Warunki niezbędne do wzrostu grzybów to odpowiednia temperatura, wysoka wilgotność, świeże powietrze i rozproszone światło. Musisz zadbać o te cztery czynniki, aby grzyby dobrze owocowały. Jeśli pominiesz którykolwiek z nich, napotkasz problemy z uprawą.
Nauczyłem się tego na własnej skórze podczas pierwszych prób uprawy. Mój zestaw do hodowli boczniaków stał w miejscu przez dwa tygodnie, zanim zorientowałem się, że w pomieszczeniu było za zimno. Mały grzejnik rozwiązał problem i w ciągu kilku dni pojawiły się pierwsze zawiązki. Małe zmiany warunków robią ogromną różnicę przy uprawie grzybów.
Wymagania temperaturowe zmieniają się wraz z rozwojem grzybów. Podczas kolonizacji biała grzybnia rozprzestrzenia się w podłożu. Na tym etapie celuj w 22 do 24 stopni Celsjusza (72 do 75 stopni Fahrenheita). Podłoże powinno być ciepłe w dotyku, ale nie gorące.
Gdy chcesz, żeby grzyby zaczęły się formować, obniż nieco temperaturę. Podczas owocowania celuj w 20 do 22 stopni Celsjusza (68 do 71 stopni Fahrenheita). Ta chłodniejsza faza wyzwala formowanie się zawiązków u większości gatunków. Możesz wykorzystać naturalny chłód nocy, aby pomóc w tym obniżeniu temperatury.
Wilgotność jest równie ważna w wymaganiach uprawy grzybów. Twoja strefa uprawy musi utrzymywać wilgotność na poziomie 80% lub wyższą dla dobrego owocowania. Niższa wilgotność wysusza brzegi grzybów i hamuje ich wzrost. Powinieneś zraszać dwa do trzech razy dziennie, aby utrzymać odpowiedni poziom wilgoci.
Świeże powietrze ma większe znaczenie, niż większość początkujących zdaje sobie sprawę. Grzyby oddychają jak zwierzęta. Pobierają tlen i wydzielają dwutlenek węgla. Wysoki poziom CO2 powoduje długie, cienkie trzonki z maleńkimi kapeluszami. Musisz utrzymywać poziom dwutlenku węgla poniżej 1000 części na milion, dodając wentylator lub uchylając drzwi.
Kiedyś zamknąłem zbyt szczelnie moją strefę uprawy, żeby zatrzymać wilgotność. Grzyby wyrosły z trzonkami długimi na 30 cm i kapeluszami wielkości pięciogroszówki. Zostawienie szczeliny dla przepływu powietrza rozwiązało problem przy następnym zbiorze. Teraz zawsze zostawiam jakieś wejście dla świeżego powietrza do mojej strefy uprawy.
Światło odgrywa mniejszą rolę niż pozostałe czynniki, ale nadal powinieneś o nim pamiętać. Grzyby nie potrzebują światła jak rośliny do produkcji pożywienia. Używają go tylko do określenia kierunku wzrostu. Rozproszone światło z okna lub lampa włączona przez 12 godzin dziennie wystarczy do twojej uprawy.
Przyda ci się kilka narzędzi do monitorowania optymalnego środowiska dla grzybów. Kup termometr, który pokazuje również wilgotność. Znajdziesz taki za mniej niż 50 złotych w dowolnym sklepie z artykułami do domu. Sprawdzaj go kilka razy dziennie, dopóki nie poznasz, jak zmienia się twoja strefa uprawy.
Małe zmiany rozwiązują większość problemów, które napotkasz przy uprawie. Za sucho? Zraszaj częściej lub dodaj tackę z mokrym perlitem do swojej strefy. Za ciepło? Przenieś zestaw w chłodniejsze miejsce lub dodaj mały wentylator do cyrkulacji powietrza. Za dużo CO2? Otwórz drzwi lub dodaj otwory wentylacyjne. Z odrobiną cierpliwości dostroisz odpowiednie warunki.
Przeczytaj cały artykuł: Jak Uprawiać Grzyby w Domu: Poradnik dla Początkujących
