Árbol · Sapindaceae
Arce de azúcar
Acer saccharum
Con tierra fértil y uniformemente húmeda y espacio para extenderse, un arce de azúcar se asienta y da a cambio una sombra generosa y hojas otoñales brillantes.
Pleno sol
Cada 7–14 días
hasta -40°C
12–24 m
Descripción general
Si alguna vez amaste un otoño de Nueva Inglaterra o serviste jarabe de arce auténtico, ya conoces el arce de azúcar. Se toma su tiempo, creciendo hasta convertirse en un amplio árbol de sombra de copa redondeada que puede alcanzar los 24 m, sostenido por un tronco robusto bajo una copa completa que mantiene todo fresco durante todo el verano. Cuando llega el otoño, las hojas se tornan naranja, rojo y dorado, y ese resplandor es la razón por la que la mayoría de la gente le da la bienvenida en el jardín.
Este es un árbol que ama el clima frío, así que no te preocupes por los inviernos duros. Es feliz en las zonas 3 a 8 y soporta el frío hasta -40°C sin quejarse, aunque tiene poca paciencia para el calor, la sal de deshielo y la tierra compactada de un lote urbano estrecho. Dale un terreno profundo, fértil y uniformemente húmedo, con mucho espacio para las raíces, y se asentará y prosperará durante generaciones.
La paciencia es en realidad todo lo que este árbol te pide. El arce de azúcar crece despacio y vive mucho tiempo, así que lo estás plantando para las décadas venideras y para quien disfrute del jardín después de ti. A fines del invierno su savia se vuelve dulce, y por eso las casas de azúcar de todo el norte lo perforan cada primavera para hervirla y obtener jarabe de arce.
Cuidados
La versión corta: plántalo a pleno sol o a media sombra, en tierra profunda, fértil, uniformemente húmeda pero de buen drenaje, riega con unos 2,5 cm de agua a la semana cuando llegue el calor o la sequía, y mantenlo bien lejos del pavimento y de la sal de deshielo, y perdonará el resto.
Luz
El arce de azúcar es más feliz a pleno sol y tolera la media sombra con facilidad, especialmente cuando es joven. Más sol trae un color otoñal más pleno y una copa más densa, pero incluso medio día de luz criará un árbol sano y contento.
Riego
Mantén la tierra profunda y uniformemente húmeda, regando aproximadamente cada 7 a 14 días cuando escasee la lluvia. En calor de verdad o en un período seco, dale a un árbol ya establecido unos 2,5 cm de agua a la semana, la forma fácil de prevenir la quemadura de hojas que puede sufrir esta especie.
Suelo
Plántalo en tierra franca profunda y fértil que se mantenga húmeda pero drene libremente y contenga bastante materia orgánica. Un pH entre 5,5 y 7,0, ligeramente ácido a neutro, le sienta bien, y lo único que no aceptará es un terreno compactado y encharcado.
Temperatura
Este es un árbol genuinamente resistente al frío, cómodo en cualquier temperatura entre -40°C y 35°C. Brilla en el norte y le cuesta más donde los veranos se alargan y son calurosos.
Humedad
El aire exterior normal es todo lo que necesita, así que no hay ningún nivel de humedad que perseguir. Una buena circulación de aire y una humedad del suelo constante importan mucho más para su salud que cualquier cosa en el aire que lo rodea.
Abonado
Abónalo a principios de la primavera con un fertilizante equilibrado de liberación lenta para árboles, y deja que un simple análisis de suelo te diga cuánto necesita en realidad. Un anillo de mantillo colocado alrededor de la línea de goteo alimentará las raíces suavemente a medida que se descompone.
Poda
Poda solo en verano o en pleno reposo para retirar ramas muertas, dañadas o cruzadas, ya que un arce cortado a fines del invierno o principios de la primavera sangra savia abundantemente. Limpia tus herramientas entre corte y corte con lejía al 10 % o alcohol al 70 % para que ninguna enfermedad pase de una rama a otra.
Trasplante
El arce de azúcar es un árbol de jardín y no una planta de maceta, así que el trasplante rara vez entra en juego. Solo vigila en el vivero o en ejemplares en maceta si hay raíces que rodean la base del tronco o una copa que se queda atrás respecto a un cepellón apretado, y afloja esas raíces con suavidad antes de plantar.
Tamaño y espaciado
Dale a este árbol un espacio verdadero para crecer. Alcanza 12 a 24 m de altura y se extiende 9 a 18 m de ancho, así que plántalo bien lejos de la casa, del camino de entrada y de cualquier línea eléctrica.
