نبات زينة · Poaceae
جاودار الحبوب
Secale cereale
ابذره متأخرًا ودعه يحمل تربتك عبر شهور البرد، فهو يغذّي الأرض بينما يزاحم أعشاب الشتاء الضارة.
شمس كاملة
حتى -40°C
0.5–1.8 m
نظرة عامة
جاودار الحبوب نقطة انطلاق متسامحة، فهو عشب حولي متين من الفصيلة نفسها التي تضم القمح والشعير، ويبدو وكأنه عازم على أن ينمو لأجلك. يحبه المبتدئون لأن القليل جدًا يربكه: يستيقظ في التربة الباردة، ويصبر على الأرض الفقيرة، ويقضي الشتاء في شمال أبعد من أي محصول تغطية آخر. انثره على مصطبة عارية في الخريف فيكسو الشهور الهادئة بالخضرة ويحفظ لك المكان حتى الربيع.
أما السحر الحقيقي فيجري بعيدًا عن العين وفوق السطح بقليل. فجذور الجاودار الكثيفة تلمّ النيتروجين المتبقي قبل أن يجرفه مطر الشتاء، والنمو الورقي في الأعلى يظلّل الأعشاب الضارة نيابة عنك. وحين يتحلل في الربيع يخلّف وراءه مادة عضوية وبقايا طبيعية تبطّئ إنبات بذور الأعشاب الضارة، وهي طرفة نافعة تُسمى التضاد التحسسي.
وهذا الحماس نفسه يعني أن التقويم أهم من أي عناية دقيقة. اقصصه في وقته فتُكافأ بتربة نظيفة وفرشة ناعمة من النشارة، ودعه يعقد بذوره فتكون قد زرعت ببساطة عشب العام المقبل الضار. ومعظم عملك مراقبة الفصول لا العناية بالنبتة، وهذا نوع مريح من البستنة.
العناية
النسخة المختصرة: ابذره في الخريف تحت شمس كاملة وفي أي تربة تقريبًا، ودع المطر يسقيه، واستغنِ عن التسميد تمامًا، واعزم على قصّه عند الإزهار قبل أن يعقد بذوره. والأخطاء هنا يسهل تداركها.
الإضاءة
امنح الجاودار شمسًا كاملة فيكافئك بأكثف حقل وأغزر نمو يخنق الأعشاب الضارة. وهو يصبر على قليل من الظل، لكن المصطبة المفتوحة المشمسة هي حيث يتألق حقًا.
الري
يتكل الجاودار على المطر الطبيعي ولا يكاد يطلب ريًّا بعد أن يقوم على ساقه. وهو ينفض عنه فترات الجفاف والقحط أفضل من القمح، فيمكنك أن تبذره ثم تتركه في سلام.
التربة
قليل من محاصيل التغطية بهذه السهولة في الإرضاء، وهذا يخفف عنك الضغط. فالجاودار يستقر في الطميية والرمل والطين الثقيل، وحتى في الأرض الصخرية الضحلة ورديئة الصرف، وهو يتفوق على غيره من محاصيل التغطية في التربة الفقيرة أو الرملية أو الحمضية. ودرجة حموضة في أي مكان بين 5.0 و7.0 تبقيه سعيدًا.
درجة الحرارة
هذا في جوهره عشب موسم بارد، فالتوقيت المتأخر لا بأس به أبدًا. ينبت عند حرارة تنخفض إلى 1°C ويواصل نموه في الطقس البارد حتى نحو 30°C، وهذا بالضبط ما يجعل بذره متأخرًا ممكنًا مع بقائه قادرًا على الاستقرار قبل الشتاء.
الرطوبة
رطوبة الخارج العادية كل ما يطلبه الجاودار، فليس هنا ما تديره أو تقلق بشأنه. والتهوية الجيدة داخل الحقل الكثيف تساعد على إبعاد أمراض الأوراق، وإن كان الجاودار نادرًا ما يعاني منها أصلًا.
التسميد
يمكنك أن تضع السماد جانبًا مع هذا النبات. فحين يُزرع بانيًا للتربة لا يأخذ الجاودار أي غذاء على الإطلاق، بل يقتنص النيتروجين المتبقي في التربة، فيجمع عناصر كانت ستُغسل وتضيع خلال الشتاء.
