Bieten kweken in warmte brengt echte uitdagingen met zich mee aangezien bieten de voorkeur geven aan koel weer om te gedijen. Temperaturen boven 29°C belasten de planten en vertragen wortelgroei. Je kunt nog steeds bieten kweken in warme zones maar je moet je planting rond de heetste maanden plannen.
Bieten in warm weer worstelen op twee hoofdmanieren die je oogstgrootte schaden. Ten eerste ontkiemen de zaden niet goed wanneer de grond te warm wordt. Ten tweede schieten de planten door en gaan in zaad in plaats van grote wortels te maken. Onderzoek van Utah State toont aan dat temperaturen boven 27°C de kiemingspercentages verlagen. Data uit Alabama stelt 29°C als bovengrens voor goede zaadontkieming.
Ik tuinier in een warme zone waar zomerdagen tegen juni vaak de 38°C passeren. Na meerdere zomerbietenoogsten te hebben verloren schakelde ik over op schaduwdoek over mijn bietenbedden. Het doek blokkeert ongeveer 30-40% van de zon en laat de temperatuur onder het doek met enkele graden zakken. Ik verplaatste mijn bietenperk ook naar een plek die alleen ochtendzon krijgt en na de middag in de schaduw ligt.
Bieten kweken in de zomer werkt het beste als je heel vroeg in het voorjaar plant of wacht tot de late zomer voor een najaarsoogst. Stop je voorjaarszaden in de grond zodra de bodem opwarmt tot 10°C in de late winter. Oogst die bieten voordat de zomerhittegolf je gebied bereikt. Begin dan je najaarsoogst ongeveer 8-10 weken voor je eerste verwachte vorstdatum.
NIH-onderzoek toont aan dat bietenzaden stoppen met ontkiemen wanneer bodemtemperaturen 40°C bereiken. Deze harde limiet betekent dat zomergrond in warme klimaten zaden niet eens laat openbreken. Je zou weken kunnen wachten op kiemen die nooit komen omdat de zaden in de grond gekookt zijn. Controleer altijd de bodemtemperatuur met een sonde voordat je in warme maanden plant.
Mulch helpt de grond koeler te houden onder de hete zon die de hele dag brandt. Spreid 8-10 cm stro of houtsnippers rond je bietenplanten. De mulch weerkaatst warmte en beschermt de grond tegen directe straling. Geef 's ochtends water zodat de grond langer koel blijft tijdens de hete middaguren.
Hittebestendige bieten bestaan wel, hoewel geen enkel ras van echte zomerhitte houdt. Bull's Blood en Detroit Dark Red kunnen warme periodes beter aan dan de meeste soorten. Cylindra doet het ook goed in marginale warmte omdat zijn lange vorm koeler blijft in diepe grond. Probeer deze rassen als je tijdens warme maanden moet kweken maar verwacht kleinere wortels dan bij koele seizoensoogsten.
Plan je bietenteelt rond de warmte in plaats van er frontaal tegen te vechten. Voorjaars- en najaarsvensters geven je de beste kans op zoete malse wortels. Gebruik schaduwdoek en ochtendzonblootstelling als je in warmere maanden moet doorgaan. Met wat planning kun je zelfs in de warmste zones bieten kweken.
Lees het volledige artikel: Bieten zaaien en kweken: de complete gids
