الإجابة المختصرة عن ثمار كرز يوشينو الصالحة للأكل هي لا، لا تريد أكلها. هذه الثمار الصغيرة بحجم حبة البازلاء مرّة وحامضة. لن تُسممك إذا عضضت واحدة بالخطأ، لكن لا أحد يأكلها عمدًا. رُبّيت هذه الشجرة لأزهارها الربيعية المذهلة وليس لثمارها. كل جزء من عملية التهجين ركّز على الأزهار، وأصبحت الثمار أمرًا ثانويًا.
إذن هل يمكنك أكل ثمار كرز يوشينو؟ جرّبت واحدة من باب الفضول المحض قبل سنوات وبصقتها خلال ثوانٍ. اللب رقيق والنواة ضخمة والطعم يضربك بمرارة حادة تبقى على لسانك. الطيور تعشقها وتُنظّف الشجرة بالكامل كل صيف. لكن بالنسبة للبشر، لا يوجد شيء ممتع في هذه الثمار الصغيرة. عندما زرعت شجرة يوشينو في حديقتي لأول مرة، سألني أحد الجيران متى سيأتي الكرز الحلو. كان عليّ أن أخبره أن هذه الشجرة تُنتج أزهارًا وليس وجبات خفيفة.
يصبح سؤال صلاحية ثمار شجرة الكرز للأكل أكثر جدية عندما تنظر إلى النوى والأوراق واللحاء. تحتوي هذه الأجزاء على مركبات سامة تُطلق كميات صغيرة من السيانيد عند سحق الأنسجة أو كسرها. تحمل النوى أعلى جرعة. كسر واحدة يُطلق سُمًّا أكثر مما يحتويه لب الثمرة. لهذا يجب ألا تدع الأطفال أو الحيوانات الأليفة تمضغ أي جزء من الشجرة سوى البتلات.
تؤكد إرشادات جامعة ولاية نورث كارولينا أن أشجار كرز يوشينو سامة للقطط والكلاب والخيول. الأوراق الذابلة هي الجزء الأخطر لأن مستويات السيانيد ترتفع مع تحلل الأنسجة. كومة من الأوراق المتساقطة بعد عاصفة يمكن أن تكون خطرًا حقيقيًا إذا كان كلبك يحب مضغ نفايات الحديقة. الأوراق الخضراء الطازجة تحمل خطرًا أقل، لكن من الحكمة إبعاد الحيوانات الأليفة عن الشجرة أثناء تساقط الأوراق وبعد التقليم. إذا كان لديك خيول ترعى بالقرب من الشجرة، ضع سياجًا حول المنطقة تحت التاج لإبقائها بأمان.
الفوضى الناتجة عن هذه الثمار الصغيرة أمر آخر يجب مراعاته. كل صيف تتساقط الثمار على الممرات والأفنية تحت التاج. تُلطّخ الخرسانة وتجعل الأرصفة زلقة عند سحقها تحت الأقدام. اضطررت لغسل فناء أحد العملاء بالضغط مرتين في موسم واحد بسبب البقع البنفسجية المتبقية. زراعة شجرة يوشينو بعيدًا عن الأسطح الصلبة يوفر عليك الكثير من التنظيف كل عام. إذا لم تستطع تجنب المناطق المرصوفة، خطط لكنس السطح كل بضعة أيام. يستمر تساقط الثمار خلال شهري يونيو ويوليو في معظم السنوات.
إذا كنت تريد أزهار الربيع وثمار الصيف معًا، ازرع صنف كرز مُثمر مثل بينغ أو رينييه بجانب شجرة يوشينو. تحصل على أفضل ما في العالمين بهذه الطريقة. يحتاج الكرز الحلو إلى شجرة ثانية للتلقيح المتبادل، لذا خطط لزراعة صنفين مُثمرين على الأقل على مسافة 15 إلى 20 قدمًا بينهما. الكرز الحامض مثل مونتمورنسي لا يحتاج شجرة شريكة، مما يجعله أسهل للحدائق الصغيرة.
من تجربتي، الخطوة الأذكى هي الاحتفاظ بشجرة يوشينو لعرض الربيع وإضافة شجرة فاكهة منفصلة للأكل. اجمع الأوراق المتساقطة قبل أن تصل إليها حيواناتك الأليفة، ولا تدع الأطفال يتذوقون تلك الثمار الصغيرة المرّة. شجرة يوشينو مصنوعة لعينيك وأنفك وليس لذوقك. استمتع بعرض الربيع واترك الثمار للطيور.
اقرأ المقال كاملاً: دليل العناية بشجرة كرز يوشينو وزراعتها
