Puedes prevenir el espigado de las espinacas manteniendo las plantas frescas, húmedas y fuera del sol directo prolongado. Mueve las macetas a la sombra durante las tardes calurosas. Riega con un horario constante. Elige variedades resistentes al espigado. Estos pasos te ayudan a evitar que las espinacas espiguen durante semanas más que las plantas dejadas a enfrentar el calor del verano solas.
Extendí mi cosecha de primavera tres semanas completas el año pasado usando estos métodos. Mi secreto fue mover las macetas de la terraza a un lugar sombreado bajo la cubierta del patio cada tarde. Las plantas se mantuvieron frescas durante la parte más calurosa del día. Siguieron produciendo hojas mientras las espinacas de mi vecino espigaron y se volvieron amargas.
Saber por qué espigan las espinacas te ayuda a combatirlo. Dos desencadenantes principales hacen que las espinacas pasen de producir hojas a producir semillas. Primero está el calor, con temperaturas por encima de 24°C empezando a estresar la planta. Segundo está la duración del día, con más de 14 horas de luz al día empujando a las plantas a florecer.
Penn State Extension señala que el espigado también ocurre cuando el sustrato se seca o las temperaturas superan los 27°C. Ambos problemas son comunes en macetas ya que los recipientes se calientan más rápido que el suelo del jardín. El volumen limitado de sustrato también se seca más rápido entre riegos. Los jardineros en macetas deben prestar especial atención a estos factores durante el clima cálido.
El riego constante detiene uno de los principales desencadenantes del espigado. Las raíces de las espinacas se estresan cuando el sustrato oscila entre húmedo y seco una y otra vez. Este estrés indica a la planta que las condiciones no son estables. La respuesta natural es producir semillas antes de que las cosas empeoren. Mantén el sustrato uniformemente húmedo y tus plantas se concentrarán en producir hojas.
La movilidad de las macetas te da una herramienta que los jardineros de suelo no tienen. Mueve los recipientes para seguir las condiciones ideales según cambia el día y la estación. Los lugares con sol matutino se convierten en lugares sombreados por la tarde en muchos patios. Usa edificios, árboles y vallas a tu favor. Este simple acto de mover macetas añade semanas a tu cosecha en clima caluroso.
Las variedades resistentes al espigado te dan ventaja en la prevención del espigado de espinacas. Busca tipos criados para tolerar el calor como Bloomsdale Long Standing o espinaca Space. Estas variedades resisten la señal de espigado más tiempo que los tipos antiguos. Te dan tiempo extra antes de que las plantas se rindan y produzcan semillas.
La malla de sombreo sobre tus macetas bloquea el calor sin detener el crecimiento. Una malla de sombreo del 30% al 50% colocada sobre las plantas filtra el sol fuerte. La temperatura bajo la malla baja varios grados. Esta herramienta simple cuesta poco pero añade mucho a tu cosecha de finales de primavera. Yo tengo una a mano para cualquier día que el pronóstico muestre temperaturas por encima de 24°C.
Cosecha las hojas exteriores con frecuencia para mantener las plantas productivas más tiempo. La recolección regular indica a la planta que siga produciendo nuevas hojas. Una planta que no se cosecha no tiene razón para producir más verduras. Toma lo que necesites cada pocos días y tus espinacas permanecerán en modo de producción de hojas más tiempo antes de que el espigado tome el control.
En mi experiencia, ningún método detiene el espigado para siempre una vez que el verano realmente llega. Tu objetivo es retrasarlo todo lo que puedas. Usa todos estos trucos juntos para mejores resultados. Luego planta un nuevo lote a finales de verano para cosechas de otoño cuando las temperaturas más frescas hacen que las espinacas sean fáciles de cultivar de nuevo.
Observa tus plantas cada día en busca de señales tempranas de espigado. El centro de la planta comienza a crecer más alto y se forma un tallo grueso. Las hojas se vuelven más pequeñas y puntiagudas de lo normal. Cosecha todo lo que puedas una vez que veas estos cambios porque las hojas se vuelven amargas rápidamente después de que comienza el espigado. No puedes revertir el proceso una vez que empieza.
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