Ornamental · Fabaceae
Guisante de olor
Lathyrus odoratus
Siembra la semilla pronto, sigue cortando flores, y el guisante de olor te devolverá aroma y color durante toda la primavera.
Pleno sol
Cada 2–4 días
4–18°C
50–75 días
Descripción general
Pocas flores te reciben con un aroma como el del guisante de olor. Es una anual trepadora de crecimiento rápido de la familia de las leguminosas, que envía zarcillos que se agarran encantados a cualquier soporte que le ofrezcas y lo visten con flores suaves y rizadas. Esa fragancia es la razón de peso para cultivarlo, y los jardineros llevan más de un siglo usándolo como flor de corte, así que estás en buena compañía.
En el fondo es una planta de temporada fresca, y entenderlo lo simplifica todo. Cobra vida en las semanas frías de principios de primavera, florece de mayo a julio, y luego se retira cuando llega el calor. Ese periodo corto y precioso es sencillamente el trato que haces a cambio de tanto color y perfume, y sembrar pronto es lo que te permite sacarle el máximo partido.
El guisante de olor pide un poco de cuidado al principio y una atención constante después, y nada de eso es difícil de acertar. Escarifica y remoja las semillas duras, mantén el suelo uniformemente húmedo, y sigue cortando las flores para animar a que salgan más. Si se te olvida cortarlas, la planta produce semilla y da por terminada la temporada, así que recuerda que cuanto más cortes, más tiempo florece, y saltarse uno o dos días se perdona con facilidad.
Cuidados
La versión corta: dales sol pleno, un suelo rico y constantemente húmedo que tienda un poco a alcalino, un clima de cultivo fresco, y mucho corte de flores, y las flores seguirán llegando.
Luz
El guisante de olor florece mejor a pleno sol, aunque acepta con gusto algo de sombra por la tarde donde la primavera se calienta pronto. Cuanto más sol reciba mientras el clima se mantiene fresco, más generosa será la floración.
Riego
Mantén el suelo uniforme y constantemente húmedo, regando cada 2 a 4 días más o menos y sin dejar nunca que las plantas se sequen mientras florecen. Riega con suavidad en la base en lugar de sobre las hojas, y asegúrate de que el suelo drene libremente para que las raíces nunca se queden empapadas.
Suelo
Dales un suelo rico y cargado de humus que retenga la humedad pero siga drenando, trabajado con abundante materia orgánica. Están más a gusto cuando el suelo tiende ligeramente a alcalino, con un pH de alrededor de 7,0 a 7,5.
Temperatura
Son plantas de clima fresco, más a gusto entre 4 °C y 18 °C. Tanto el crecimiento como la floración se frenan en cuanto sube el calor, y por eso una siembra temprana se recompensa tan bien.
Humedad
La humedad exterior normal les sienta perfectamente bien, así que no hay ningún número que perseguir. La buena circulación de aire importa mucho más, ya que los bolsillos apiñados y húmedos son lo que invita al mildiú y a otros problemas en las hojas.
Abonado
Ofrece un fertilizante equilibrado más o menos una vez al mes durante toda la temporada de crecimiento. Ese abonado constante mantiene fuertes a las plantas y las flores llegando.
Poda
Elimina las flores marchitas y sigue cortando flores frescas, lo que anima a la planta a producir todavía más, ya que se detiene en cuanto produce semilla. Cuando por fin se canse con el calor del verano, arranca toda la planta y déjala ir.
Tamaño y espaciado
Las variedades trepadoras alcanzan 91 a 244 cm de altura y querrán un enrejado o una malla para trepar. Cada planta ocupa unos 61 a 91 cm de espacio, así que deja sitio para que circule el aire.
Cuándo plantar
Al guisante de olor le encanta el clima fresco y sencillamente no aguanta el calor, así que el momento de siembra es tu mejor aliado. Siembra en interior de 6 a 8 semanas antes de la última helada, o siembra directamente en exterior en cuanto el suelo se pueda trabajar, y tendrás flores desde finales de primavera hasta que el calor del verano ponga fin a la temporada. Donde los inviernos son suaves, una siembra en otoño te recompensa con flores durante el invierno y hasta la primavera.