Cuándo plantar
Planta un arce de azúcar en tierra en primavera u otoño, mientras el clima se mantiene fresco y las raíces pueden acomodarse antes de cualquier estrés. Las pequeñas flores verde amarillentas se abren en abril, justo antes o junto con las hojas, y la verdadera recompensa llega en otoño, cuando toda la copa se vuelve roja, naranja y dorada.
Hemisferio norte
Hemisferio sur
Meses típicos para un clima templado: empieza antes en zonas cálidas y más tarde donde persisten las heladas de primavera.
- Plantación: Primavera u otoño
- Cosecha: Flores discretas de color verde amarillento en abril, antes o junto con las hojas; color otoñal brillante en rojo, naranja y amarillo
Rusticidad
Temperatura: hasta -40°C
Solución de problemas
La mayoría de las preocupaciones con el arce de azúcar aparecen primero en las hojas, ya sea por el calor, un hongo del suelo o una primavera encharcada. En cuanto aprendas a leer esas señales podrás distinguir una imperfección inofensiva de algo que necesita atención real, así que compara lo que ves abajo antes de recurrir a cualquier aerosol.
Una rama o un lado que se marchita mientras el resto se ve bien
Si una sola rama o un lado entero del árbol se marchita mientras todo lo demás se ve saludable, la causa probable es la marchitez por verticilio, un hongo del suelo que obstruye los canales de agua dentro de la madera. Retira un poco de corteza de una rama marchita y busca vetas verdes o marrones, y luego envía una muestra a un laboratorio, ya que la mayoría de las enfermedades del arce se ven parecidas a simple vista. No tiene cura, así que retira la madera muerta a medida que aparece y mantén el árbol regado y abonado para darle tantos buenos años como sea posible.
Solución:
- No tiene cura; poda las ramas muertas a medida que aparecen
- Riega con unos 2,5 cm a la semana y abona según un análisis de suelo para prolongar la vida del árbol
- Coloca mantillo alrededor de la línea de goteo y desinfecta las herramientas de poda con lejía al 10 % o alcohol al 70 % entre corte y corte
Bordes de hoja marrones y quemados durante el calor del verano
Cuando los bordes de las hojas y las franjas entre las venas se vuelven marrones en un período caluroso y seco, estás viendo quemadura de hojas, que simplemente significa que las raíces no pueden absorber agua lo bastante rápido para abastecer a las hojas. La tierra salada, la compactación o una zona de raíces estrecha cerca del pavimento empeoran las cosas. Riega un árbol ya establecido con unos 2,5 cm a la semana durante el calor y la sequía, y coloca mantillo sobre las raíces para conservar la humedad que ya está ahí.
Solución:
- Riega los árboles ya establecidos con unos 2,5 cm de agua a la semana durante el calor y la sequía
- Coloca mantillo sobre la zona de raíces para conservar la humedad y moderar la temperatura del suelo
- Evita la acumulación de sal y contaminantes del suelo alrededor de las raíces
Manchas negras brillantes rodeadas de amarillo a fines del verano
Esas manchas negras gruesas y brillantes, rodeadas de amarillo, son la mancha de alquitrán, un hongo de la hoja que se ve peor de lo que es y causa poco daño duradero. Rastrilla y deshazte de las hojas caídas cada otoño, ya que ahí es donde el hongo espera para empezar de nuevo. En un árbol pequeño, un fungicida a base de cobre en el momento de brotar las hojas es una opción, aunque para la mayoría de los arces sencillamente no vale la pena la molestia.
Solución:
- Rastrilla y destruye las hojas caídas donde el hongo pasa el invierno
- Si se desea en árboles pequeños, aplica un fungicida a base de cobre, mancozeb o triadimefon tres veces con intervalos de dos semanas, empezando cuando las hojas se despliegan en primavera
Hojas pardas y yemas muertas después de una primavera húmeda
Una primavera larga, fresca y húmeda puede provocar antracnosis, un hongo que vuelve marrones las hojas a lo largo de sus venas, mata las yemas y deja tras de sí una muerte regresiva torcida de las ramitas. Rastrilla y destruye las hojas infectadas para que las esporas no pasen al año siguiente. Una mejor circulación de aire y un follaje que se seca rápido evitan que se afiance desde el principio.
