Je tuinecosystemen met eetbare bloemen zullen floreren wanneer je bloemen plant die bijen, insecten en vlinders aantrekken. Deze bloemen brengen helpers naar je tuin die taken voor je uitvoeren. Ze bestuiven je groenten en jagen op de plagen die je gewassen zouden opeten.
Ik voegde twee jaar geleden bernagie en goudsbloem toe rond mijn tomatenplanten. Alles veranderde in mijn tuin dat seizoen. Mijn tomaten produceerden twee keer zoveel vruchten en bijen verschenen in aantallen die ik nog nooit eerder had gezien.
Bloemen voeden bijen en andere bestuivers met nectar en pollen die ze nodig hebben om te overleven. Zonder deze voedselbronnen verhongeren bestuivers en lijdt je tuin mee. Je hebt bijen nodig die je courgette-, bonen- en paprikaplanten bezoeken, anders zetten ze geen vruchten aan.
Sommige bestuivervriendelijke eetbare bloemen werken het beste voor bijen. Bernagie, goudsbloem en lavendel zijn mijn topkeuzes. Bernagie maakt blauwe sterbloemen waar bijen van houden en die ze de hele dag zullen bezoeken zodra ze ze vinden in je tuin.
Je bloemen trekken ook insecten aan die de plagen eten die je gewassen beschadigen. Lieveheersbeestjes, gaasvliegen en zweefvliegen komen allemaal naar tuinen met veel bloemopties. Deze jagers verslinden bladluizen en rupsen voordat ze je sla en boerenkoolplanten kunnen vernietigen.
Nuttige insecten die eetbare bloemen naar je tuin brengen, werken het hele seizoen als een gratis ongediertebestrijdingsteam. Je spuit minder chemicaliën wanneer deze helpers dagelijks je bedden patrouilleren. Je voedsel komt er schoner uit en je tuin blijft gezonder zonder de harde behandelingen die goede insecten samen met slechte doden.
Het beste deel van het kweken van eetbare bloemen is de drievoudige winst die je krijgt van elke plant. Je krijgt gezondheidsvoordelen door het eten van bloemen rijk aan voedingsstoffen. Je tuin groeit beter met alle hulp van bestuivers. En je maaltijden smaken beter met verse bloemen erop. Eén plant doet drie taken in je tuin.
Meng je eetbare bloemen direct tussen je groentenrijen in plaats van ze in een apart bed te houden. Zet de bloemen dicht bij de gewassen die hun hulp het meest nodig hebben. Je tomaten en paprika's geven je grotere oogsten wanneer bestuivers snel van bloem naar vrucht kunnen springen.
Plan je bloemkeuzes zodat er iets bloeit van vroeg in de lente tot laat in de herfst in je tuin. Vroege bijen hebben voedsel nodig wanneer ze hongerig wakker worden in maart en april. Laatseizoenbestuivers hebben ook hulp nodig voordat ze in winterslaap gaan. Een mix van bloeitijden houdt helpers het hele jaar in je tuin.
Kies bloemen met verschillende vormen om het breedste scala aan behulpzame bezoekers naar je ruimte te trekken. Platte open bloemen zoals goudsbloem laten kleine bijen gemakkelijk landen en eten. Buisvormige bloemen zoals salie trekken vlinders aan. Variatie trekt meer soorten helpers aan en maakt je tuin een rijkere habitat.
Mijn tweede jaar kweekte ik minstens vijf soorten eetbare bloemen rond mijn groentebedden. Deze mix hield iets in bloei, ongeacht wat het weer deed. Mijn plaagproblemen namen af en mijn oogsten groeiden toen ik bloemen een kernonderdeel van mijn plan maakte.
Ik merkte binnen weken minder bladluizen op mijn boerenkoolplanten nadat ik bloemen in de buurt had toegevoegd. De lieveheersbeestjes die verschenen losten het probleem op zonder sprays. Mijn tuin deed het werk voor me en ik hoefde alleen maar achterover te leunen en groenten te plukken.
Begin klein door dit jaar slechts twee of drie eetbare bloemsoorten toe te voegen aan je bestaande tuin. Kijk wat er gebeurt met je bestuiversverkeer en plaagniveaus gedurende het seizoen. Je zult het verschil zien dat deze bloemen maken en volgend jaar meer willen toevoegen wanneer je je indeling plant.
Lees het volledige artikel: 20 eetbare bloemensoorten voor gastronomische tuinen
