الظروف التي يحتاجها الفطر للنمو بشكل سليم هي درجة الحرارة المناسبة والرطوبة العالية والهواء النقي والإضاءة غير المباشرة. عليك ضبط هذه العوامل الأربعة ليثمر فطرك بشكل جيد. إذا أهملت أياً منها ستواجه مشاكل في زراعتك.
تعلمت هذا الدرس بالطريقة الصعبة خلال محاولاتي الأولى. توقفت مجموعة فطر المحار لأسبوعين قبل أن أكتشف أن الغرفة كانت باردة جداً. حل المشكلة سخان صغير وظهرت الرؤوس خلال أيام. التغييرات الصغيرة في الظروف تحدث فرقاً كبيراً مع الفطر.
تتغير احتياجات درجة الحرارة مع نمو الفطر. خلال مرحلة الاستعمار ينتشر الميسيليوم الأبيض عبر الركيزة. في هذه المرحلة استهدف 72 إلى 75 درجة فهرنهايت (22 إلى 24 درجة مئوية). يجب أن تشعر بدفء الركيزة عند لمسها لكن دون أن تكون ساخنة.
عندما تريد تكوين الفطر، اخفض درجة الحرارة قليلاً. استهدف 68 إلى 71 درجة فهرنهايت (20 إلى 22 درجة مئوية) خلال مرحلة الإثمار. هذه المرحلة الأبرد تحفز تكوين الرؤوس في معظم الأنواع. يمكنك الاستفادة من برودة الليل الطبيعية للمساعدة في هذا الانخفاض.
الرطوبة لا تقل أهمية في متطلبات زراعة الفطر. يجب أن تبقى منطقة الزراعة عند 80% رطوبة أو أعلى للإثمار الجيد. الرطوبة المنخفضة تجفف حواف الفطر وتعيق نموه. رش الماء مرتين إلى ثلاث مرات يومياً للحفاظ على مستويات الرطوبة.
الهواء النقي أهم مما يدركه معظم المبتدئين. الفطر يتنفس مثل الحيوانات. يستنشق الأكسجين ويطلق ثاني أكسيد الكربون. مستويات ثاني أكسيد الكربون العالية تسبب سيقاناً طويلة ورفيعة مع قبعات صغيرة. عليك إبقاء ثاني أكسيد الكربون تحت 1000 جزء في المليون بإضافة مروحة أو فتح الباب قليلاً.
أغلقت ذات مرة منطقة الزراعة بإحكام شديد للحفاظ على الرطوبة. خرج الفطر بسيقان طولها قدم وقبعات بحجم العملات الصغيرة. فتح فجوة لتدفق الهواء حل المشكلة في الدفعة التالية. الآن أترك دائماً طريقة لدخول الهواء النقي إلى منطقة الزراعة.
الإضاءة تلعب دوراً أصغر من العوامل الأخرى لكن يجب أخذها بالاعتبار. الفطر لا يحتاج الضوء مثل النباتات للغذاء. يستخدمه فقط لمعرفة اتجاه النمو. الإضاءة غير المباشرة من نافذة أو مصباح يعمل 12 ساعة يومياً تكفي لإعدادك.
ستحتاج بعض الأدوات لتتبع بيئة الفطر المثالية. اشترِ ميزان حرارة يعرض الرطوبة أيضاً. تجده بأقل من خمسة عشر دولاراً في أي متجر أدوات. تحقق منه عدة مرات يومياً حتى تتعلم كيف تتغير منطقة الزراعة.
التغييرات الصغيرة تحل معظم المشاكل التي ستواجهها في زراعتك. جاف جداً؟ رش أكثر أو أضف صينية بيرلايت رطب لمنطقتك. دافئ جداً؟ انقل المجموعة لمكان أبرد أو أضف مروحة صغيرة لتحريك الهواء. ثاني أكسيد كربون كثير؟ افتح باباً أو أضف فتحات لتدفق الهواء. يمكنك ضبط الظروف الصحيحة مع بعض الصبر.
اقرأ المقال كاملاً: كيفية زراعة الفطر في المنزل: دليل المبتدئين
