Gdy pytasz o status botwinki jako rośliny wieloletniej czy jednorocznej, odpowiedź brzmi: żadna z tych opcji. Botwinka jest rośliną dwuletnią, która w pierwszym roku wytwarza liście, a w drugim kwitnie, po czym obumiera. Większość ogrodników traktuje ją jako roślinę jednoroczną i usuwa po jednym sezonie zbiorów smacznej zieleni.
Cykl życiowy botwinki zmylił mnie, gdy zaczynałem uprawę tej rośliny liściastej w moim ogrodzie około pięciu lat temu. Zostawiłem kilka roślin w ziemi na zimę, żeby zobaczyć, co się z nimi stanie następnej wiosny. Odrosły, ale całą energię przeznaczyły na tworzenie wysokich łodyg kwiatowych zamiast dużych, smacznych liści, które chciałem jeść na obiad.
Dwuletnia botwinka podąża za dwuletnim cyklem, który natura programuje w roślinie od samego początku. W pierwszym roku roślina przeznacza całą energię na rozbudowę silnego systemu korzeniowego i mnóstwa liści do zbioru i spożycia. Magazynuje energię w korzeniach przez chłodne miesiące zimowe, podczas gdy części nadziemne obumierają do poziomu gruntu.
Drugi rok przynosi dużą zmianę, gdy roślina budzi się z zimy z jednym celem. Chce zakwitnąć i wydać nasiona, aby przekazać swoje geny następnemu pokoleniu roślin w twoim ogrodzie. Liście, które rosną w drugim roku, są zwykle mniejsze i smakują bardziej gorzko niż te z poprzedniego roku z tej samej rośliny.
Badania University of Minnesota potwierdzają, że botwinka potrzebuje chłodu do kwitnienia. Ten okres niskich temperatur sygnalizuje roślinie przejście od produkcji liści do produkcji nasion. Możesz utrzymać rośliny w fazie produkcji liści, usuwając je przed nadejściem zimy.
Teraz traktuję całą botwinkę jako uprawę jednoroczną, mimo że rośliny mogą żyć przez dwa pełne lata, jeśli pozwolę im pozostać w ziemi. Usunięcie roślin pod koniec pierwszego roku daje miejsce na nowy start z nowych nasion następnej wiosny. Młode rośliny z nowych nasion zawsze dają lepiej smakujące liście niż stare rośliny próbujące zakwitnąć.
Moja sąsiadka próbowała zaoszczędzić pieniądze, trzymając rośliny botwinki przez zimę w zeszłym roku. Rośliny przetrwały bez problemu, ale liście, które dostała wiosną, były twarde i gorzkie do tego stopnia, że nie dało się ich jeść. Ostatecznie wszystkie wyrwała i zaczęła od nowa z nowymi nasionami, tak jak jej od początku radziłem.
W łagodnym klimacie, gdzie zimowe temperatury utrzymują się powyżej -4 stopni C (25 stopni F), twoja botwinka może bez problemu przetrwać chłodne miesiące. Gdy tak się stanie, rośliny pójdą w pędy i wypuszczą łodygi kwiatowe, gdy tylko dni staną się wystarczająco długie wiosną. Liście stają się twarde i gorzkie, gdy zaczyna się kwitnienie, więc powinieneś natychmiast usunąć te rośliny.
Możesz uzyskać jak najwięcej żywności z botwinki, traktując ją jako roślinę jednoroczną i zbierając zewnętrzne liście przez cały sezon od wiosny do jesieni. Rozpoczynaj nowe uprawy każdej wiosny i zbieraj, dopóki przymrozek ich nie zniszczy lub nie zaczną kwitnąć w letnim upale. Dzięki temu masz miesiące świeżej zieleni z roślin, których uprawa kosztuje zaledwie grosze za paczkę nasion z lokalnego sklepu ogrodniczego.
Dwuletnia natura botwinki czyni ją niezawodnym producentem plonów pierwszorocznych na grządkach ogrodowych. Wymieniaj rośliny co wiosnę na świeże nasiona, a będziesz miał delikatne liście przez całe lato. W ten sposób unikasz gorzkiego smaku, który pojawia się, gdy rośliny przechodzą w fazę kwitnienia.
Przeczytaj cały artykuł: Jak z powodzeniem uprawiać boćwinę
