Ja, Sie können Auberginen ganzjährig anbauen, wenn Sie in einem frostfreien Klima leben oder die richtige Innenausstattung haben. Die meisten Gärtner in kalten Regionen behandeln Auberginen als einjährige Pflanzen, aber der Kübelanbau eröffnet neue Möglichkeiten.
Ich halte dieselbe Auberginenpflanze nun seit drei Jahren am Leben, indem ich Innen- und Außenanbau kombiniere. Wenn der Herbst in meiner Zone 6 kommt, rolle ich meinen Kübel hinein, bevor der erste Frost zuschlägt. Die Pflanze trägt den ganzen Winter unter Pflanzenlampen weiter Früchte.
Auberginen wachsen in ihrer tropischen Heimat als mehrjährige Pflanzen. Sie leben und tragen mehrere Jahre lang Früchte, wenn die Temperaturen warm genug bleiben. Frost tötet Stängel und Wurzeln, weshalb die meisten Menschen jedes Frühjahr neue pflanzen.
Die Zonen 9-11 bieten das richtige Klima für ganzjährige Auberginenproduktion im Freien ohne besondere Pflege. Diese warmen Gebiete sehen selten Frost, sodass Pflanzen den ganzen Winter im Boden oder in Töpfen draußen bleiben können. Südflorida, die Küste Kaliforniens und Teile von Texas eignen sich gut für diese Methode.
Gärtner in kälteren Zonen müssen Pflanzen ins Haus bringen, wenn die Temperaturen nachts unter 10°C fallen. Selbst kühle Temperaturen über dem Gefrierpunkt verlangsamen das Wachstum und stoppen den Fruchtansatz. Ihre Pflanze braucht gleichmäßige Wärme, um während der Wintermonate weiter zu produzieren.
Innenanbau funktioniert am besten mit einer guten Ausstattung aus Lampen und Temperaturkontrolle. Halten Sie Ihre Pflanzen Tag und Nacht bei 18-24°C für beste Ergebnisse. Dieser Bereich entspricht dem, was Auberginen in ihrer natürlichen tropischen Heimat mögen.
Pflanzenlampen ermöglichen die Überwinterung von Auberginen selbst in den dunkelsten Wintern. Ihre Pflanzen brauchen 12-14 Stunden helles Licht pro Tag, um weiterhin Blüten und Früchte zu bilden. LED-Pflanzenlampen funktionieren hervorragend und verbrauchen weniger Strom als ältere Typen.
Platzieren Sie Ihre Lampen etwa 15-30 cm über den obersten Blättern Ihrer Pflanzen. Verschieben Sie sie nach oben, wenn die Pflanze wächst, um den richtigen Abstand zu halten. Zu nah und Sie verbrennen die Blätter, zu weit weg und die Pflanze wird lang und dünn.
Letzten Winter erntete ich über zwanzig Auberginen von einer Pflanze, die in meinem Gästezimmer unter einer Werkstattlampe stand. Die Früchte wuchsen kleiner als bei Sommerernten, aber der Geschmack war genauso gut. Frische Auberginen im Januar machten die ganze zusätzliche Mühe wert.
Die Luftfeuchtigkeit sinkt in beheizten Häusern stark, was Ihre Zimmerpflanzen stressen kann. Besprühen Sie die Blätter jeden Morgen oder stellen Sie die Töpfe auf Schalen mit nassen Kieseln. Diese zusätzliche Feuchtigkeit hält die Blätter gesund und hilft den Blüten, Früchte anzusetzen.
Schädlinge können Ihre Pflanzen auch drinnen finden, also behalten Sie sie genau im Auge. Spinnmilben und Blattläuse lieben die trockene Luft in Häusern während des Winters. Überprüfen Sie wöchentlich die Blattunterseiten und behandeln Sie alle Probleme sofort, bevor sie sich ausbreiten.
Gießen Sie im Winter seltener, da Ihre Pflanze langsamer wächst und weniger Feuchtigkeit verbraucht. Lassen Sie den oberen Zentimeter der Erde zwischen dem Gießen abtrocknen, um Wurzelfäule zu vermeiden. Überwässerung tötet mehr Zimmerpflanzen als jeder Schädling oder jede Krankheit.
Reduzieren Sie auch die Düngung während der kurzen Wintertage. Ihre Pflanze kann nicht so viele Nährstoffe verwenden, wenn das Lichtniveau sinkt. Eine halbe Dosis alle drei Wochen funktioniert besser als volle Stärke alle zwei Wochen.
Rückschnitt hilft, Ihre Zimmeraubergine während der kalten Monate in guter Form zu halten. Entfernen Sie vergilbende Blätter und schneiden Sie übermäßig langes Wachstum zurück. Das hält die Pflanze ordentlich und lenkt Energie in die Fruchtproduktion statt in überschüssige Blätter.
Ganzjähriger Auberginenanbau erfordert mehr Arbeit als der übliche Sommeransatz. Aber frische selbst angebaute Auberginen mitten im Winter machen den Aufwand richtig lohnenswert. Beginnen Sie im Herbst mit gesunden Pflanzen und geben Sie ihnen Wärme, Licht und Wasser, um die Ernte am Laufen zu halten.
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