Süs bitkisi · Poaceae

Çavdar

Secale cereale

Sonbaharda geç ek, çavdar toprağını soğuk aylar boyunca korusun; bu arada kış yabani otlarını bastırırken toprağı da besler.

Işık

Tam güneş

Dayanıklılık

en düşük -40°C

Yetişkin boyutu

0,5–⁠1,8 m

Evcil hayvan dostu
Çavdar

Genel Bakış

Çavdar, başlamak için bağışlayıcı bir bitkidir; buğday ve arpayla aynı ailede yer alan, senin için büyümeye kararlı görünen dayanıklı bir tek yıllık ottur. Yeni başlayanlar onu sever çünkü onu şaşırtacak neredeyse hiçbir şey yoktur: soğuk toprakta uyanır, verimsiz zemine katlanır ve başka hiçbir örtü bitkisinin dayanamayacağı kadar kuzeyde kışı geçirir. Sonbaharda çıplak bir yatağa serptiğinde, sessiz ayları yeşillendirir ve ilkbahara kadar o alanı korur.

Asıl sihir, gözden uzakta ve toprağın hemen üzerinde gerçekleşir. Çavdarın sık kökleri, kış yağmurları taşımadan önce topraktaki artık azotu toplar, yapraklı üst gelişimi ise senin yerine yabani otları gölgede bırakır. İlkbaharda çürüdükçe geride organik madde ve çimlenen yabani ot tohumlarını yavaşlatan doğal bir kalıntı bırakır; buna alelopati denen yararlı bir özellik neden olur.

Bu aynı isteklilik, takvimin herhangi bir titiz bakımdan daha önemli olduğu anlamına gelir. Onu zamanında biçersen temiz bir toprak ve yumuşak bir malçla ödüllendirilirsin; tohum bağlamasına izin verirsen gelecek yılın yabani otunu ekmiş olursun. İşinin çoğu bitkiye bakmak değil, mevsimleri izlemektir ve bu, rahatlatıcı bir bahçıvanlık türüdür.

Bakım

Kısacası: sonbaharda tam güneşe ve hemen her toprağa ek, sulamayı yağmura bırak, gübrelemeyi tamamen atla ve tohum bağlamadan önce çiçeklenme döneminde biçmeyi planla. Burada yapılan hatalar kolayca telafi edilir.

Işık

Çavdara tam güneş ver, seni en gür örtü ve en yoğun yabani ot bastırıcı büyümeyle ödüllendirir. Biraz gölgeye katlanır ama gerçekten parladığı yer açık, güneşli bir yataktır.

Su

Çavdar doğal yağışa güvenir ve bir kez fideleştikten sonra neredeyse hiç sulama istemez. Kurak dönemleri ve kuraklığı buğdaydan daha iyi atlatır, bu yüzden ekip çoğunlukla kendi haline bırakabilirsin.

Toprak

Çok az örtü bitkisi bu kadar kolay memnun edilir, bu da üzerindeki baskıyı azaltır. Çavdar; balçık, kum, ağır kil, hatta sığ kayalık ve drenajı kötü topraklara bile uyum sağlar ve verimsiz, kumlu veya asidik topraklarda diğer örtü bitkilerinden daha iyi performans gösterir. 5,0 ila 7,0 arasındaki bir pH onu mutlu eder.

Sıcaklık

Bu, özünde bir soğuk mevsim otudur, bu yüzden geç zamanlama sorun değildir. 1°C kadar düşük sıcaklıklarda çimlenir ve serin havalarda yaklaşık 30°C'ye kadar büyümeye devam eder; bu tam olarak neden bu kadar geç ekilebildiğinin ve kıştan önce hâlâ yerleşebildiğinin sebebidir.

Nem

Çavdarın istediği tek şey sıradan dış mekan nemidir, bu yüzden burada yönetecek ya da stres yapacak bir şey yoktur. Sık bir örtüde iyi hava akımı, yaprak hastalıklarını uzak tutmaya yardımcı olur, gerçi çavdar zaten bununla nadiren başı derde girer.

Gübreleme

Bunun için gübreyi kaldırabilirsin. Toprak geliştirici olarak yetiştirilen çavdar hiç gübre istemez, bunun yerine toprakta kalan azotu toplar ve kış boyunca yıkanıp gidecek besinleri kendine çeker.

