معظم نباتات دوار الشمس تنجو من الشتاء بنفس قدرة نباتات الطماطم. أي أنها لا تنجو على الإطلاق. دوار الشمس الشائع في الحدائق نبات حولي. ينمو ويزهر وينتج البذور ويموت كله في موسم واحد. بمجرد حلول الصقيع القارس تتحول نباتاتك إلى كتلة طرية ولن تعود في الربيع.
فقدت صفاً جميلاً من دوار الشمس بسبب صقيع متأخر غير متوقع عندما بدأت البستنة لأول مرة. كانت نباتاتي قد وصلت إلى حوالي 18 بوصة وبدت صحية. ثم ضربتنا ليلة مفاجئة بدرجة 26 فهرنهايت في أوائل مايو. في الصباح التالي تحول كل ساق إلى اللون الأسود وأصبح طرياً. تدلت الأوراق مثل الورق المبلل. لم تتعافَ تلك النباتات أبداً واضطررت لإعادة الزراعة من الصفر.
حد تحمّل دوار الشمس للصقيع يقع حول 28 درجة فهرنهايت (-2 درجة مئوية). هذا أقل من كثير من الخضروات الحساسة في حديقتك. لكن الشتلات الصغيرة تتضرر عند درجات حرارة في الـ 30 درجات المنخفضة. النباتات الناضجة تتحمل موجات البرد القصيرة بشكل أفضل. الصقيع الممتد يقتل النباتات الصغيرة والكبيرة بسرعة.
إليك الخبر السار إذا كنت تريد دوار الشمس كل عام دون إعادة الزراعة. توجد أنواع معمرة من دوار الشمس تعود موسماً بعد موسم. دوار الشمس الماكسيميلياني ينمو جيداً في المناطق 4-9. جذوره تدخل في سبات تحت الأرض خلال الشتاء. ثم تستيقظ في الربيع وتنمو مجدداً. هذه الأصناف تنتج أزهاراً أصغر من الأنواع الحولية العملاقة لكنها تنتشر في مستعمرات كبيرة مع الوقت.
لقد زرعت كلا النوعين الآن ويمكنني إخبارك أن الأنواع المعمرة توفر عليك الجهد. رقعتي من الماكسيميلياني تعود أقوى كل عام. لست مضطراً لشراء بذور جديدة أو إعادة الزراعة كل ربيع. تظهر النباتات ببساطة عندما ترتفع حرارة التربة. تملأ الفراغات من تلقاء نفسها وتخلق جداراً من الأزهار الصفراء بحلول أواخر الصيف.
دوار الشمس الحولي الذي يزرعه معظم الناس لا يمكنه البقاء بهذه الطريقة. هذه النباتات تضع كل طاقتها في إنتاج زهرة واحدة ضخمة. تصنع رأساً مليئاً بالبذور ثم تموت. الطقس البارد يسرّع فقط ما كان سيحدث على أي حال. حتى بدون الصقيع، ستموت الحوليات بعد إنتاج البذور.
قدرة دوار الشمس على تحمّل البرد تعتمد على عمر نبتتك عند وصول البرد. النباتات ذات السيقان السميكة تتحمل الصقيع الخفيف حتى حوالي 32 درجة فهرنهايت دون ضرر كبير. الشتلات ذات السيقان الرقيقة الطرية ستموت عند نفس درجات الحرارة. احتفظ بقماش الصقيع في متناول اليد إذا مددت موسم زراعتك أبكر أو أتأخر من المعتاد.
يمكنك حماية نباتات دوار الشمس بقماش الصقيع أو ملاءات قديمة عند توقع التجمد. افرد الغطاء على أوتاد حتى لا يلامس الأوراق. هذا يخلق جيباً من الهواء الأدفأ حول نباتاتك. أزل الغطاء بمجرد ارتفاع درجات الحرارة فوق التجمد في اليوم التالي. هذه الخطوة البسيطة أنقذت زراعاتي المبكرة أكثر من مرة.
للزراعة الخريفية، احسب للخلف من تاريخ الصقيع الأول المتوقع. تأكد من أن الصنف الذي اخترته سيزهر قبل أسبوعين على الأقل من ذلك التاريخ. هذا يمنحك وقتاً للاستمتاع بالأزهار قبل أن ينهي الطقس البارد العرض. يمكنك أيضاً حصاد البذور قبل الصقيع إذا أردت حفظها للعام القادم.
زراعة الأنواع الحولية والمعمرة معاً يمنحك أفضل ما في العالمين. تحصل على أزهار عملاقة من حولياتك كل صيف. وتعود معمراتك عاماً بعد عام بجهد أقل. امزجها معاً في حديقتك للحصول على أزهار من أوائل الصيف حتى الخريف. التنوع يبقي حديقتك منتعشة طوال الموسم.
اقرأ المقال كاملاً: موعد زراعة عباد الشمس: دليل شامل
