Arbusto · Caprifoliaceae
Haskap
Lonicera caerulea
Coloca dos cultivares uno junto al otro y recogerás la baya más temprana del año, agridulce y resistente a las heladas.
Pleno sol
Cada 5–7 días
hasta -46°C
1,2–1,8 m
Descripción general
El haskap, también conocido como baya de miel, es la madreselva de fruto comestible, y sus largas bayas azules suelen ser el primer fruto que recoges cada año. Pertenece a la familia de las madreselvas y crece de forma silvestre a lo largo de riberas y terrenos húmedos del norte, así que siempre preferirá una humedad constante a un rincón seco. Su sabor se sitúa entre el del arándano y la frambuesa, delicioso recién cogido del arbusto o guardado en el congelador para más tarde.
El verdadero regalo de este arbusto es lo resistente que es, lo que lo hace maravillosamente tolerante para un primer arbusto. La madera aguanta hasta -45°C, y las flores tempranas soportan heladas de hasta unos -7°C, así que una helada tardía rara vez te arrebata la cosecha. También es despreocupado con el suelo, feliz desde terrenos ácidos hasta macizos calizos y calcáreos, un verdadero alivio después del exigente arándano.
El único favor que pide es compañía, y en cuanto lo sabes, el éxito llega con facilidad. Un arbusto solitario florece con verdadero entusiasmo y luego no produce casi nada, porque el haskap no puede autopolinizarse. Planta dos cultivares no emparentados que florezcan juntos, y las abejas se encargan del resto, dejándote con generosos racimos de bayas a finales de primavera.
Cuidados
La versión corta: dale sol pleno y una humedad constante, coloca cerca un segundo cultivar compatible para la polinización, y cubre los arbustos con una malla contra las aves en cuanto esas bayas tempranas empiecen a colorear, y te irá muy bien.
Luz
El haskap da su mejor fruto a pleno sol, aunque acepta de buen grado el sol parcial o la sombra ligera. Donde los veranos son calurosos, un poco de sombra por la tarde le ayuda de verdad a sobrellevar un calor para el que no está hecho.
Riego
No es una planta a la que le guste secarse. Al provenir de riberas y terrenos húmedos, quiere un riego profundo cada 5 a 7 días, y más durante una ola de calor. El riego por goteo mantiene las cosas uniformes sin mojar las hojas.
Suelo
Dale un mantillo húmedo y bien drenado, y se adaptará enseguida. El haskap es notablemente adaptable y tolera un pH de 5,0 a 8,0, incluso suelos calizos y calcáreos que la mayoría de las bayas rechazan, así que rara vez necesitarás enmendar el terreno para él.
Temperatura
Pocos arbustos frutales son tan resistentes como este. La madera sobrevive entre -45°C y 30°C, y las flores de primavera soportan heladas de hasta unos -7°C, aunque un calor estival sostenido más allá de la zona 6 sí desgasta a la planta.
Humedad
La humedad ambiental cotidiana en el rango de 40% a 70% le sienta de maravilla. Una buena circulación de aire importa mucho más que cualquier cifra exacta, ya que el aire quieto y apiñado es lo que invita al oídio hacia el final de la temporada.
Abonado
Abónalo una vez a principios de primavera con un granulado equilibrado como 16-16-16, aproximadamente media taza por planta. Evita el nitrógeno a finales de temporada, que impulsa un crecimiento blando que no se endurecerá antes del invierno.
Poda
Deja tranquilo a un arbusto joven durante sus primeros 3 a 4 años, retirando solo la madera muerta o dañada, así que hay muy poco que hacer mal. A partir de aproximadamente el año 6, aclara hasta un 25 por ciento de las ramas más viejas cada invierno, mientras está en reposo, para mantener la copa abierta y productiva.
Trasplante
Como se trata de un arbusto de tierra y no de una planta en maceta, el trasplante casi nunca surge. Si empiezas uno en una maceta, llévalo a su hogar definitivo en cuanto las raíces empiecen a enrollarse o el agua pase directamente sin quedar retenida.
Tamaño y espaciado
Un arbusto adulto alcanza aproximadamente 120 a 180 cm de altura y casi el mismo ancho. Deja ese mismo espacio al plantarlo para que el aire circule con libertad y un cultivar polinizador quede lo bastante cerca para las abejas.
Cuándo plantar
El haskap sigue un calendario temprano, y es fácil de respetar. Instala las plantas nuevas a principios de primavera o principios de otoño, busca las flores de color amarillo cremoso en los primeros días cálidos, y recoge las bayas azules maduras de finales de mayo a mediados de junio, a menudo mucho antes de que tus fresas estén listas.