Budama

Çavdar budanmaktan çok sonlandırılır ve işareti bir kez öğrendiğinde zamanlama oldukça esnektir. İlkbaharda çiçek açtığında, tohum bağlamadan önce öldürmek için onu biç, düzleştirerek yuvarla veya kıvır ya da toprağa sür; böylece yeniden tohumlanmasını önlemiş ve bir sonraki üründe azot bağlanmasının önüne geçmiş olursun.

Saksı değişimi

yok

Boyut ve aralık

Örtü bitkisi olarak sık ekildiğinde çavdar, düzenli aralıklı bitkiler yerine tek bir sağlam örtü oluşturur, bu yüzden boşluklarla uğraşmana gerek kalmaz. Sonbahardaki alçak bir kümeden, sen biçmeden önce ilkbaharda 45 ila 180 cm boya tırmanır.

Ekim zamanı

Çavdar, çoğu bahçe bitkisinin tersine sonbahardan ilkbahara uzanan bir ritim izler ve onu bu kadar kolay yetiştirilebilir kılan da tam olarak budur. Mevsimin geç bir döneminde, hatta ilk soğuklar geldikten sonra bile ek; serin toprakta filizlenir ve alçak bir küme halinde yerleşir. İlkbahar ısındığında hızla göğe doğru fışkırır ve bu büyüme atağı, tohum başakları oluşmadan önce biçme zamanının geldiğinin dostça bir işaretidir.

Ekim Eyl–Kas
Büyüme Kas–Mar
Sonlandırma Nis–May

Ilıman iklim için tipik aylar: sıcak bölgelerde daha erken, ilkbahar donlarının uzun sürdüğü yerlerde daha geç başlayın.

  • Ekim: İç mekanda başlatılmaz; doğrudan ekilir.
  • Dikim: Yaz sonundan sonbahara kadar (çoğu örtü bitkisinden daha geç); 8. ve daha ılık bölgelerde kış ortasına kadar.
  • Hasat: İlkbaharda sap verip başaklanır; hasat edilmek yerine tohum bağlamadan önce sonlandırılır.

Dayanıklılık

Sıcaklık: en düşük -40°C

Sorun giderme

Çavdar zararlılar veya hastalıklarla nadiren uğraşır, bu yüzden neredeyse her aksaklık bakımdan çok zamanlamadan kaynaklanır ki bu da içini rahatlatır. Onu çok geç biçersen, kolay bir örtü bitkisi bir sonraki ekimi zayıflatan odunsu bir karmaşaya dönüşür. Aşağıdaki belirtileri gözden geçir ve tohum başakları oluşmadan harekete geç, böylece her türlü sorunun önünde olursun.

Gerileme

Çavdar uzayıp odunsulaştığında ve biçilmesi zorlaştığında

Daha erken biçmeyi planlayıp zamanlamayı kaçırdıysan endişelenme, bu sık yapılan bir hatadır ve düzeltilebilir. Çavdar çiçeklenme dönemini geçtiğinde sapları sertleşip lifli hale gelir, bitki öldürülmeye direnir ve döktüğü herhangi bir tohum gelecek sezon yabani ot olarak filizlenebilir. Ayrıca, o odunsu kalıntının çürürken toprak azotunu ödünç alıp bir sonraki ürünün için daha azını bıraktığı azot bağlanması da söz konusudur. Çiçeklenme döneminde biçerek, yuvarlayarak veya toprağa sürerek onu sonlandır, ekim yapmadan önce en az 10 ila 14 gün bekle ve farkı kapatmak için bir sonraki ürüne biraz başlangıç azotu ver.

Çözüm:

  • Tohum bağlamadan önce çiçeklenme döneminde biçerek, yuvarlayarak/kıvırarak veya toprağa sürerek doğru aşamada sonlandır
  • Çürümeye izin vermek için bir sonraki ürünü ekmeden en az 10 ila 14 gün önce sonlandır
  • Azot bağlanmasını dengelemek için bir sonraki ürüne başlangıç azotu ekle veya erken azot uygula
Gerileme

Çavdardan sonra küçük tohumlar seyrek çıktığında

Çavdardan sonra havuçların veya marulların seyrek görünüyorsa, suçlu ekimin değil, nazikçe çavdarın kendisidir. Bu, çürüyen çavdar kalıntısının çimlenmeyi yatıştıran bileşikler saldığı alelopati olayıdır ve en çok havuç, marul ve soğan gibi küçük tohumları etkilerken, fideler ve büyük tohumlar rahatça bunu aşar. İyi haber şu ki etki genellikle yaklaşık 30 gün içinde kendiliğinden kaybolur. Küçük ürünleri doğrudan ekmeden önce iki ila üç hafta bekle, ya da o zamana kadar fidelere ve büyük tohumlu ürünlere yönel.

