Elma çeşitlerinin hasat zamanlamasını nasıl etkilediği büyük bir şekilde ortaya çıkar. Sezon yaz başından sonbahara kadar uzanır. En erken türler Haziran veya Temmuz'da olgunlaşır. En geç olanlar Kasım'a kadar dayanır. Bu beş aylık yayılım, yılın yarısında taze elma sağlayan bir meyve bahçesi planlayabileceğiniz anlamına gelir. Yazdan sonbahara kadar kendi elmalarınızı yemek için soğuk saklamaya ihtiyacınız yok.
Ev bahçem bu prensiple çalışıyor. Yellow Transparent Temmuz ortasında ağaçlardan geliyor. Gala Ağustos sonunda takip ediyor. Honeycrisp Eylül'de zirveye ulaşıyor. Winesap sezonu Kasım'da tamamlıyor. Çeşide özgü hasat zamanları bana yazdan ilk sert donlara kadar taze elmalar veriyor. Hangi ağaçları dikeceğimi seçerken olgunlaşma programları etrafında planlama yapmak yaptığım en akıllı şeydi.
Her elma çeşidinin çiçeklenmeden sonra devreye giren yerleşik bir olgunlaşma saati vardır. Yetiştiriciler buna olgunluğu tahmin etmek için Tam Çiçeklenmeden Sonraki Günler der. Lodi gibi erken bir çeşit yaklaşık 70 güne ihtiyaç duyar. Fuji gibi geç dayanıklı bir tür 180 gün veya daha fazlasını gerektirir. Hava durumu bu tarihleri her iki yönde 5-20 gün kaydırabilir. Ancak sıra yıldan yıla aynı kalır.
Ağaçlarınızı daha kolay planlama için olgunlaşma penceresine göre gruplayabilirsiniz. Erken ve geç elma çeşitleri üç ana gruba ayrılır. Erken sezon elmaları Haziran'dan Temmuz'a kadar olgunlaşır. Bu grup Yellow Transparent, Lodi ve Pristine'i içerir. Bunlar iyi saklanmaz ama ağaçtan taze olarak harika tadı vardır. Topladıktan sonra bir veya iki hafta içinde yiyin.
Orta sezon çeşitleri Ağustos'tan Eylül'e kadar olgunlaşır. Gala, McIntosh, Honeycrisp ve Jonathan gibi popüler türler buraya düşer. Bunlar taze yeme kalitesi ve kısa süreli saklama arasında bir denge sunar. Çoğu yumuşamadan önce buzdolabında bir veya iki ay dayanacaktır.
Geç sezon elmaları Ekim ve Kasım'da gelir. Bu grup en iyi saklama çeşitlerini içerir. Fuji, Granny Smith, Rome, Braeburn ve Winesap'ın hepsi geç olgunlaşır. Bu kalın kabuklu elmalar karmaşık tatlar geliştirir. Birçoğu soğuk saklamada birkaç hafta sonra iyileşir. Ticari meyve bahçeleri geç çeşitlere odaklanır çünkü çok iyi nakliye ve saklama özelliklerine sahiptirler.
Maine Extension, çeşide göre farklılık gösteren nişasta indeksi hedefleri sağlar. Saklama için ayrılan Honeycrisp indeks 3-4'te toplanmalıdır. Taze yeme için Honeycrisp 5-6'ya kadar bekleyebilir. McIntosh indeks 5'te en iyi saklanır ama 7'ye kadar iyi yenir. Bu hedefler her türün olgunlaşma sürecini nasıl yönettiğini hesaba katar.
Bahçenizdeki çeşitlere göre kendi elma olgunlaşma takviminizi oluşturun. Her yıl gerçek hasat tarihlerini not edin. Çiçeklenme zamanlamasıyla karşılaştırın. Birkaç sezon sonra belirli ağaçlarınız için güvenilir tahminleriniz olacak. Neyin işe yarayıp neyin yaramadığının kayıtlarını tutun. Gerçek sonuçlara göre her yıl zamanlamanızı ince ayarlayın.
Çeşit zamanlaması etrafında planlama yapmak çoğu yetiştiricinin kaçırdığı seçenekler verir. Yaz taze yemesi için erken türler dikin. Sonbahar atıştırması ve pişirme için orta sezon favorilerini ekleyin. Kış saklaması için geç dayanıklıları dahil edin. Bu yaklaşım hasat işinizi aylar boyunca yayar. Her şeyi yaz sonundaki birkaç yoğun haftaya sıkıştırmaktan kaçınırsınız.
Tam makaleyi oku: Elma Hasadı Ne Zaman Yapılır: Uzman Zamanlama Rehberi