التقليم
الجاودار لا يُقلَّم بقدر ما يُنهى، والتوقيت متسامح متى عرفت الإشارة. فحين يزهر في الربيع، اجزّه أو دحرجه أو اسحقه مسطحًا أو احرثه ليموت قبل أن يعقد بذوره، وهذا يمنعه من إعادة البذر ويجنّبك احتباس النيتروجين في المحصول التالي.
تغيير الأصيص
لا يوجد
الحجم والتباعد
لأنه يُبذر بكثافة كمحصول تغطية، يشكّل الجاودار حقلًا واحدًا متصلًا لا نباتات متباعدة مرتبة، فلا داعي للانشغال بالفجوات. ويرتفع من كتلة خريفية منخفضة إلى 45 إلى 180 سم بحلول الربيع قبل أن تقصّه.
موعد الزراعة
يسير الجاودار على إيقاع يمتد من الخريف إلى الربيع، عكس معظم نباتات الحديقة، وهذا جزء مما يجعله رفيقًا سهلًا. ابذره في أواخر الموسم، حتى بعد أن تحلّ أولى موجات البرد، فينبت في التربة الباردة ويستقر على هيئة كتلة منخفضة. وحين يدفأ الربيع ينطلق صاعدًا بسرعة، وتلك الوثبة في النمو هي إشارتك اللطيفة كي تقصّه قبل أن تتكوّن سنابل البذور.
أشهر تقريبية لمناخ معتدل: ابدأ مبكرًا في المناطق الدافئة، ومتأخرًا حيث يستمر صقيع الربيع.
- البذر: لا يُبدأ في الداخل؛ يُبذر مباشرة.
- الزراعة: من أواخر الصيف حتى الخريف (متأخرًا عن معظم محاصيل التغطية)؛ وحتى منتصف الشتاء في المناطق 8 وما هو أدفأ.
- الحصاد: يستطيل ويخرج سنابله في الربيع؛ ويُنهى قبل عقد البذور بدلًا من أن يُحصد.
تحمّل البرد
درجة الحرارة: حتى -40°C
حل المشكلات
نادرًا ما يشغل الجاودار نفسه بالآفات أو الأمراض، فتكاد كل عثرة ترجع إلى التوقيت لا إلى العناية، وهذا أمر مطمئن. فإن قصصته متأخرًا جدًا تحوّل محصول تغطية سهل إلى تشابك خشبي يبخس الزراعة التالية حقها. تصفّح العلامات أدناه وتصرّف قبل أن تعقد السنابل بذورها، وستبقى متقدمًا على أي متاعب بمسافة مريحة.
حين يطول الجاودار ويتخشب ويصعب قصّه
لا تقلق إن كنت تنوي قصّه أبكر ففاتتك النافذة، فهذه زلة شائعة ويمكن تداركها. فما إن يتجاوز الجاودار مرحلة الإزهار حتى تتصلب سيقانه وتصير ليفية، ويقاوم النبات أن يُقتل، وأي بذرة يسقطها قد تنبت عشبًا ضارًا في الموسم التالي. وهناك أيضًا احتباس النيتروجين، حيث تستعير تلك البقايا الخشبية نيتروجين التربة وهي تتعفن فتترك أقل لمحصولك التالي. اقصصه عند الإزهار بالجزّ أو الدحرجة أو الحرث، وامنحه 10 إلى 14 يومًا على الأقل قبل أن تزرع، وقدّم للمحصول التالي قليلًا من النيتروجين المبدئي ليعوّض الفارق.
الحل:
- أنهِه في المرحلة الصحيحة بالجزّ أو الدحرجة والسحق أو الحرث عند الإزهار قبل عقد البذور
- أنهِه قبل 10 إلى 14 يومًا على الأقل من زراعة المحصول التالي كي تتاح للبقايا فرصة التحلل
- أضف نيتروجينًا مبدئيًا أو اسمد المحصول التالي بالنيتروجين مبكرًا لتعويض احتباسه
حين تطلع البذور الصغيرة متفرقة بعد الجاودار
إن بدا جزرك أو خسّك متفرقًا بعد الجاودار، فالجاودار هو الجاني اللطيف لا طريقة بذرك. هذا هو التضاد التحسسي، حيث تطلق بقايا الجاودار المتحللة مركبات تُهدّئ الإنبات، وهو يثقل أكثر ما يثقل على البذور الصغيرة كالجزر والخس والبصل، بينما تشقّ الشتلات والبذور الكبيرة طريقها دون عناء. والخبر الطيب أن الأثر يزول من تلقاء نفسه، عادةً خلال نحو 30 يومًا. امنحه أسبوعين إلى ثلاثة قبل أن تبذر المحاصيل الصغيرة مباشرة، أو اتكئ على الشتلات والمحاصيل كبيرة البذور حتى ذلك الحين.
