Ornementale · Fabaceae
Pois de senteur
Lathyrus odoratus
Sème tôt, continue à cueillir, et le pois de senteur te rend parfum et couleur tout le printemps.
Plein soleil
Tous les 2–4 jours
4–18°C
50–75 jours
Aperçu
Peu de fleurs t'accueillent avec un parfum comme celui du pois de senteur. C'est une annuelle grimpante à croissance rapide de la famille des légumineuses, qui envoie des vrilles s'accrocher volontiers à tout support que tu lui offres et se pare de fleurs douces et froissées. Ce parfum est la vraie raison de la cultiver, et les jardiniers s'appuient dessus pour les fleurs coupées depuis bien plus d'un siècle, alors tu es en bonne compagnie.
C'est avant tout une plante de saison fraîche, et comprendre cela simplifie tout. Elle s'éveille dans les semaines fraîches du début du printemps, fleurit de mai à juillet, puis s'efface quand la chaleur arrive. Cette floraison courte et magnifique est simplement le prix à payer pour tant de couleur et de parfum, et semer tôt est ce qui t'en fait profiter le plus.
Les pois de senteur demandent un peu de soin au départ et une attention régulière ensuite, et rien de tout cela n'est difficile à réussir. Entaille et fais tremper les graines dures, garde le sol uniformément humide, et continue à couper les fleurs pour en faire naître d'autres. Si tu oublies de cueillir, la plante monte en graine et considère sa saison terminée, alors souviens-toi que plus tu coupes, plus longtemps elle fleurit, et un jour ou deux manqués se pardonnent facilement.
Entretien
La version courte : offre-leur du plein soleil, un sol riche et constamment humide légèrement alcalin, un temps de culture frais, et beaucoup de cueillette, et les fleurs continueront d'arriver.
Lumière
Les pois de senteur fleurissent le mieux en plein soleil, même s'ils acceptent volontiers un peu d'ombre l'après-midi là où le printemps se réchauffe tôt. Plus ils captent de soleil tant que le temps reste frais, plus la floraison est généreuse.
Arrosage
Garde le sol uniformément et constamment humide, en arrosant environ tous les 2 à 4 jours, et ne laisse jamais les plants sécher pendant la floraison. Arrose doucement au pied plutôt que sur les feuilles, et assure-toi que le sol se draine librement pour que les racines ne stagnent jamais dans l'eau.
Sol
Offre-leur un sol riche et humifère qui retient l'humidité tout en drainant bien, enrichi de beaucoup de matière organique. Ils sont le plus heureux quand il est légèrement alcalin, autour d'un pH de 7,0 à 7,5.
Température
Ce sont des plantes de temps frais, les plus à l'aise entre 4°C et 18°C. La croissance comme la floraison ralentissent dès que la chaleur s'installe, ce qui explique pourquoi un semis précoce est si payant.
Humidité
Une humidité extérieure ordinaire leur convient très bien, il n'y a donc aucun chiffre précis à viser. Une bonne circulation de l'air compte bien davantage, car les poches serrées et moites sont ce qui invite le mildiou et d'autres soucis foliaires.
Fertilisation
Offre un engrais équilibré environ une fois par mois tout au long de la saison de croissance. Cet apport régulier garde les plants vigoureux et les fleurs au rendez-vous.
Taille
Élimine les fleurs fanées et continue à couper les fraîches, ce qui pousse la plante à en produire encore plus, puisqu'elle s'arrête dès qu'elle monte en graine. Quand elle finit par s'épuiser dans la chaleur de l'été, arrache le plant entier et laisse-la partir.
Taille et espacement
Les variétés grimpantes atteignent 91 à 244 cm de haut et voudront un treillis ou un filet pour grimper. Chaque plant occupe environ 61 à 91 cm d'espace, alors laisse de la place pour que l'air circule.
Quand planter
Les pois de senteur adorent le temps frais et ne supportent tout simplement pas d'attendre la chaleur, alors le calendrier est ton meilleur allié ici. Démarre les graines à l'intérieur 6 à 8 semaines avant ta dernière gelée, ou sème-les directement en extérieur dès que le sol est praticable, et tu auras des fleurs de la fin du printemps jusqu'à ce que la chaleur de l'été y mette un terme. Là où les hivers restent doux, un semis d'automne te récompense de fleurs tout l'hiver et jusqu'au printemps.