Çözüm:

  • Küçük tohumlu ürünleri ekmeden önce yaklaşık 2 ila 3 hafta bekle (alelopati genellikle yaklaşık 30 gün içinde azalır)
  • Çok daha az duyarlı olan fideleri veya büyük tohumlu ürünleri kullan
  • Küçük ürünleri doğrudan ekmeden önce çavdar kalıntısının çürümesine izin ver
Gerileme

Çavdar zararlıları bir sonraki tahıl ürününe geçirdiğinde

Canlı çavdar, mısır veya buğday gibi bir sonraki tahıl ürününe geçen böcekleri ve patojenleri sessizce barındıran bir yeşil köprü görevi görebilir. Bu en çok, sadece birkaç gün önce öldürülmüş çavdarın içine ekim yaptığında ortaya çıkar, bu yüzden biraz sabır çok işe yarar. Çavdarı bir sonraki tahıl ürününden çok önce öldür ve eski kalıntının tamamen sönmesine izin ver, böylece o zararlıların tutunacağı hiçbir şey kalmaz.

Çözüm:

  • Yeşil köprüyü kırmak için çavdarı bir sonraki tahıl ürününü ekmeden çok önce sonlandır
  • Konak kalıntının azalması için sonlandırma ile ekim arasında zaman bırak

Zehirlilik

Çavdar bir zehir değil, bir gıda tahılı ve yem otudur, bu yüzden evcil hayvanların, çocukların ve çoğu otlayan hayvanın yanında bulundurulması rahat bir bitkidir. Göz ucuyla takip etmen gereken tek şey, tohum başaklarını enfekte edebilen ve fazla miktarda yenildiğinde taneyi zehirli hale getirebilen bir mantar olan çavdar mahmuzudur; bu daha çok başak bağlamış çavdarla beslenen çiftlik hayvanları ve atlar için önemlidir. Temiz yapraklar ve elenmiş tane böyle bir risk taşımaz, dolayısıyla endişelenecek pek bir şey yoktur.

Güvenli olduğu canlılar

Insanlar · Kediler · Köpekler · Atlar · Tavşanlar · Çiftlik hayvanları · Kuşlar

Kediler Yok

Evde bir kedin varsa rahat olabilirsin. Otsu bir yaprağı çiğneyen meraklı bir kedi hiçbir zarar görmez, çünkü yapraklar zehirli hiçbir şey içermez.

Köpekler Yok

Köpekler için de burada güvenlik söz konusu. Yapraklar sadece bir gıda ürünü otudur, bu yüzden onu otlayan bir köpek, çok fazla yeşillik yemekten kaynaklanan hafif bir mide bulantısından daha kötü bir risk taşımaz.

Atlar Dikkat

Temiz çavdar meraları ve yem bitkileri atlarla iyi geçinir. Göz kulak olman gereken tek şey çavdar mahmuzudur: mantarı taşıyan başaklar, fazla miktarda yenildiğinde dolaşım bozukluğuna, topallığa ve gebe kısraklar için soruna yol açabilecek alkaloitler barındırır, bu yüzden atları yoğun başaklı, mahmuz lekeli çavdardan uzak tutman yeterlidir.

Tavşanlar Yok

Tavşanlar hiçbir endişe duymadan yeşil yaprakları kemirebilir. Yapraklar, zehirli bileşik taşımayan güvenli bir ot yemidir.

Çiftlik hayvanları Dikkat

Sığır, koyun ve keçiler çavdarı günlük bir yem olarak severler. Dikkat edilmesi gereken nokta, koyu sklerotların ergotizme yol açabilecek alkaloitler barındırdığı olgun tohum başaklarındaki çavdar mahmuzudur, bu yüzden yapraklı büyümeyi değil, mahmuzlu taneye erişimi sınırlaman yeterlidir.

