Die Bedingungen, die Pilze brauchen, um zu gedeihen, sind die richtige Temperatur, hohe Luftfeuchtigkeit, frische Luft und indirektes Licht. Sie müssen diese vier Faktoren richtig einstellen, damit Ihre Pilze gut fruchten. Wenn Sie auch nur einen davon vernachlässigen, werden Sie Probleme mit Ihrer Zucht haben.
Ich habe das auf die harte Tour bei meinen ersten Zuchtversuchen gelernt. Mein Austernpilz-Set stagnierte zwei Wochen lang, bevor ich herausfand, dass der Raum zu kalt war. Ein kleiner Heizlüfter löste das Problem und innerhalb weniger Tage erschienen Pins. Kleine Änderungen bei den Bedingungen machen bei Pilzen einen riesigen Unterschied.
Ihre Temperaturanforderungen ändern sich, während Ihre Pilze wachsen. Während der Kolonisierung breitet sich das weiße Myzel durch das Substrat aus. In dieser Phase sollten Sie 22 bis 24 Grad Celsius anstreben. Ihr Substrat sollte sich warm, aber nicht heiß anfühlen.
Sobald Sie möchten, dass sich Pilze bilden, senken Sie die Temperatur etwas ab. Streben Sie während der Fruchtphase 20 bis 22 Grad Celsius an. Diese kühlere Phase löst bei den meisten Arten die Pin-Bildung aus. Sie können die natürliche Nachtkühle nutzen, um diese Absenkung zu unterstützen.
Luftfeuchtigkeit ist bei Ihren Pilzzuchtanforderungen genauso wichtig. Ihr Anbaubereich muss für eine gute Fruchtbildung bei 80% Luftfeuchtigkeit oder höher bleiben. Niedrigere Luftfeuchtigkeit trocknet die Ränder Ihrer Pilze aus und hemmt ihr Wachstum. Sie sollten zwei- bis dreimal täglich sprühen, um die Feuchtigkeitswerte aufrechtzuerhalten.
Frischluft ist wichtiger, als die meisten Anfänger denken. Pilze atmen wie Tiere. Sie nehmen Sauerstoff auf und geben Kohlendioxid ab. Hohe CO2-Werte verursachen lange, dünne Stiele mit winzigen Hüten. Sie müssen das Kohlendioxid unter 1000 ppm halten, indem Sie einen Ventilator hinzufügen oder eine Tür einen Spalt öffnen.
Ich habe einmal meinen Anbaubereich zu dicht verschlossen, um die Luftfeuchtigkeit zu halten. Die Pilze kamen mit 30 cm langen Stielen und Hüten in der Größe von Zwei-Cent-Münzen heraus. Eine Öffnung für den Luftstrom löste das Problem bei meinem nächsten Schub. Jetzt lasse ich immer einen Weg für frische Luft in meinen Anbaubereich.
Licht spielt eine geringere Rolle als die anderen Faktoren, aber Sie sollten trotzdem darauf achten. Pilze brauchen kein Licht wie Pflanzen zur Nahrungsproduktion. Sie nutzen es nur, um zu wissen, in welche Richtung sie wachsen sollen. Indirektes Licht von einem Fenster oder einer Lampe für 12 Stunden am Tag funktioniert gut für Ihr Setup.
Sie werden einige Werkzeuge brauchen, um Ihre optimale Pilzumgebung zu überwachen. Kaufen Sie ein Thermometer, das auch die Luftfeuchtigkeit anzeigt. Sie finden eines für unter fünfzehn Euro in jedem Baumarkt. Überprüfen Sie es mehrmals täglich, bis Sie gelernt haben, wie sich Ihr Anbaubereich verändert.
Kleine Änderungen beheben die meisten Probleme, auf die Sie bei Ihrer Zucht stoßen werden. Zu trocken? Öfter sprühen oder eine Schale mit nassem Perlit in Ihren Bereich stellen. Zu warm? Verlegen Sie Ihr Set an einen kühleren Ort oder fügen Sie einen kleinen Ventilator hinzu, um die Luft zu bewegen. Zu viel CO2? Öffnen Sie eine Tür oder fügen Sie Löcher für den Luftstrom hinzu. Mit etwas Geduld können Sie die richtigen Bedingungen einstellen.
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