Arbre · Moraceae
Mûrier
Morus rubra
Offre-lui du plein soleil et de la place pour s'étaler, et le mûrier te remerciera avec des seaux entiers de baies chaque début d'été.
Plein soleil
Tous les 7–21 jours
jusqu'à -34°C
7,6–18,3 m
Aperçu
Le mûrier est l'un des arbres les plus indulgents que tu puisses planter, à croissance rapide et qui te récompense par de l'ombre et des fruits. Il appartient à la famille du figuier et devient grand, atteignant 7,5 à 18 m de haut avec une large couronne généreuse. Le mûrier rouge est originaire de l'est des États-Unis, tandis que les variétés blanche et noire viennent d'Asie, et chacune d'elles mûrit des fruits sucrés ressemblant à des mûres au début de l'été.
Les mêmes qualités qui rendent le mûrier facile à vivre en font aussi un personnage haut en couleur, et il n'y a rien à craindre là-dedans. Il brave le froid jusqu'à -34 °C, supporte la sécheresse une fois adulte, et fructifie si abondamment que les oiseaux dispersent des semis dans tout le voisinage. Les fruits tombés tachent le pavé d'un violet profond, donc choisir où le planter compte autant que la façon dont tu l'entretiens.
Choisis un bon emplacement et ton mûrier ne te demandera presque rien. Donne-lui du soleil, un sol profond et beaucoup d'espace loin des terrasses et des allées, et il s'installera avec plaisir pour des décennies. Sache seulement que le mûrier blanc est devenu envahissant dans une grande partie des États-Unis, donc le mûrier rouge indigène ou un cultivar nommé est le choix le plus doux et le plus sûr.
Entretien
La version courte : du plein soleil, un sol profond et bien drainé, et beaucoup de place pour s'étaler. Arrose les jeunes arbres pendant leurs premières saisons, taille uniquement au cœur de l'hiver, et plante-le bien à l'écart de tout ce que les fruits tachants pourraient abîmer.
Lumière
Ton mûrier fructifiera le mieux en plein soleil, même s'il accepte volontiers le soleil partiel ou une ombre légère. Plus de soleil apporte plus de fruits et garde le feuillage aéré pour qu'il sèche vite après la pluie, ce qui tient discrètement l'oïdium à distance.
Arrosage
Donne à un jeune arbre un arrosage profond environ une fois par semaine pendant qu'il prend ses marques. Une fois établi, le mûrier devient assez tolérant à la sécheresse et ne demande de l'eau que lors d'une longue période sèche, donc tu peux te détendre.
Sol
Offre-lui un loam profond et bien drainé, chargé de matière organique, et il prospérera. Il supporte l'argile ou le sable mais peine dans un sol mince et pauvre, et il reste tolérant sur un pH allant de 5,5 à 7,5.
Température
Le mûrier est merveilleusement rustique, résistant au froid jusqu'à -34 °C et à la chaleur jusqu'à 40 °C. Cette large plage lui permet de se sentir chez lui dans les zones USDA 4 à 9.
Humidité
Une humidité extérieure ordinaire, autour de 30 % à 70 %, lui convient très bien, donc il n'y a rien ici à surveiller de près. Une bonne circulation de l'air dans la couronne aide bien plus que n'importe quel chiffre, car elle garde les feuilles sèches.
Fertilisation
Les mûriers matures ont rarement besoin d'être nourris, et ils fructifient souvent mieux si on les laisse tranquilles, ce qui t'enlève encore une corvée. Si un jeune arbre semble léthargique, un léger engrais équilibré ou du compost au début du printemps suffit largement, car un excès de nourriture ne fait que pousser une croissance faible et molle.
Taille
Attends que l'arbre soit entièrement dormant à la fin de l'hiver pour tailler, sinon les coupes saigneront abondamment. Retire les branches mortes, entrecroisées ou encombrées, mets en forme les jeunes arbres, et garde tes coupes sous environ 5 cm de diamètre.
Rempotage
Le mûrier est un arbre de plein air qui vit en pleine terre, donc le rempotage ne se pose jamais vraiment. Déplace un jeune arbre ou un arbre en pot uniquement pendant qu'il est dormant, et surveille doucement les racines qui tournent en rond dans le pot ou une croissance qui stagne au printemps.
Taille et espacement
Attends-toi à un grand arbre, 7,5 à 18 m de haut avec une couronne atteignant 10,5 à 12 m de large. Prévois autant d'espace dégagé, confortablement à l'écart des bâtiments, des allées et des autres plantations.
Quand planter
Le mûrier suit le rythme des saisons, ce qui le rend facile à suivre. Plante un jeune arbre au printemps une fois les gelées passées, ou installe-le en automne pendant qu'il est au repos. Les fleurs s'ouvrent d'avril à mai, et les fruits mûrissent de mai à juin, se prolongeant jusqu'en été pour certaines variétés.
Mois typiques pour un climat tempéré : commencez plus tôt en zone chaude, plus tard là où les gelées de printemps persistent.