Solución:
- Rastrilla y destruye las hojas infectadas caídas
- En árboles pequeños de valor, rocía un fungicida a base de cobre, mancozeb o clorotalonil tres veces con intervalos de dos semanas desde la aparición de las hojas en primavera
Toxicidad
Con este puedes relajarte. El arce de azúcar es seguro para las personas, las mascotas y el ganado, y su savia hervida es justo el jarabe que termina en tus panqueques. El envenenamiento por hojas marchitas que asusta a los dueños de caballos proviene del arce rojo y del arce plateado, no de este árbol.
Segura para
Personas · Gatos · Perros · Caballos · Conejos · Ganado · Aves
Gatos Ninguno
Los gatos están a salvo aquí. Uno curioso que mastique una hoja caída no sufrirá ningún daño por parte de este árbol.
Perros Ninguno
Los perros no tienen nada de qué preocuparse. Nada en las hojas, la corteza o las ramitas los afectará.
Caballos Ninguno
Los caballos están bien cerca del arce de azúcar. El conocido envenenamiento de los glóbulos rojos proviene de las hojas marchitas del arce rojo y del arce plateado, no de este árbol.
Conejos Ninguno
Los conejos pueden mordisquear las hojas sin ningún problema.
Ganado Ninguno
Vacas, cabras y ovejas pueden pastar alrededor de los arces de azúcar sin nada que temer.
Aves Ninguno
Las aves anidan y se alimentan con seguridad en la copa, y las semillas también ayudan a alimentar a mucha otra fauna silvestre.
Personas Ninguno
Las personas están a salvo con él. Hierve la savia y obtendrás jarabe de arce, así que un poco de este árbol termina justo en tu mesa del desayuno.
No tóxico para gatos y perros. Ten en cuenta que es el arce rojo emparentado (Acer rubrum) cuyas hojas marchitas son notoriamente tóxicas para los caballos; el arce de azúcar no es la especie clásicamente implicada, pero como precaución general, es mejor mantener las hojas marchitas de arce de cualquier especie lejos de los caballos.
Variedades
La mayoría de los arces de azúcar que se venden para el jardín son selecciones con nombre elegidas por hojas más resistentes y un color otoñal más brillante, y cualquiera de ellas es una opción magnífica y tolerante. Estas son las que vale la pena pedir por su nombre.
Green Mountain
Criado para soportar el calor y la sequía, tiene una copa oval densa que brilla en tonos naranja rojizo cuando llega el otoño.
Legacy
Una selección fuerte y resistente a la quemadura, cuyas hojas gruesas y brillantes soportan bien los desgarros y los períodos secos.
Fall Fiesta
Un árbol resistente y de rápido asentamiento, apreciado por su color otoñal confiable, de amarillo anaranjado a rojo, y por hojas que permanecen más tiempo que las de la mayoría.
Cómo propagar
Puedes criar un arce de azúcar a partir de semilla con un poco de tratamiento en frío, y es un pequeño proyecto gratificante. Solo debes saber que las selecciones con nombre solo se mantienen fieles a su tipo cuando se injertan.
SemillaModerada
Siembra al aire libre en otoño, o después de 60 a 90 días de estratificación fría y húmeda antes de sembrar en primavera · 1 a 2 temporadas de crecimiento
La semilla del arce de azúcar no despierta hasta que ha sentido un período de frío, así que siémbrala al aire libre en otoño o dale 60 a 90 días de estratificación fría y húmeda antes de sembrar en primavera. Un árbol joven suele afianzarse en 1 a 2 temporadas de crecimiento, así que un poco de paciencia da sus frutos. También puedes iniciar la especie por acodo o por esquejes de tallo.
InjertoExigente
Fines del invierno (injerto de mesa) o verano (injerto de yema) · 1 a 2 temporadas
Las selecciones con nombre como Green Mountain y Legacy no se reproducen fielmente por semilla, así que los cultivadores las injertan o injertan de yema sobre un patrón de semillero. El injerto de mesa se hace a fines del invierno y el injerto de yema en verano, y la unión suele soldarse en 1 a 2 temporadas. Requiere una mano firme y experimentada, razón por la cual esta cuenta como la vía más exigente.
Mitos
Todo arce, incluido el arce de azúcar, es mortal para los caballos.
El verdadero riesgo está en el arce rojo y el arce plateado, cuyas hojas marchitas pueden destruir los glóbulos rojos de un caballo. El arce de azúcar no es el culpable, y lejos de ser venenoso, es justamente el árbol del que se extrae la savia para el jarabe de arce.