Las hierbas que mejor crecen en interior son la albahaca, la menta, el perejil, el cebollino y el cilantro. Estas cinco producen grandes cosechas en sistemas de encimera. También perdonan los pequeños errores que cometes mientras aprendes a cultivar hierbas en casa.
Cultivé doce tipos de hierbas en mi AeroGarden durante dos años. La albahaca y la menta produjeron tanto que regalaba bolsas a mis vecinos cada semana. El perejil y el cebollino siguieron produciendo durante meses sin ralentizarse en absoluto. El romero sobrevivió pero creció tan lento que me frustré esperándolo. El cilantro se fue a semilla rápido en verano pero lo hizo genial en los meses más fríos cuando bajé la calefacción.
El romero y el tomillo provienen de lugares rocosos y secos con sol intenso. Necesitas dejar que sus raíces se sequen entre riegos. Les cuesta cuando las raíces están mojadas todo el tiempo como en la mayoría de sistemas hidropónicos. La albahaca y la menta provienen de lugares más húmedos y les encanta tener las raíces en agua constantemente.
La Universidad de Maryland dice que el laurel, el romero y el tomillo necesitan luz directa para prosperar en interior. El cebollino y el cilantro toleran lugares más oscuros en tu casa. Crecen bien donde las hierbas amantes del sol se estirarían y se verían débiles. Elige tus variedades de hierbas de interior según cuánta luz tenga tu espacio.
Las mejores hierbas para hidroponía comparten algunos rasgos que deberías conocer. Les gusta la humedad constante alrededor de sus raíces. Toleran las temperaturas cálidas que la mayoría de hogares mantienen todo el año. Producen suficientes hojas para cortar sin dañar la planta. La albahaca cumple todos los requisitos, por eso viene en la mayoría de kits de inicio que compras.
Elige tus hierbas según lo que cocines más a menudo. Cultivar romero cuando comes mayormente comida asiática desperdicia tu espacio y tiempo. El cilantro y la albahaca tailandesa encajan mucho mejor con esos platos. Los platos italianos funcionan mejor con albahaca dulce, orégano y perejil en la mezcla.
Deberías empezar con dos o tres opciones probadas para tu primer ciclo de cultivo. Añade una hierba de prueba después de sentirte cómodo con tu sistema y rutina. Así aprendes sin arriesgar una pérdida total de cosecha por elegir todas hierbas difíciles a la vez. Yo cometí ese error mi primer año y deseé haber empezado más sencillo con tipos más fáciles.
Leer el artículo completo: Los 7 mejores jardines de hierbas de interior para tu cocina