- Plantation: Au printemps après la dernière gelée, ou en automne pendant la dormance de l'arbre
- Récolte: Fleurit en avril et mai ; les fruits mûrissent environ de mai à juin (jusqu'en été pour certaines variétés)
Rusticité
Température: jusqu'à -34°C
Problèmes courants
Le mûrier est un tempérament robuste, donc la plupart de ses soucis relèvent du désordre et des ravageurs plutôt que d'une vraie maladie, et chacun se gère bien. Garde un œil amical sur le tronc pour les foreurs, sur les feuilles pour l'oïdium, et sur le sol pour les taches et les semis égarés. Trouve ton symptôme ci-dessous, puis interviens pendant que le travail est encore modeste.
Des branches flétries, de la sciure et de petits trous en bas du tronc
Prends courage, car cela a l'air pire que ce que c'est réellement : une larve de foreur creuse des galeries sous l'écorce, et tu peux lire son travail dans les trous de sortie ronds, les écoulements et les débris poudreux. Coupe les branches touchées et brûle-les, puis garde ton arbre bien arrosé et paillé pour qu'il ait la force de sceller toute nouvelle attaque. Le geste le plus bienveillant que tu puisses faire, c'est de tenir les tondeuses et les coupe-bordures à l'écart du tronc, car une blessure fraîche est l'endroit que le coléoptère préfère pour pondre ses œufs.
Solution :
- Coupe et détruis les branches infestées
- Garde l'arbre vigoureux avec un arrosage et un paillage adéquats
- Évite les blessures d'écorce qui invitent la ponte
Une poussière blanche douce qui se dépose sur les feuilles à la fin de l'été
Ne t'inquiète pas, ce film poudreux blanc n'est que de l'oïdium, un champignon de surface qui s'essuie facilement d'une feuille et apparaît aussi bien sur le dessus que le dessous. Sur un arbre de cette taille, il cause rarement de vrais dégâts, donc éclaircis simplement toute croissance encombrée pour laisser l'air circuler, et ramasse les feuilles tombées pour emporter les spores. Un emplacement lumineux et dégagé avec un feuillage sec l'empêchera de revenir.
Solution :
- Améliore la circulation de l'air en éclaircissant la croissance encombrée
- Ramasse et retire les feuilles infectées tombées
Des taches violettes sous les pieds et de petits semis qui surgissent partout
Une récolte généreuse fait simplement partie du contrat avec un mûrier, et les baies tombées coloreront le sol en dessous tandis que les oiseaux disperseront les graines aux quatre coins. Mais c'est facile à corriger : arrache les jeunes semis spontanés pendant qu'ils sont encore minuscules, et balaie les fruits tombés avant qu'ils ne s'incrustent. La solution durable réside dans l'emplacement de l'arbre, donc garde un mûrier fructifère bien à l'écart des terrasses, des allées et des chemins, et tourne-toi vers un cultivar sans fruits seulement là où les règles anti-allergie au pollen le permettent.
Solution :
- Arrache à la main les semis spontanés pendant qu'ils sont jeunes
- Installe-le à l'écart des terrasses, des allées et des chemins
- Choisis un cultivar sans fruits uniquement là où les interdictions liées aux allergies ne s'appliquent pas
Toxicité
Le fruit mûr est sucré et sans danger, aussi bien pour les humains que pour les animaux, et c'est tout le plaisir de cet arbre. La seule chose à surveiller, c'est le reste. Les baies vertes non mûres et la sève laiteuse des feuilles et des tiges peuvent irriter la peau et perturber l'estomac, donc éloigne gentiment les animaux au pâturage et les enfants curieux des parties vertes.
Sans danger pour
Personnes · Chats · Chiens · Chevaux · Lapins · Bétail · Oiseaux
Chats Léger
Sois tranquille, car les baies mûres ne font aucun mal à un chat. La sève laiteuse et les fruits verts non mûrs sont la seule préoccupation, et au pire, ils laissent un peu de bave ou un court épisode de vomissement, donc en limitant le grignotage, le trouble reste mineur.
Chiens Léger
Ton chien peut profiter du fruit mûr sans aucun souci. Ce sont seulement les baies non mûres et les feuilles pleines de sève qui pourraient provoquer des selles molles ou un peu de vomissement, et même cela disparaît tout seul.
Chevaux Léger
Les fruits mûrs tombés au sol conviennent parfaitement à un cheval avec modération. Brouter des feuilles chargées de sève ou des fruits verts est la seule chose qui pourrait relâcher le transit ou couper l'appétit pendant une journée, donc rien ici ne doit t'alarmer.
Lapins Léger
Un peu de fruit mûr fait une délicieuse friandise sans danger pour un lapin. Son système digestif est sensible, donc les baies non mûres et les feuilles pleines de sève peuvent provoquer des selles molles, ce qui signifie simplement d'y aller doucement et de garder un œil attentif.
Bétail Léger
Les bovins, les chèvres et les moutons peuvent manger les mûres tombées sans dommage notable. Une grande quantité de fruits verts ou de feuilles chargées de sève peut causer une diarrhée passagère, et en grande quantité, les baies non mûres peuvent agir comme un léger intoxicant, donc il suffit de modérer le festin.
