تحتاج النباتات عناصر غذائية مختلفة في كل مرحلة لأن كل مرحلة تبني أجزاء مختلفة باستخدام لبنات بناء مختلفة. تحتاج البادرات إلى غذاء متوازن لبدء نمو الجذور والأوراق. تتوق النباتات في المرحلة الخضرية إلى النيتروجين لإنتاج المزيد من الأوراق. تريد النباتات المزهرة الفوسفور للأزهار. تحتاج النباتات المثمرة إلى البوتاسيوم للنضج. طابق الغذاء مع المرحلة، وستزدهر نباتاتك طوال الموسم.
اختبرت هذا بنفسي العام الماضي مع مجموعتين من نباتات الطماطم في حديقتي. حصلت مجموعة على نفس السماد المتوازن طوال الموسم. والمجموعة الأخرى حصلت على التسميد حسب مرحلة النمو مع تغيير الخليط في كل مرحلة. ظهرت النتائج بسرعة في كلتا المجموعتين. نمت أوراق المجموعة التي سُمّدت على مراحل بلون أخضر داكن أكثر خلال النمو الخضري. ثم أنتجت أزهاراً أكثر بنسبة 30% عندما تحولت إلى تركيبة الإزهار في الوقت المناسب.
يعود العلم وراء هذا إلى ما يفعله كل عنصر غذائي داخل النبات. النيتروجين يبني الكلوروفيل والبروتينات التي تشكّل الأوراق والسيقان الجديدة. بدون كمية كافية من النيتروجين، تصبح النباتات شاحبة وتنمو ببطء في حديقتك. الفوسفور يغذي نقل الطاقة ويساعد الجذور على النمو قوية وعميقة في التربة. البوتاسيوم يتحكم في حركة الماء ويساعد السكريات على الانتقال من الأوراق إلى الثمار.
تتغير متطلبات النباتات الغذائية مع انتقال النبات من مرحلة إلى أخرى. تحتاج البادرات الصغيرة فقط إلى تغذية متوازنة خفيفة لتجنب حرق جذورها الرقيقة. تُخرج النباتات في المرحلة الخضرية الكثير من الأوراق لدرجة أنها تستهلك النيتروجين بسرعة. بمجرد تكوّن براعم الأزهار، لم يعد النبات بحاجة إلى كل ذلك النيتروجين للأوراق. يحتاج الفوسفور لتغذية إنتاج الأزهار بدلاً من المزيد من نمو الأوراق.
من أكثر أخطاء التغذية شيوعاً إعطاء غذاء عالي النيتروجين خلال مرحلة الإزهار. ارتكبت هذا الخطأ بنفسي مع نباتات الفلفل الأولى منذ سنوات في حديقتي الخلفية. نمت النباتات ضخمة وكثيفة بأوراق خضراء داكنة في كل مكان. لكنها أنتجت أزهاراً قليلة جداً وفلفلاً أقل في ذلك العام. كل ذلك النيتروجين أخبر النباتات أن تستمر في إنتاج الأوراق بدلاً من التحول إلى وضع الإزهار.
الحل بسيط بمجرد أن تعرف ما تبحث عنه. قلل النيتروجين عندما ترى براعم الأزهار تتشكل على نباتاتك. انتقل إلى تركيبة تحتوي على المزيد من الفوسفور والبوتاسيوم في هذه المرحلة. الأرقام على عبوة السماد تخبرك بنسبة كل عنصر غذائي بداخلها. خليط 10-30-20 يحتوي على نيتروجين أقل وفوسفور أكثر من تركيبة مثل 24-8-16.
بالنسبة للنباتات المثمرة، يصبح البوتاسيوم العنصر النجم خلال مرحلة النمو الأخيرة. يساعد السكريات على الانتقال من الأوراق إلى الثمرة حيث تبني النكهة والحلاوة. الطماطم المزروعة مع بوتاسيوم إضافي في الأسابيع الأخيرة تكون أحلى مذاقاً ولحمها أكثر صلابة. ينطبق الأمر نفسه على الفلفل والبطيخ والتوت التي تزرعها في حديقتك المنزلية.
يتبع جدول التغذية الجيد هذا النمط لمعظم نباتات الخضروات التي تزرعها. أعطِ البادرات سماداً متوازناً بربع القوة مرة أسبوعياً حتى تبني جذوراً قوية. انتقل إلى سماد عالي النيتروجين للنمو الخضري بنصف القوة مرتين أسبوعياً. انتقل إلى سماد إزهار عالي الفوسفور عند ظهور البراعم على السيقان. أضف بوتاسيوماً إضافياً بمجرد أن تبدأ الثمار بالانتفاخ على الكرمة.
راقب نباتاتك بحثاً عن علامات ما تحتاجه وأنت تعدّل جدول التغذية. الأوراق السفلية الصفراء غالباً تعني أن النبات يحتاج المزيد من النيتروجين. حواف الأوراق البنفسجية قد تشير إلى مستويات فوسفور منخفضة في التربة. السيقان الضعيفة ونكهة الثمار السيئة تشير إلى نقص البوتاسيوم. ستخبرك نباتاتك عندما يكون التوازن مختلاً إذا انتبهت لهذه العلامات.
اقرأ المقال كاملاً: شرح مراحل نمو النبات الست بطريقة مبسطة