Hemisferio norte
Hemisferio sur
Meses típicos para un clima templado: empieza antes en zonas cálidas y más tarde donde persisten las heladas de primavera.
- Siembra: Unas 6 a 8 semanas antes de la fecha de la última helada de primavera; en zonas de inviernos cálidos, la semilla se puede sembrar en otoño o a finales de otoño para floración de invierno y primavera
- Plantación: En cuanto el suelo se pueda trabajar a principios de primavera; son plantas de temporada fresca
- Cosecha: De mayo a julio (de primavera a principios de verano; decae con el calor del verano)
Rusticidad
Temperatura: hasta -46°C
Solución de problemas
La mayoría de los problemas del guisante de olor resultan ser el fin discreto de la temporada o una de las pocas plagas habituales, y ambos se pueden manejar. Aprende a distinguir el desvanecimiento normal del verano de un problema real, luego busca lo que estás viendo abajo y actúa mientras todavía sirve de algo.
Las flores se apagan y las plantas colapsan cuando el verano se calienta
No te preocupes, porque una anual de temporada fresca que amarillea y decae a principios de verano simplemente está llegando al final natural de su temporada, no contrayendo una enfermedad. Una vez que el calor y la humedad se instalan para quedarse, la floración termina. Arranca con suavidad las plantas cansadas, y si jardineas en un lugar cálido, siembra un nuevo lote en otoño para tener flores en invierno y primavera.
Solución:
- Trátala como una anual de temporada fresca y disfruta de la floración de primavera
- Retira las plantas del jardín una vez que decaigan
- Siembra más pronto o, en regiones cálidas, siembra en otoño para floración de invierno o primavera
Brotes jóvenes desgarrados con rastros brillantes cerca
A las babosas y los caracoles les encantan las plántulas tiernas, mordisqueando las hojas de forma irregular y dejando rastros brillantes, y están más activos en periodos húmedos. La solución más sencilla es salir al anochecer y recogerlos a mano. Retira la hojarasca y otros escondites frescos, y rodea tus plantas jóvenes con una barrera o una trampa para mayor seguridad.
Solución:
- Recoge a mano las babosas y los caracoles al anochecer
- Reduce los escondites húmedos y usa barreras o trampas alrededor de las plantas jóvenes
Crecimiento nuevo que se enrosca, insectos agrupados, y una película polvorienta en las hojas
Aquí suelen aparecer dos pequeños problemas de la mano. Los pulgones y los ácaros se agrupan en el crecimiento nuevo y tierno y lo deforman, mientras que el oídio, la mancha foliar o la roya se instalan en hojas que están apiñadas y húmedas. Un chorro firme de agua elimina los pulgones, aclarar las plantas restaura la circulación de aire, y mantener el agua lejos de las hojas hace el resto.
Solución:
- Elimina los pulgones con agua o trátalos según sea necesario
- Mejora la circulación de aire y evita regar por encima del follaje para reducir las enfermedades foliares
Toxicidad
A pesar de su nombre tan dulce, el guisante de olor es una flor para disfrutar con los ojos, no con el tenedor. Sus semillas y vainas contienen un aminoácido neurotóxico que causa latirismo, provocando debilidad y daño duradero en los nervios y los huesos en personas, caballos y ganado que coman lo suficiente, además de malestar estomacal en gatos y perros. Mantener las vainas bien alejadas de niños, mascotas y animales de pastoreo es todo lo que hace falta para estar seguro.
Tóxica para
Gatos · Perros · Caballos · Conejos · Ganado · Aves · Personas
Gatos Leve
Un mordisco curioso a una hoja o un tallo puede provocar babeo, vómitos y malestar estomacal. La mayor preocupación son las semillas y las vainas, donde una cantidad mayor o repetida puede llevar a debilidad y a movimientos temblorosos e inestables.
Perros Leve
Un bocado de follaje suele significar vómitos y algo de malestar estomacal. Son los perros que abren y tragan las vainas o las semillas los que se enfrentan a la debilidad y a los signos neurológicos del latirismo.
Caballos Tóxico
Los caballos lo pasan mal. Comer la planta provoca debilidad, letargo, paseo inquieto, presión de la cabeza contra objetos, temblores y convulsiones, y un caso grave puede llegar a ser mortal.