Oiseaux Léger
Les oiseaux se rassemblent autour des mûres mûres sans subir le moindre mal, ce qui explique en partie pourquoi l'arbre se disperse si loin. Seules les baies vertes non mûres pourraient perturber un estomac, donc il n'y a vraiment rien à craindre.
Personnes Fruit mûr sans danger
Les mûres mûres sont un fruit sucré et sans danger à déguster frais ou cuisiné dans une pâtisserie chaude. Laisse simplement tranquilles les baies vertes non mûres et évite la sève laiteuse, qui peut irriter la peau et, en quantité, perturber l'estomac ou même provoquer des hallucinations.
Les baies mûres sont sans danger, mais les baies vertes ou blanches non mûres et la sève laiteuse des feuilles et des tiges peuvent causer de légers troubles digestifs, et la sève est un irritant léger pour la peau et le système digestif.
Variétés
Trois espèces et une poignée d'hybrides couvrent l'essentiel de ce que tu trouveras en vente. Savoir les distinguer t'aide à choisir le bon arbre en toute confiance et à éviter en douceur l'espèce envahissante.
Morus rubra (mûrier rouge)
Originaire de l'est des États-Unis, il porte des feuilles mates et non brillantes, et mûrit des fruits rouge foncé à violets.
Morus alba (mûrier blanc)
Autrefois importé d'Asie pour nourrir les vers à soie, il présente des feuilles brillantes et est devenu envahissant dans une grande partie des États-Unis, où il se croise avec le mûrier rouge indigène.
Morus nigra (mûrier noir)
Il donne le fruit le plus gros et le plus savoureux des trois, même s'il est le moins tolérant au froid rigoureux.
Illinois Everbearing
Un croisement productif entre M. alba et M. rubra, ce cultivar continue de fructifier tout au long d'une longue et abondante saison.
Plantes compagnes
Le mûrier fonctionne à merveille comme leurre pour les oiseaux affamés, et bien moins bien comme voisin de tout ce qui a besoin de soleil ou d'un sol propre en dessous.
Planter à proximité
Cerisiers et myrtilliers: Les oiseaux préfèrent nettement les mûres, si bien qu'un mûrier peut servir de leurre et les détourner des autres cultures fruitières.
Trèfle ou autre couvre-sol bas: Un couvre-sol vivant étouffe les jeunes adventices et ajoute de la matière organique sous la couronne.
Tenir à l'écart
Potagers et massifs de fleurs: L'ombre dense, les racines superficielles voraces et la chute de fruits tachants compliquent les plantations sous l'arbre et les massifs voisins.
Comment multiplier
Tu peux obtenir davantage de mûriers à partir d'une bouture, d'une greffe ou d'une graine, et la méthode que tu choisis dépend simplement de si tu veux une copie fidèle d'un arbre préféré ou juste plus d'arbres en général.
Boutures de tigeFacile
Boutures de bois dur à la fin de l'hiver ; boutures de bois tendre au début de l'été · Environ 4 à 8 semaines pour s'enraciner
Tu as deux périodes faciles ici : prélève des boutures de bois dur à la fin de l'hiver ou des boutures de bois tendre au début de l'été, et la plupart s'enracineront en environ 4 à 8 semaines. Le mûrier blanc s'enracine si volontiers que cela ressemble presque à de la triche, tandis que les mûriers rouge et noir demandent un peu plus de patience avant de prendre.
GreffageModéré
Fin de l'hiver au début du printemps (greffe en fouet ou en écusson) · Une saison de croissance
La greffe est le moyen de transmettre un cultivar fruitier nommé, ou une espèce qui répugne à s'enraciner, sur un porte-greffe robuste issu de semis. Fais ta greffe en fouet ou en écusson de la fin de l'hiver au début du printemps, et une bonne soudure se formera au cours d'une seule saison de croissance, donc laisse-toi ce temps.
SemisModéré
Sème après 1 à 3 mois de stratification à froid · Plusieurs années avant les premiers fruits
Fais subir aux graines 1 à 3 mois de stratification à froid avant de semer, puis prépare-toi à une attente patiente, car un semis a besoin de plusieurs années avant de fructifier. Les jeunes arbres donnent des résultats variés, et le mûrier blanc en particulier se ressème sans retenue partout où les oiseaux laissent tomber le fruit.
Idées reçues
Un mûrier mâle sans fruits te donne un arbre d'ombrage propre et sans souci.
Opter pour l'absence de fruits, c'est simplement échanger un problème contre un autre. Ces arbres mâles, généralement des Morus alba, libèrent d'énormes nuages de pollen allergène, et certaines villes comme Albuquerque les restreignent ou les interdisent purement et simplement pour protéger l'air que les gens respirent.
Chaque partie du mûrier est toxique.
Heureusement, ce n'est pas vrai. L'ASPCA classe le mûrier comme non toxique, et le fruit mûr est un délice à manger. Seules les baies non mûres et la sève laiteuse posent problème, et même alors, ce n'est qu'un léger trouble d'estomac de courte durée.