Mantarların ihtiyaç duyduğu koşullar doğru sıcaklık, yüksek nem, temiz hava ve dolaylı ışıktır. Mantarlarınızın iyi meyve vermesi için bu dört faktörü doğru ayarlamanız gerekir. Bunlardan birini kaçırırsanız yetiştirme sürecinizde sorunlarla karşılaşırsınız.
Bunu ilk birkaç yetiştirme denememde zor yoldan öğrendim. İstiridye mantarı kitim oda çok soğuk olduğunu anlayana kadar iki hafta durdu. Küçük bir ısıtıcı sorunu çözdü ve birkaç gün içinde tomurcuklar belirdi. Mantarlarda küçük değişiklikler büyük fark yaratır.
Sıcaklık ihtiyaçlarınız mantarlarınız büyüdükçe değişir. Kolonizasyon sırasında beyaz misel substrat boyunca yayılır. Bu aşamada 22 ila 24 derece Celsius (72 ila 75 derece Fahrenheit) hedeflemelisiniz. Substratınız dokunduğunuzda ılık hissetmeli ama sıcak olmamalıdır.
Mantarların oluşmasını istediğinizde sıcaklığı biraz düşürün. Meyve verme döneminde 20 ila 22 derece Celsius (68 ila 71 derece Fahrenheit) hedefleyin. Bu daha serin aşama çoğu türde tomurcuk oluşumunu tetikler. Bu düşüşe yardımcı olmak için gecenin doğal serinliğinden yararlanabilirsiniz.
Nem, mantar yetiştirme gereksinimlerinizde aynı derecede önemlidir. Yetiştirme alanınızın iyi meyve vermesi için %80 veya daha yüksek nemde kalması gerekir. Düşük nem mantarlarınızın kenarlarını kurutur ve büyümelerini engeller. Nem seviyelerini korumak için günde iki ila üç kez püskürtme yapmalısınız.
Temiz hava, çoğu yeni başlayanın fark ettiğinden daha önemlidir. Mantarlar hayvanlar gibi nefes alır. Oksijen alıp karbondioksit salarlar. Yüksek CO2 seviyeleri küçük şapkalı uzun, ince saplara neden olur. Vantilatör ekleyerek veya kapıyı aralayarak karbondioksiti milyonda 1000 parçanın altında tutmalısınız.
Bir keresinde nemi korumak için yetiştirme alanımı çok sıkı kapattım. Mantarlar otuz santim uzunluğunda saplarla ve beş kuruş büyüklüğünde şapkalarla çıktı. Bir sonraki hasatta hava akışı için bir boşluk bırakmak sorunu çözdü. Artık yetiştirme alanıma her zaman temiz havanın girebileceği bir yol bırakıyorum.
Işık diğer faktörlerden daha küçük bir rol oynar ama yine de düşünmelisiniz. Mantarlar bitkiler gibi besin için ışığa ihtiyaç duymaz. Sadece hangi yöne büyüyeceklerini anlamak için kullanırlar. Camdan gelen dolaylı ışık veya günde 12 saat açık bir lamba düzeneğiniz için yeterlidir.
Optimal mantar ortamınızı takip etmek için bazı araçlara ihtiyacınız olacak. Nemi de gösteren bir termometre alın. Herhangi bir hırdavatçıda on beş doların altında bir tane bulabilirsiniz. Yetiştirme alanınızın nasıl değiştiğini öğrenene kadar günde birkaç kez kontrol edin.
Küçük değişiklikler yetiştirme sürecinizde karşılaşacağınız çoğu sorunu çözer. Çok kuru mu? Daha sık püskürtün veya alanınıza ıslak perlit dolu bir tepsi ekleyin. Çok sıcak mı? Kitinizi daha serin bir yere taşıyın veya havayı hareket ettirmek için küçük bir vantilatör ekleyin. Çok fazla CO2 mı var? Bir kapı açın veya hava akışı için delikler ekleyin. Biraz sabırla doğru koşulları ayarlayabilirsiniz.
Tam makaleyi oku: Evde Mantar Yetiştirme: Başlangıç Rehberi