Hemisferio norte
Hemisferio sur
Meses típicos para un clima templado: empieza antes en zonas cálidas y más tarde donde persisten las heladas de primavera.
- Plantación: A principios de primavera o principios de otoño
- Cosecha: Florece muy a principios de primavera con flores color crema amarillento que toleran heladas de hasta unos 7 °C bajo cero; las bayas maduran de finales de mayo a mediados de junio, a menudo justo antes que las fresas
Rusticidad
Temperatura: hasta -46°C
Solución de problemas
Casi todos los contratiempos del haskap se deben a la falta de un cultivar polinizador, a las aves hambrientas, o al calor del verano donde el clima resulta demasiado cálido para él. Compara lo que observas con las notas siguientes, y el remedio suele ser sencillo y claro. Detecta las primeras señales y rescatarás la cosecha de la temporada con margen de sobra.
Muchas flores pero casi ninguna baya
No te preocupes, esto tiene una causa sencilla: el haskap no puede polinizar sus propias flores, así que un arbusto que crece solo florecerá con belleza y aun así te dejará casi sin nada. Lo que necesita es un segundo cultivar no emparentado que florezca al mismo tiempo, como Tundra junto a Aurora o Honey Bee, colocado a menos de 1,8 m para que las abejas puedan moverse fácilmente entre ellos. Unas pocas flores tempranas cerca ayudan a atraer a esos polinizadores mientras los días todavía son fríos.
Solución:
- Planta al menos dos cultivares no emparentados que florezcan juntos (por ejemplo, Tundra con Aurora o Honey Bee)
- Colócalos a menos de unos 1,8 m entre sí para facilitar el paso de las abejas
- Atrae a las abejas de principios de primavera con flores acompañantes
Una película blanca y polvorienta que se instala en las hojas
Esto es oídio, y suele aparecer después de la cosecha, cuando el aire de finales de verano se queda cálido y quieto. Tranquilo, rara vez afecta al fruto, aunque puede dejar un arbusto desnudo antes de lo que te gustaría. Retira con cuidado las hojas más afectadas, abre el espaciado para que circule el aire, y confía en un cultivar resistente como Tundra.
Solución:
- Retira y desecha el follaje gravemente afectado
- Mejora el espaciado y la circulación de aire
- Elige cultivares resistentes al oídio como Tundra
Hojas quemadas y caída temprana donde los veranos se vuelven calurosos
El haskap es en el fondo una planta de climas fríos, así que el estrés por calor puede afectarle más allá de la zona 6, y los cultivares de tipo ruso lo sienten más. Las hojas se vuelven marrones en los bordes y el arbusto las deja caer pronto, pero es un contratiempo recuperable. Ofrece sombra por la tarde con una humedad del suelo constante, y opta por los tipos japonés o de Kamchatka, que sobrellevan el calor mucho mejor.
Solución:
- Proporciona sombra por la tarde y una humedad del suelo constante
- Usa cultivares de tipo japonés o de Kamchatka, más adecuados para el calor
Bayas que desaparecen justo cuando maduran
Las aves llegan al haskap antes de que casi cualquier otra cosa madure, porque su fruto colorea muy temprano en el año. La buena noticia es que la solución es fácil: coloca una malla antipájaros sobre tus arbustos antes de que las bayas se vuelvan azules, y déjala puesta durante finales de mayo y junio hasta que las hayas recogido todas.
Solución:
- Cubre las plantas con malla antipájaros antes de que el fruto madure
- Coloca la malla de finales de mayo a junio
Toxicidad
Aquí puedes respirar tranquilo: toda parte del haskap es segura. El fruto azul maduro se cultiva como alimento y lo comen las personas, y las hojas no contienen nada que pueda dañar a mascotas, ganado o fauna silvestre. Lo único a tener en cuenta es no confundirlo con las madreselvas ornamentales, cuyas bayas rojas no son para comer.
Segura para
Personas · Gatos · Perros · Caballos · Conejos · Ganado · Aves
Gatos Ninguno
Puedes estar tranquilo con los gatos cerca. Un pequeño bocado de una hoja o una baya no envenenará a tu gato, aunque una ración grande de cualquier planta podría dejarlo un poco mal del estómago.
Perros Ninguno
No hay nada que temer para tu perro. Esas bayas azules son el mismo fruto que disfrutan las personas, y las hojas no contienen nada que pueda hacer daño.
Caballos Segura
Un caballo puede pastar felizmente junto a un arbusto de haskap, porque ni el fruto ni las hojas contienen ninguna toxina que pueda afectarle.
