La version allemande du jasmin s'appelle Jasmin (prononcé YAH-smeen). Le nom allemand Jasmin apparaît sur les étiquettes de plantes dans toutes les pépinières du pays. Les Allemands utilisent ce mot pour tous les vrais types de jasmin de la famille des Jasminum.
La première fois que j'ai visité une jardinerie en Bavière, j'ai trouvé au moins deux types de jasmin exposés près de l'entrée. Le personnel connaissait bien les plantes et aidait les clients à choisir la bonne variété. Le jasmin dans les jardins allemands est plus populaire que la plupart des gens hors d'Europe ne l'imaginent. On le trouve sur les balcons, les terrasses et dans les massifs à travers tout le pays.
Le mot Jasmin vient du persan « yasmin ». Il signifie don de Dieu dans la langue ancienne. Ce mot racine s'est répandu à travers l'Europe au fil du parcours de la plante le long des routes commerciales. Le français utilise jasmin. L'espagnol utilise jazmin. L'orthographe allemande reste proche de l'origine et supprime simplement le « e » final de la forme anglaise.
Deux types dominent le marché allemand du jasmin. Le Winterjasmin est le plus vendu car il supporte facilement les hivers froids allemands. Il fleurit en jaune vif de janvier à mars. L'Echter Jasmin signifie « vrai jasmin » et offre les classiques fleurs blanches parfumées tout l'été. Il pousse bien dans les zones 7 et au-dessus, plus douces, de l'ouest de l'Allemagne.
Attention au Bauernjasmin, que les Allemands appellent « faux jasmin ». Il a des fleurs blanches qui ressemblent au vrai jasmin et sentent comme lui. Mais il appartient à une famille de plantes différente. Vérifiez toujours l'étiquette pour le nom Jasminum afin de vous assurer d'acheter une vraie espèce de jasmin.
D'après mon expérience, la meilleure période pour acheter du jasmin en Allemagne va de mars à juin. Votre Gartencenter ou Baumarkt local proposera du stock frais au printemps. Vous pouvez aussi commander en ligne auprès de pépinières qui livrent dans toute l'Allemagne. Choisissez un emplacement en plein soleil et à l'abri du vent pour les meilleurs résultats dans votre jardin.
Les jardiniers allemands protègent leur jasmin en hiver en quelques étapes simples. Ils étalent 8 à 10 cm (3 à 4 pouces) de paillis d'écorce autour des racines avant les gelées. Beaucoup enveloppent la plante avec un voile d'hivernage quand les températures descendent sous -10 °C (14 °F). Ils rentrent le jasmin en pot dans une pièce fraîche et lumineuse maintenue entre 5 °C et 10 °C (41 °F et 50 °F).
Pas besoin d'être un jardinier expert pour faire pousser du jasmin en Allemagne. Commencez par le Winterjasmin si vous voulez l'option la plus facile pour un premier essai. Il demande très peu d'entretien et vous offre des fleurs éclatantes pendant les mois les plus froids. Votre jardin allemand vous remerciera d'avoir ajouté cette plante robuste et jolie à l'ensemble.
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