Yenilebilir çiçeklerin sağlık faydaları gerçektir ve bilim tarafından desteklenmektedir. Antioksidanlar, vitaminler ve lif alırsınız. Yemeklerinize çiçek eklemek, tabağınızda güzel görünmelerinden çok daha fazlasını yapar.
Yaz aylarında her gün bahçemden çiçek yemeye başladığımda, kendimi nasıl hissettiğimde değişiklikler fark ettim. Sezon sonunda cildim daha iyi görünüyordu. Daha fazla enerjim de vardı. Bu sonuçlar, daha fazla bilgi edinmek için araştırmalara dalmama neden oldu.
Araştırmalar, çiçeklerdeki antioksidanların vücudunuz sindirdikten sonra bile aktif kaldığını gösteriyor. Bu, faydaların yaşlanmayı yavaşlatabileceği hücrelerinize ulaştığı anlamına gelir. Vücudunuz bu bileşikleri stres ve çevrenizdeki toksinlerden kaynaklanan hasarla savaşmak için kullanır.
Bazı çiçekler, yaygın meyve ve sebzelerden daha fazla antioksidan içerir. Güller, laboratuvar testlerinde gram başına 500 mikromolün üzerinde antioksidan gücü ölçer. Bu, yaban mersini ve ıspanağı geride bırakır. Tabağınızdaki sadece birkaç yapraktan büyük bir sağlık desteği alırsınız.
Yenilebilir çiçek besin değerlerini araştırdığınızda vitamin rakamları sizi şaşırtacak. Yabani güller 100 gram başına 295 miligram C vitamini içerir. Bu, bir portakalın size verdiğinden çok daha fazladır. Soğuk mevsimde gül yaprakları yemek, bağışıklık sisteminizin güçlü kalmasına yardımcı olur.
Aynısefa yaprakları, kuru ağırlığın 100 gramı başına 62 gram lif içerir. Bu lif, bağırsaklarınızın iyi çalışmasına yardımcı olur. Yemeklerden sonra tok hissetmenizi de sağlar. Bu faydayı yemeklerinize eklemek için çorba ve salatalara kurutulmuş aynısefa serpin.
Çiçekler ayrıca size az miktarda protein ve diğer besin maddeleri verir. Her çiçek türü farklı yenilebilir çiçek besin miktarlarına sahiptir. Diyetinizde farklı çiçek türlerini karıştırın. Bu, sağlık hedeflerinizle zaman içinde daha fazla alanı kaplamanıza yardımcı olur.
Soğuk algınlığı geldiğini hissettiğimde şimdi sabah smoothie'lerime C vitamini takviyesi için gül ekliyorum. Yapraklar içine güzelce karışıyor ve içeceği güzel bir pembe rengine dönüştürüyor. Ailem, bardağın içinde çiçek olduğunu bilmeden içiyor.
Aynısefa, lif ve et suyuna kattığı altın rengi için çorba ve yahnilarimin içine giriyor. Kış boyunca elimde olması için yaz sonunda fazla yaprakları kurutuyorum. Bir kavanoz kurutulmuş aynısefa, ilkbaharda bitkilerim tekrar çiçek açana kadar dayanıyor.
Sağlık nedenleriyle diyetinize çiçek eklemeye küçük başlayın. Önce bir veya iki tür deneyin ve vücudunuzun birkaç hafta içinde nasıl tepki verdiğini görün. Her çiçek her kişiye uygun değildir. Yeni çiçekler yedikten sonra nasıl hissettiğinize dikkat edin.
Sağlığınızla en iyi sonuçlar için çiçek yeme alışkanlıklarınızı aylar içinde yavaşça oluşturun. Yapraklı bir salata bir gecede hayatınızı değiştirmeyecek. Ancak bu besinleri zaman içinde yiyeceklerinize eklemek, nasıl hissettiğiniz ve göründüğünüzde gerçek bir fark yaratabilir.
Hodan çiçekleri, cilt sağlığına ve vücudunuzdaki şişmeye yardımcı olan gama linolenik asit verir. Bu mavi yıldız şeklindeki çiçekler, içeceklere ve salatalara taze salatalık tadı katar. Yaz yemekleri ve evinizde misafirlere sunduğunuz kokteyller için harika bir eklenti oluştururlar.
En iyi sonuçlar için yıl boyunca kullanmak üzere mutfağınızda taze ve kurutulmuş yenilebilir çiçeklerin bir karışımını bulundurun. Taze çiçekler yazın harika çalışırken, kurutulmuş yapraklar sizi kış aylarında taşır. Bu şekilde günlük yemeklerinize ve atıştırmalıklarınıza çiçek gücü eklemenin yolları asla tükenmez.
Herhangi bir ilaç kullanıyorsanız veya sağlık sorunlarınız varsa, diyetinize çok fazla çiçek eklemeden önce doktorunuzla konuşun. Bazı çiçekler ilaçlarla etkileşime girebilir veya belirli durumlar için sorunlara neden olabilir. Hızlı bir kontrol, bahçenizden bu doğal sağlık destekçilerinin keyfini çıkarırken sizi güvende tutar.
Tam makaleyi oku: Gurme Bahçeler için 20 Yenilebilir Çiçek Çeşidi