Conejos Segura
Los conejos están perfectamente bien cerca del haskap. Pueden mordisquear las hojas, y un par de bayas maduras son un capricho suave e inofensivo.
Ganado Segura
El ganado vacuno, las cabras y las ovejas pueden pastarlo sin ninguna preocupación. Simplemente no hay ningún compuesto venenoso en la planta que deba inquietarte.
Aves Segura
A las aves les encanta el fruto temprano y no sufren ningún daño con él. Sinceramente, tu mayor reto será guardar algunas bayas para ti.
Personas Segura
Las bayas azules maduras se cultivan como alimento y se disfrutan frescas, congeladas o convertidas en conservas. Son saludables de comer y no requieren ningún cuidado especial.
No requiere ningún cuidado especial; las bayas maduras son comestibles y seguras para recoger a mano.
Variedades
La mayoría de los cultivares de haskap provienen de programas de mejora genética en Rusia, Japón y Canadá, y necesitarás al menos dos que florezcan juntos. Estos son los que merece la pena conocer.
Tundra
Descubrirás que su fruto firme resiste bien la cosecha mecánica, y se defiende del oídio con más fiabilidad que la mayoría.
Borealis
Ofrece bayas grandes cuyo sabor agridulce se cuenta entre los mejores para comer directamente del arbusto.
Indigo Gem
Te recompensa con abundantes cosechas de bayas pequeñas y ácidas que lucen especialmente bien en mermeladas, zumos y otros procesados.
Aurora
Este vigoroso cultivar de la Universidad de Saskatchewan lleva un fruto grande y florece durante tanto tiempo que resulta un polinizador fiable para el grupo Boreal y Honey Bee.
Honey Bee
Un polinizador de la Universidad de Saskatchewan con fruto ácido y una floración prolongada que se ajusta bien a la de sus compañeros.
Plantas compañeras
Los mejores vecinos del haskap son los que le ayudan a dar fruto: un segundo cultivar compatible para la polinización cruzada, y flores tempranas que atraen a las abejas mientras la floración aún ocurre en frío.
Plantar cerca
Un segundo cultivar de haskap no emparentado: Polinizador cruzado imprescindible que debe florecer al mismo tiempo para un buen cuajado de fruta
Plantas de floración temprana en primavera, como el azafrán de primavera (crocus): Atraen abejorros y abejas durante la floración muy temprana del haskap y mejoran la polinización
Cómo propagar
Puedes multiplicar el haskap a partir de esquejes o de semilla, y conviene saber que solo uno de los dos métodos te da una copia fiel de la planta con la que empezaste.
Esquejes de talloModerada
Esquejes semileñosos a principios de verano o esquejes leñosos tomados durante el reposo · Aproximadamente 4 a 8 semanas para enraizar; trasplántalos al exterior la temporada siguiente
Los esquejes son la forma fiable de mantener un cultivar fiel a sí mismo. Toma esquejes semileñosos a principios de verano o leñosos mientras la planta descansa en reposo, moja los extremos en hormona de enraizamiento para darte las mejores probabilidades, y busca raíces en unas 4 a 8 semanas. Déjalos crecer y plántalos al exterior la temporada siguiente.
SemillaModerada
Siembra tras la estratificación en frío, en primavera · Varios años hasta la primera fructificación
La semilla es en realidad una vía para mejoradores, no una forma de copiar un arbusto que te gusta. Estratifícala en frío y siémbrala en primavera, pero ten en cuenta que las plántulas resultan variables, no se parecerán a la planta madre, y tardan varios años en dar su primer fruto.
Mitos
Todas las bayas de madreselva son venenosas, así que las bayas de haskap deben de ser inseguras para comer.
Es cierto que muchas madreselvas ornamentales, como L. tatarica y L. maackii, producen bayas levemente tóxicas e incomibles, y ahí es donde nace el temor. El haskap, sin embargo, es L. caerulea, la especie cultivada a propósito como alimento. Su fruto azul maduro no es tóxico y se disfruta fresco, congelado y en conservas.
El haskap necesita un suelo ácido igual que los arándanos.
Esa es una regla del arándano, y no se aplica en absoluto al haskap. El haskap tolera un amplio rango de pH e incluso prospera en terrenos calizos y calcáreos de alrededor de 7,7 o más, lo que lo convierte en una de las bayas más tolerantes con el suelo que puedes plantar.
Una sola planta de haskap por sí sola te dará una cosecha completa.
El haskap simplemente no puede fecundar sus propias flores. Necesita un segundo cultivar no emparentado floreciendo cerca al mismo tiempo para la polinización cruzada, o terminarás con una hermosa floración y casi ningún fruto.