Mois typiques pour un climat tempéré : commencez plus tôt en zone chaude, plus tard là où les gelées de printemps persistent.
- Semis: Environ 6 à 8 semaines avant la date de la dernière gelée printanière ; dans les régions à hiver doux, les graines peuvent être semées en automne ou en fin d'automne pour une floraison hivernale et printanière
- Plantation: Dès que le sol est praticable au début du printemps ; ce sont des plantes de saison fraîche
- Récolte: Mai à juillet (du printemps au début de l'été ; décline avec la chaleur estivale)
Rusticité
Température: jusqu'à -46°C
Problèmes courants
La plupart des soucis du pois de senteur se résument soit à la fin tranquille de la saison, soit à l'un des quelques ravageurs habituels, et les deux se gèrent bien. Apprends à distinguer le simple déclin estival d'un vrai problème, puis repère ce que tu observes ci-dessous et agis pendant que ça peut encore aider.
Les fleurs se fanent et les plants s'effondrent avec la chaleur estivale
Rassure-toi, car une annuelle de saison fraîche qui jaunit et faiblit au début de l'été atteint simplement la fin naturelle de sa saison, elle n'attrape pas une maladie. Une fois que la chaleur et l'humidité s'installent durablement, la floraison est terminée. Arrache doucement les plants fatigués, et si tu jardines dans une région chaude, sème un nouveau lot en automne pour des fleurs en hiver et au printemps.
Solution :
- Traite-la comme une annuelle de saison fraîche et profite de la floraison printanière
- Retire les plants du jardin une fois qu'ils déclinent
- Sème plus tôt ou, dans les régions chaudes, sème en automne pour une floraison hivernale et printanière
Des jeunes pousses déchirées avec des traces brillantes à proximité
Les limaces et escargots adorent les jeunes semis tendres, rongeant les feuilles de façon irrégulière et laissant des traces brillantes, et ils sont les plus actifs pendant les périodes humides. La solution la plus simple est de sortir au crépuscule et de les ramasser à la main. Débarrasse-toi des débris de feuilles et autres cachettes fraîches, et entoure tes jeunes plants d'une barrière ou d'un piège pour plus de sûreté.
Solution :
- Ramasse les limaces et escargots à la main le soir
- Réduis les cachettes humides et utilise des barrières ou des pièges autour des jeunes plants
Nouvelle croissance qui s'enroule, insectes regroupés, et film poudreux sur les feuilles
Deux petits problèmes se présentent souvent ensemble ici. Les pucerons et acariens s'installent sur les jeunes pousses tendres et les déforment, tandis que l'oïdium, les taches foliaires ou la rouille s'installent sur des feuilles serrées et humides. Un jet d'eau ferme délogent les pucerons, éclaircir les plants restaure la circulation de l'air, et éviter de mouiller les feuilles fait le reste.
Solution :
- Rince les pucerons à l'eau ou traite si nécessaire
- Améliore la circulation de l'air et évite l'arrosage par le dessus pour réduire les maladies foliaires
Toxicité
Malgré son nom si doux, le pois de senteur est une fleur à apprécier des yeux, pas de la fourchette. Ses graines et ses gousses contiennent un acide aminé neurotoxique responsable du lathyrisme, provoquant faiblesse et dommages durables aux nerfs et aux os chez les personnes, les chevaux et le bétail qui en mangent suffisamment, ainsi que des troubles digestifs chez les chats et les chiens. Garder les gousses bien à l'écart des enfants, des animaux de compagnie et des animaux au pâturage suffit à rester en sécurité.
Toxique pour
Chats · Chiens · Chevaux · Lapins · Bétail · Oiseaux · Personnes
Chats Léger
Une bouchée curieuse de feuille ou de tige peut provoquer de la salivation, des vomissements et un estomac barbouillé. Le plus grand risque vient des graines et des gousses, où une portion plus importante ou répétée peut entraîner une faiblesse et une démarche instable et tremblante.
Chiens Léger
Une bouchée de feuillage entraîne généralement des vomissements et un léger trouble digestif. Ce sont les chiens qui cassent et avalent les gousses ou les graines qui risquent la faiblesse et les signes neurologiques du lathyrisme.
