De kruiden die het beste binnenshuis groeien zijn basilicum, munt, peterselie, bieslook en koriander. Je zult merken dat deze vijf grote oogsten opleveren in aanrechtsystemen. Ze vergeven ook de kleine fouten die je maakt terwijl je leert kruiden thuis te kweken.
Ik kweekte twaalf kruidentypes in mijn AeroGarden gedurende twee jaar. Basilicum en munt leverden zoveel op dat ik elke week zakken aan mijn buren gaf. Peterselie en bieslook bleven maandenlang doorgaan zonder te vertragen. Rozemarijn leefde maar groeide zo langzaam dat ik gefrustreerd raakte van het wachten. Koriander schoot snel door in de zomer maar deed het geweldig in koelere maanden wanneer ik mijn verwarming lager zette.
Rozemarijn en tijm komen uit rotsachtige, droge plaatsen met sterke zon. Je moet hun wortels laten uitdrogen tussen het water geven. Ze worstelen wanneer wortels constant nat blijven zoals in de meeste hydrosystemen. Basilicum en munt komen uit nattere plekken en houden ervan om hun wortels de klok rond in water te hebben.
De University of Maryland zegt dat laurier, rozemarijn en tijm direct licht nodig hebben om het goed te doen binnenshuis. Bieslook en koriander kunnen donkerdere plekken in je huis aan. Ze groeien prima waar zonminnende kruiden zouden uitrekken en zwak zouden lijken. Kies je binnenhuiskruidenvariëteiten op basis van hoeveel licht je ruimte krijgt.
De beste kruiden voor hydroponische systemen delen een paar eigenschappen die je moet kennen. Ze houden van constante vochtigheid rond hun wortels. Ze kunnen de warme temperaturen aan waar de meeste huizen het hele jaar op blijven. Ze maken genoeg bladeren zodat je kunt snijden zonder de plant te beschadigen. Basilicum voldoet aan elk criterium, daarom zit het in de meeste starterkits die je koopt.
Kies je kruiden op basis van wat je het vaakst kookt. Rozemarijn kweken terwijl je vooral Aziatisch eet verspilt je ruimte en tijd. Koriander en Thaise basilicum passen veel beter bij die gerechten. Italiaanse gerechten werken het beste met zoete basilicum, oregano en peterselie in de mix.
Begin met twee of drie bewezen winnaars voor je eerste kweekcyclus. Voeg één testkruid toe nadat je je goed voelt over je systeem en routine. Zo leer je zonder het risico van totaal oogstverlies door alleen moeilijke kruiden tegelijk te kiezen. Ik maakte die fout in mijn eerste jaar en wenste dat ik eenvoudiger was begonnen met makkelijkere soorten.
Lees het volledige artikel: 7 Beste Kruidentuinen voor Binnenshuis voor Je Keuken