Kuşlar Yok

Çavdar tanesi kuşlar için tanıdık bir ikramdır ve bitki hem kümes hayvanları hem de yabani kuşlar için güvenlidir. Temiz tohum ve yapraklar onlar için korkacak hiçbir şey içermez.

Insanlar Güvenli

Çavdar günlük bir gıda tahılıdır, ekmeklik un için öğütülür ve yenmesi tamamen güvenlidir. Tek dikkat edilmesi gereken şey, gıdalık çavdardan ayıklanan mahmuzla kontamine tanedir, bu yüzden koyu sklerotlar gösteren tane basitçe bir kenara ayrılmalıdır.

Diğer tahıl otları gibi çavdarın tohum başakları da zaman zaman, koyu renkli sklerotları kontamine tane yenildiğinde çiftlik hayvanlarında ve insanlarda ergotizme yol açabilecek zehirli alkaloitler üreten bir mantar olan çavdar mahmuzu (Claviceps purpurea) tarafından enfekte olabilir; bu bir tane tüketimi kaygısıdır, örtü bitkisi yapraklarından kaynaklanan bir risk değildir. Çavdar poleni de hafif bir mevsimsel alerjen olabilir.

Çeşitler

Çoğu çavdar tohumu sadece örtü bitkisi tohumu olarak satılır, ancak belirli iklimler ve görevler için yetiştirilmiş bir avuç isimli çeşit de vardır. İşte tanımaya değer bu birkaç dost çeşit.

Aroostook

Sert soğuklara dayanması ve erken başaklanmasıyla değer gören kuzeyli bir favoridir; orta Atlantik ve daha serin bölgelerde en güvenilir örtü bitkisi çavdarlarından biridir.

Wheeler

Michigan'da yetiştirilmiş bir tetraploid olup, orta Atlantik bölgesinde sevilen bir örtü bitkisi seçimidir.

Elbon

Oklahoma ve Teksas'ta kendini evinde hisseden güneyli bir tiptir; kökleri kök-ur nematodlarına karşı bir tuzak ürün görevi de görür ve Abruzzi'den yaklaşık iki hafta önce başaklanır.

Wrens Abruzzi

Georgia'da yetiştirilmiş, Güneydoğu genelinde gelişen ama daha soğuk Kuzey'de zorlanan bir çeşittir.

Nasıl çoğaltılır

Çavdarı yetiştirmenin tek bir yolu vardır ve neyse ki bu en basit olanıdır: tohumu doğrudan toprağın üzerine sermek. O kadar soğuğa dayanıklıdır ki çoğu bitki yıl için işini bitirdikten çok sonra bile ekebilirsin, bu yüzden geç başlamak hiç dert değildir.

TohumKolay

Yaz sonundan sonbahara kadar doğrudan ek, çoğu örtü bitkisinden daha geç; soğuk toprakta çimlenir ve kök salar. · Sonbaharda hızla çimlenir ve kıştan önce kök salar; ilkbaharda hızlı büyümeye yeniden başlar.

Çavdar yetiştirmek bir başlangıç için neredeyse bundan daha kolay olamazdı: tohumu doğrudan toprağın üzerine serpersin ve bu, ekebileceğin en soğuğa dayanıklı örtü bitkisidir. Yaz sonunda veya sonbaharda, neredeyse tüm diğer örtü bitkilerinden daha geç ek; serin toprakta hızla filizlenir ve kıştan önce alçak bir küme halinde sıkışır. Bu dayanıklılık senin güvenlik ağındır, çünkü geç bir ekim bile ilkbaharda yeniden yeşerip güçlü bir şekilde büyür.

Efsaneler

Efsane

Çavdar ile raygras aynı bitkidir.

Gerçek

İkisi sadece 'rye' kelimesini paylaşır, başka pek bir ortak noktaları yoktur. Çavdar, hem örtü bitkisi hem de ekmeklik tahıl görevi gören uzun, dayanıklı bir ot olan Secale cereale türüdür; raygras ise Lolium cinsinde yer alır ve çoğunlukla çim alanlar ve yem için yetiştirilir. Bunlar sadece farklı otlardır ve raygrasın bir sebze yatağının yakınında hiç işi yoktur.

Kaynaklar