الحل:
- انتظر نحو 2 إلى 3 أسابيع (يخفّ التضاد التحسسي عمومًا خلال نحو 30 يومًا) قبل بذر المحاصيل صغيرة البذور
- استخدم الشتلات أو المحاصيل كبيرة البذور، فهي أقل تأثرًا بكثير
- دع بقايا الجاودار تتحلل قبل البذر المباشر للمحاصيل الصغيرة
حين يمرّر الجاودار الآفات إلى محصول العشب التالي
قد يعمل الجاودار الحي جسرًا أخضر، فيؤوي بهدوء حشرات ومسببات مرضية تنتقل بعدها إلى محصول عشبي تالٍ كالذرة أو القمح. ويظهر هذا أكثر ما يظهر حين تزرع في جاودار قُتل قبل أيام قليلة فقط، فقليل من الصبر يصنع فرقًا كبيرًا. اقتل الجاودار قبل محصول العشب التالي بوقت كافٍ ودع البقايا القديمة تموت، فلا يبقى لتلك الآفات ما تتشبث به.
الحل:
- أنهِ الجاودار قبل زراعة محصول العشب التالي بوقت كافٍ لكسر الجسر الأخضر
- اترك وقتًا بين الإنهاء والزراعة حتى تتراجع البقايا المضيفة
السمّية
الجاودار حبّ غذائي وعشب علفي لا سمّ، فهو نبتة مريحة الوجود قرب الحيوانات الأليفة والأطفال ومعظم الحيوانات الراعية. والشيء الوحيد الذي يستحق شيئًا من الانتباه هو الإرغوت، وهو فطر قد يصيب سنابل البذور ويجعل الحبّ سامًّا إن أُكل بكميات، وهذا يهمّ أساسًا الماشية والخيول على جاودار كثيف السنابل. أما الأوراق النظيفة والحبّ المغربل فلا يحملان مثل هذا الخطر، فليس هناك ما يستدعي القلق.
آمن على
البشر · القطط · الكلاب · الخيول · الأرانب · الماشية · الطيور
القطط بدون
يمكنك أن تسترخي مع قطة في البيت. فالقطة الفضولية التي تقضم شفرة عشبية لن يصيبها أذى، إذ لا تحمل الأوراق شيئًا سامًّا.
الكلاب بدون
الكلاب آمنة هنا أيضًا. فالأوراق ليست سوى عشب من محصول غذائي، والكلب الذي يرعى فيها لا يخاطر بأكثر من اضطراب بسيط في المعدة من كثرة الخضرة.
الخيول حذر
مرعى الجاودار النظيف وعلفه يوافقان الخيول تمامًا. والشيء الوحيد الذي تبقي عينك عليه هو الإرغوت: فالسنابل الحاملة للفطر تحمل قلويدات قد تجلب، إن أُكلت بكميات، ضعفًا في الدورة الدموية وعرجًا ومتاعب للأفراس الحوامل، فاكتفِ بإبعاد الخيول عن الجاودار كثيف السنابل المرقّط بالإرغوت.
الأرانب بدون
الأرانب مرحّب بها لتقضم الشفرات الخضراء دون أي قلق. فالأوراق علف عشبي آمن لا يحمل أي مركبات سامة.
الماشية حذر
الأبقار والأغنام والماعز تتقبل الجاودار علفًا يوميًا. ونقطة الانتباه هي الإرغوت في سنابل البذور الناضجة، حيث تحمل الأجسام الحجرية الداكنة قلويدات قد تسبب التسمم الإرغوتي، فاكتفِ بتقييد الوصول إلى الحبّ المصاب بالإرغوت لا إلى النمو الورقي.
الطيور بدون
حبّ الجاودار مكافأة مألوفة للطيور، والنبات آمن للدواجن والطيور البرية على السواء. فالبذور النظيفة والأوراق لا تعطيها ما تخشاه.
