Der Anbau von Roter Bete bei Hitze stellt echte Herausforderungen dar, da Rote Bete kühles Wetter zum Gedeihen bevorzugt. Temperaturen über 85°F (29°C) stressen die Pflanzen und verlangsamen das Wurzelwachstum. Sie können in warmen Zonen trotzdem Rote Bete anbauen, aber Sie müssen Ihre Pflanzung um die heißesten Monate herum planen.
Rote Bete bei heißem Wetter kämpft auf zwei Hauptarten, die Ihre Erntegröße beeinträchtigen. Erstens keimen die Samen nicht gut, wenn der Boden zu warm wird. Zweitens schießen die Pflanzen und bilden Samen, anstatt große Wurzeln zu entwickeln. Forschungen der Utah State zeigen, dass Temperaturen über 80°F (27°C) die Keimraten senken. Daten aus Alabama setzen 85°F (29°C) als Obergrenze für gute Samenkeimung.
Ich gärtnere in einer warmen Zone, wo Sommertage bis Juni oft über 38 Grad erreichen. Nachdem ich mehrere Sommer-Rote-Bete-Ernten verloren hatte, wechselte ich zu Schattiergewebe über meinen Rote-Bete-Beeten. Das Gewebe blockiert etwa 30-40% der Sonne und senkt die Temperaturen unter dem Stoff um mehrere Grad. Ich habe mein Rote-Bete-Beet auch an einen Platz verlegt, der nur Morgensonne bekommt und nach Mittag im Schatten liegt.
Der Anbau von Roter Bete im Sommer funktioniert am besten, wenn Sie sehr früh im Frühling pflanzen oder bis zum Spätsommer für eine Herbsternte warten. Bringen Sie Ihre Frühjahrssamen in den Boden, sobald sich die Erde im späten Winter auf 50°F (10°C) erwärmt. Ernten Sie diese Roten Bete, bevor die Sommerhitzewelle Ihre Region trifft. Beginnen Sie dann Ihre Herbstkultur etwa 8-10 Wochen vor Ihrem ersten erwarteten Frosttermin.
NIH-Forschungen zeigen, dass Rote-Bete-Samen aufhören zu keimen, wenn die Bodentemperaturen 104°F (40°C) erreichen. Diese harte Grenze bedeutet, dass Sommerboden in heißen Klimazonen die Samen nicht einmal aufbrechen lässt. Sie könnten wochenlang auf Keimlinge warten, die nie kommen, weil die Samen im Boden gekocht wurden. Prüfen Sie immer die Bodentemperatur mit einer Sonde, bevor Sie in warmen Monaten pflanzen.
Mulch hilft, den Boden kühler zu halten unter der heißen Sonne, die den ganzen Tag herunterknallt. Verteilen Sie 8-10 cm Stroh oder Holzhäcksel um Ihre Rote-Bete-Pflanzen. Der Mulch reflektiert Hitze und schützt den Boden vor direkten Strahlen. Gießen Sie morgens, damit der Boden durch die heißen Nachmittagsstunden länger kühl bleibt.
Hitzetolerante Rote-Bete-Sorten gibt es, obwohl keine echte Sommerhitze liebt. Bull's Blood und Detroit Dark Red verkraften warme Perioden besser als die meisten Sorten. Cylindra macht sich auch gut bei grenzwertiger Hitze, da ihre lange Form in tiefem Boden kühler bleibt. Probieren Sie diese Sorten, wenn Sie während warmer Monate anbauen müssen, aber erwarten Sie kleinere Wurzeln als bei Kühlwetter-Ernten.
Planen Sie Ihren Rote-Bete-Anbau um die Hitze herum, anstatt sie direkt zu bekämpfen. Frühjahrs- und Herbstfenster geben Ihnen die beste Chance auf süße, zarte Wurzeln. Verwenden Sie Schattiergewebe und Morgensonne-Exposition, wenn Sie in wärmere Monate vordringen müssen. Mit etwas Planung können Sie Rote Bete auch in den heißesten Zonen anbauen.
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