Chevaux Toxique
Les chevaux le supportent mal. Manger la plante provoque faiblesse, léthargie, agitation, pression de la tête contre des surfaces, tremblements et convulsions, et un cas grave peut être fatal.
Lapins Toxique
Les mêmes acides aminés neurotoxiques présents dans les graines et les gousses rendent cette plante dangereuse pour les lapins, alors garde-la bien hors de portée plutôt que de jamais l'offrir comme fourrage.
Bétail Toxique
Les bovins, les moutons et les chèvres qui broutent les graines sur la durée développent un lathyrisme, avec faiblesse musculaire et dommages durables au squelette et aux nerfs. Clôture-les complètement à l'écart des plants.
Oiseaux Toxique
Ces graines et gousses toxiques font du pois de senteur un mauvais voisin pour la volaille et les oiseaux de compagnie, qui n'hésitent pas à picorer les graines. Garde les gousses bien hors de leur portée.
Personnes Prudence
Malgré son nom si engageant, aucune partie de cette plante n'est de la nourriture. Les gousses et les graines sont toxiques, et manger des graines sur la durée peut causer un lathyrisme, avec faiblesse et dommages aux nerfs et aux os, alors éloigne les enfants des gousses.
Garde les graines et les gousses hors de portée des animaux et des enfants ; ne confonds pas le pois de senteur ornemental avec les petits pois comestibles du potager. Les gousses ne sont pas comestibles et sont toxiques.
Numéros d'urgence
Variétés
Les pois de senteur se déclinent en quelques groupes, chacun sélectionné avec un objectif différent, certains visant la taille et de longues tiges, d'autres le parfum pur. Voici ceux qui méritent d'être connus par leur nom.
Types Spencer
C'est le groupe classique d'exposition et de fleurs coupées, prisé pour ses grandes fleurs froissées et ondulées portées sur de longues tiges.
Types anciens / Grandiflora
Les fleurs y sont plus petites, mais elles portent le parfum le plus puissant et le plus doux, celui-là même qui a donné son nom à l'espèce.
Cupani / Matucana
Une variété ancienne bicolore proche de l'espèce sauvage d'origine, aux fleurs bordeaux profond et violettes, au parfum intense.
Types nains / buissonnants
Ce sont des plants compacts et touffus qui n'ont besoin de peu ou pas de support, ce qui en fait un choix naturel pour les pots et les bordures.
Comment multiplier
Les pois de senteur poussent volontiers à partir de graines, et le seul vrai piège est une enveloppe dure qui apprécie un petit coup de pouce avant de germer.
SemisModéré
Sème à l'intérieur 6 à 8 semaines avant la dernière gelée, ou sème directement en pleine terre au début du printemps dès que le sol est praticable ; dans les climats doux, sème en automne. · Germe en environ 1 à 3 semaines ; la floraison commence environ 50 à 75 jours après le semis.
Les pois de senteur poussent facilement à partir de graines, et cette enveloppe dure est le seul obstacle à surmonter. Entaille ou lime chaque graine et fais-la tremper dans de l'eau tiède pendant environ 24 heures avant le semis, et la germination s'accélère nettement. Démarre-les à l'intérieur 6 à 8 semaines avant ta dernière gelée, ou sème directement en pleine terre au début du printemps une fois le sol praticable, et dans les régions à hiver doux, sème plutôt en automne. Les graines lèvent en environ 1 à 3 semaines, et les premières fleurs s'ouvrent environ 50 à 75 jours après le semis.
Idées reçues
Les graines et les gousses du pois de senteur peuvent se manger comme les petits pois du potager.
Aussi semblables que les gousses puissent paraître, le pois de senteur ornemental n'est pas le petit pois comestible du potager. Ses graines et ses gousses sont toxiques, et manger les graines sur la durée peut causer un lathyrisme, un trouble grave des nerfs et du squelette. Cultive-le uniquement pour ses fleurs, jamais pour la cuisine.
Les pois de senteur fleurissent tout l'été sans interruption.
Ce sont des annuelles de saison fraîche, qui fleurissent du printemps au début de l'été et pas plus loin. Dès que la chaleur et l'humidité arrivent, elles déclinent vite et doivent généralement être arrachées, alors considère leur floraison comme un magnifique spectacle printanier plutôt qu'un show estival prolongé.