البشر آمن
الجاودار حبّ غذائي يومي، يُطحن دقيقًا للخبز وأكله آمن تمامًا. والتحذير الوحيد هو الحبّ الملوّث بالإرغوت، وهو يُغربل خارج جاودار الطعام، فالحبّ الذي تظهر عليه أجسام حجرية داكنة يُنحّى جانبًا ببساطة.
كسائر الأعشاب الحبّية، قد تصاب سنابل الجاودار أحيانًا بالإرغوت (Claviceps purpurea)، وهو فطر تنتج أجسامه الحجرية الداكنة قلويدات سامة قد تسبب التسمم الإرغوتي للماشية والناس إن أُكل حبّ ملوّث؛ وهذا شأن يخص أكل الحبّ لا خطرًا من أوراق محصول التغطية. كما قد يكون طلع الجاودار مثيرًا موسميًا خفيفًا للحساسية.
الأصناف
يُباع معظم جاودار الحبوب ببساطة بوصفه بذور محصول تغطية، ومع ذلك استُنبطت حفنة من الأصناف المسمّاة لمناخات ومهام بعينها. وهذه هي القلّة الودودة التي يستحق أن تتعرف إليها.
Aroostook
مفضّل شمالي يُعتزّ به لنجاته من البرد القارس وتبكيره في إخراج السنابل، وهو من أوثق أنواع جاودار التغطية في منطقة الأطلسي الأوسط والأقاليم الأبرد.
Wheeler
خيار محبوب لمحاصيل التغطية في منطقة الأطلسي الأوسط، وهو رباعي الصيغة الصبغية استُنبط في ميشيغان.
Elbon
نمط جنوبي يجد راحته في أوكلاهوما وتكساس، وتقوم جذوره أيضًا بدور محصول مصيدة ضد نيماتودا تعقّد الجذور، ويخرج سنابله قبل Abruzzi بنحو أسبوعين.
Wrens Abruzzi
صنف استُنبط في جورجيا يزدهر في أنحاء الجنوب الشرقي لكنه يكافح كي يجتاز الشمال الأشد برودة.
طريقة الإكثار
لا توجد سوى طريقة واحدة لزراعة الجاودار، ولحسن الحظ أنها أبسطها، وهي أن تنثر البذور مباشرة على التربة. وهو من تحمّل البرد بحيث يمكنك بذره بعد أن تكون معظم النباتات قد أنهت عامها بوقت طويل، فالبداية المتأخرة ليست مما يقلق.
البذورسهل
ابذره مباشرة من أواخر الصيف إلى الخريف، متأخرًا عن معظم محاصيل التغطية؛ ينبت ويستقر في التربة الباردة. · ينبت سريعًا في الخريف ويستقر قبل الشتاء؛ ويستأنف نموه السريع في الربيع.
لا تكاد زراعة الجاودار تكون ألطف على مبتدئ: تنثر البذور على الأرض مباشرة، وهذا أشد محاصيل التغطية تحملًا للبرد على الإطلاق. ابذره في أواخر الصيف أو الخريف، متأخرًا عن أي محصول تغطية آخر تقريبًا، فينبت سريعًا في التربة الباردة ويتلحّف كتلة منخفضة قبل الشتاء. وتلك الصلابة هي شبكة أمانك، لأن حتى البذر المتأخر سيخضرّ وينمو بقوة من جديد مع قدوم الربيع.
خرافات شائعة
جاودار الحبوب والراي جراس نبتة واحدة.
لا يجمع بين الاسمين في الإنجليزية سوى كلمة rye، وقليل غيرها. فجاودار الحبوب هو Secale cereale، ذلك العشب الطويل المتين الذي يؤدي دورين، محصول تغطية وحبّ خبز، بينما يقع الراي جراس في جنس Lolium ويُزرع غالبًا للمروج والعلف. هما ببساطة عشبان مختلفان، والراي جراس لا مكان له قرب مصطبة خضار.
المصادر
- NC State Extension Gardener Plant Toolbox
- USDA SARE - Managing Cover Crops Profitably
- Penn State Extension
- Iowa State University Extension - Integrated Crop Management
- Kansas State University Agronomy eUpdate
- Texas A&M AgriLife Extension - Bexar County
- ASPCA Animal Poison Control - Toxic and Non-Toxic Plants