Çoğu ayçiçeği kışı domates bitkileri kadar iyi atlatır. Bu da hiç atlatamadıkları anlamına gelir. Yaygın bahçe ayçiçeği tek yıllık bir bitkidir. Tek bir mevsimde büyür, çiçek açar, tohum verir ve ölür. Sert donlar geldiğinde, bitkileriniz bulamaç haline gelir ve ilkbaharda geri dönmez.
Bahçıvanlığa ilk başladığımda güzel bir ayçiçeği sırasını beklenmedik geç bir donla kaybettim. Bitkilerim yaklaşık 45 cm yüksekliğe ulaşmıştı ve sağlıklı görünüyorlardı. Sonra Mayıs başında sürpriz bir -3°C'lik geceyle vurulduk. Ertesi sabah her sap simsiyah ve yumuşacık olmuştu. Yapraklar ıslak kağıt gibi sarkıyordu. O bitkiler asla toparlanamadı ve sıfırdan yeniden ekmek zorunda kaldım.
Ayçiçeği don tolerans sınırı yaklaşık -2°C (28°F) civarındadır. Bu, bahçenizdeki birçok hassas sebzeden daha düşüktür. Ancak genç fideler 0°C'lerin biraz altındaki sıcaklıklarda bile zarar görür. Olgun bitkiler kısa süreli soğuk dalgalarını daha iyi atlatır. Uzun süreli donlar hem genç hem yaşlı bitkileri hızla öldürür.
Her yıl yeniden ekmeden ayçiçeği istiyorsanız işte iyi haber. Çok yıllık ayçiçekleri var ve mevsim mevsim geri geliyorlar. Maximilian ayçiçeği 4-9 bölgelerinde iyi yetişir. Kökleri kış boyunca yer altında uyku haline geçer. Sonra ilkbaharda uyanır ve tekrar büyürler. Bu çeşitler dev tek yıllıklardan daha küçük çiçekler verir ama zamanla büyük koloniler oluşturur.
Artık her iki türü de yetiştirdim ve size çok yıllıkların iş yükünüzü azalttığını söyleyebilirim. Maximilian alanım her yıl daha güçlü geri geliyor. Her bahar yeni tohum almak veya yeniden ekmek zorunda değilim. Bitkiler toprak ısındığında kendiliğinden ortaya çıkıyor. Boş alanları kendi başlarına dolduruyorlar ve yaz sonuna kadar sarı çiçeklerden bir duvar oluşturuyorlar.
Çoğu insanın yetiştirdiği tek yıllık ayçiçeği bu şekilde hayatta kalamaz. Bu bitkiler tüm enerjilerini tek bir devasa çiçek üretmeye harcar. Tohumla dolu bir baş yapar ve sonra ölürler. Soğuk hava, zaten olacak olan şeyi sadece hızlandırır. Don olmasa bile, tek yıllıklar tohum verdikten sonra yine de ölürlerdi.
Ayçiçeği soğuk dayanıklılığı, soğuk geldiğinde bitkinizin ne kadar yaşlı olduğuna bağlıdır. Kalın saplı bitkiler yaklaşık 0°C'ye kadar hafif donları büyük hasar almadan atlatır. İnce hassas saplı fideler aynı sıcaklıklarda ölür. Ekim sezononuzu normalden daha erken veya geç zorladığınızda don örtüsü elinizin altında bulunsun.
Donlar tehdit ettiğinde ayçiçeklerinizi don örtüsü veya eski çarşaflarla koruyabilirsiniz. Örtünüzü yapraklara değmeyecek şekilde direklerin üzerine serin. Bu, bitkilerinizin etrafında daha sıcak bir hava cebi oluşturur. Ertesi gün sıcaklıklar donma noktasının üzerine çıktığında örtüyü kaldırın. Bu basit adım, erken ekimlerimi birden fazla kez kurtardı.
Sonbahar ekimleri için ortalama ilk don tarihinizden geriye doğru sayın. Seçtiğiniz çeşidin bu tarihten en az iki hafta önce çiçek açacağından emin olun. Bu, soğuk hava gösteriyi bitirmeden önce çiçeklerin keyfini çıkarmanız için zaman tanır. Gelecek yıl için saklamak istiyorsanız dondan önce tohumları da hasat edebilirsiniz.
Hem tek yıllık hem çok yıllık türleri yetiştirmek size her iki dünyanın da en iyisini verir. Her yaz tek yıllıklarınızdan dev çiçekler alırsınız. Çok yıllıklarınız daha az çabayla yıldan yıla geri döner. Erken yazdan sonbahara kadar çiçekler için onları bahçenizde karıştırın. Çeşitlilik, bahçenizin tüm sezon boyunca taze görünmesini sağlar.
Tam makaleyi oku: Ayçiçeği Ne Zaman Ekilir: Kapsamlı Rehber
