vermehrung
Mehr Schokoladenwein zu ziehen ist wunderbar einfach, fast zu einfach, denn genau die Eigenschaft, die eine Methode so leicht macht, lässt ihn auch von allein wandern, sodass ein behutsames Vorgehen viel wert ist.
AussaatMittel
Frisches Saatgut im Herbst aussäen oder kalt stratifizieren und im Spätwinter bis zeitigen Frühjahr aussäen · Einige Monate bis zu einem Jahr
Die Aussaat ist der langsamere, sanftere Weg, und es lohnt zu wissen: Da die Pflanze selbstunverträglich ist, brauchst du zwei genetisch verschiedene Weine, um überhaupt keimfähiges Saatgut zu bekommen. Säe es frisch im Herbst aus oder gib ihm eine Kältephase und säe im Spätwinter bis zeitigen Frühjahr. Sei geduldig, denn es kann irgendwo zwischen einigen Monaten und einem Jahr dauern, bis ein Sämling eingewachsen ist und von allein weiterwächst.
AbsenkerEinfach
Frühjahr bis Sommer · Eine Wachstumssaison
Das Absenken ist der einfachste Einstieg und für einen ersten Versuch ein schöner. Fixiere im Frühjahr oder Sommer einen Trieb am Boden, und er wurzelt innerhalb einer einzigen Wachstumssaison ganz von selbst, bereit, ihn abzutrennen und umzusetzen. Denk nur daran, dass genau dieses eifrige Wurzeln den Wein auch dorthin ausbreiten lässt, wo du ihn lieber nicht hättest.
TriebstecklingeMittel
Sommer (halbreifes Holz) · Einige Wochen bis zur Bewurzelung
Nimm im Sommer halbreife Stecklinge und bewurzle sie über etwas Bodenwärme, was meist ein paar Wochen dauert. Sind Wurzeln gebildet, topfe jeden Steckling weiter und lass ihn eine Weile wachsen, bevor er nach draußen kommt.
Mythen
Die Blüten müssen essbar sein, weil die Pflanze Schokoladenwein heißt.
Der Name dreht sich ganz um die Blüten, nicht um einen Snack zum Pflücken. Sie sind schokoladenlila und tragen einen Duft nach Schokolade und Vanille, und genau diese schöne Farbe und dieser Geruch sind der ganze Grund für den Namen. Nur das weiße Fruchtfleisch der reifen, wurstförmigen Frucht wird tatsächlich gegessen.