Conejos Tóxico
Los mismos aminoácidos neurotóxicos de las semillas y las vainas hacen que esta planta sea insegura para los conejos, así que mantenla bien fuera de su alcance en lugar de ofrecérsela como forraje.
Ganado Tóxico
El ganado vacuno, las ovejas y las cabras que pastan las semillas con el tiempo desarrollan latirismo, con debilidad muscular y daño duradero al esqueleto y los nervios. Mantenlos completamente vallados y alejados de las plantas.
Aves Tóxico
Esas semillas y vainas venenosas convierten al guisante de olor en un mal vecino para las aves de corral y las de compañía, que picotean las semillas con rapidez. Mantén las vainas bien fuera de su alcance.
Personas Precaución
Pese a su nombre tan tentador, ninguna parte de esta planta es comida. Las vainas y las semillas son venenosas, y comer semillas con el tiempo puede causar latirismo, con debilidad y daño a los nervios y los huesos, así que mantén a los niños alejados de las vainas.
Mantén las semillas y las vainas fuera del alcance de mascotas y niños; no confundas el guisante de olor ornamental con los guisantes comestibles de huerta. Las vainas no son comestibles y son venenosas.
Números de emergencia
España
Información Toxicológica: 91 562 04 20
México
Emergencias: 911
Argentina
Centro Nacional de Intoxicaciones: 0800 333 0160
Variedades
El guisante de olor llega en unos pocos grupos, cada uno criado con un objetivo distinto en mente, unos buscando tamaño y tallos largos y otros persiguiendo el aroma puro. Aquí están los que vale la pena conocer por su nombre.
Tipos Spencer
Este es el grupo clásico de exposición y flor de corte, valorado por sus flores grandes, festoneadas y rizadas sobre tallos largos.
Tipos anticuados o Grandiflora
Aquí las flores son más pequeñas, pero conservan el aroma más intenso y dulce, la misma fragancia que le dio su nombre a la especie.
Cupani / Matucana
Una variedad tradicional bicolor muy cercana al original silvestre, con flores de color granate oscuro y violeta y una fragancia intensa.
Tipos enanos o arbustivos
Son plantas compactas y de forma abultada que necesitan poco o ningún soporte, lo que las hace ideales para macetas y bordes.
Cómo propagar
El guisante de olor crece muy bien a partir de semilla, y el único inconveniente real es una cubierta de semilla dura que agradece un poco de ayuda antes de germinar.
SemillaModerada
Siembra en interior de 6 a 8 semanas antes de la última helada, o siembra directa a principios de primavera en cuanto el suelo se pueda trabajar; en climas suaves, siembra en otoño. · Germina en aproximadamente 1 a 3 semanas; la floración comienza unos 50 a 75 días después de la siembra.
El guisante de olor crece con facilidad a partir de semilla, y esa cubierta dura es el único obstáculo que superar. Escarifica o lima cada semilla y déjala en remojo en agua tibia durante unas 24 horas antes de sembrar, y la germinación se acelera notablemente. Empieza en interior de 6 a 8 semanas antes de la última helada, o siembra directamente en el suelo a principios de primavera en cuanto se pueda trabajar, y en regiones de inviernos suaves siembra en otoño en su lugar. Las semillas brotan en aproximadamente 1 a 3 semanas, y las primeras flores se abren unos 50 a 75 días después de la siembra.
Mitos
Las semillas y las vainas del guisante de olor se pueden comer igual que los guisantes de huerta.
Por muy parecidas que se vean las vainas, el guisante de olor ornamental no es el guisante comestible de huerta. Sus semillas y vainas son venenosas, y comer las semillas con el tiempo puede causar latirismo, un trastorno grave de los nervios y el esqueleto. Cultiva este solo por sus flores, y nunca para la cocina.
El guisante de olor florece durante todo el verano.
Son anuales de temporada fresca, que florecen desde la primavera hasta principios de verano y no más allá. En cuanto llegan el calor y la humedad, decaen rápido y normalmente hay que arrancarlas, así que piensa en el despliegue como algo glorioso de primavera y no como un espectáculo de todo el verano.