Previne-se o bolor em estufas com alta humidade mantendo a humidade abaixo de 80% e movendo o ar através das suas plantas. Os fungos precisam de condições húmidas para germinar e espalhar-se pelas colheitas. Negue-lhes humidade nas folhas e para a maioria dos surtos antes de começarem. Boa ventilação, secagem, espaçamento e ação rápida ajudam.
Combati um surto desagradável de Botrytis na minha estufa de tomates há dois anos que me mostrou quão rápido o bolor pode espalhar-se quando baixa a guarda. Manchas cinzentas felpudas apareceram em alguns caules após uma semana inteira de tempo chuvoso que manteve as coisas húmidas lá dentro. Em apenas três dias a infeção tinha saltado para dezenas de plantas em várias filas. Perdi quase um quarto da minha colheita antes de conseguir controlar as coisas.
O que resolveu o meu surto foi adicionar mais ventiladores de circulação e ligar um desumidificador durante as horas noturnas. A combinação secou as coisas o suficiente para parar a propagação numa semana. Desde essa dura lição nunca baixei a guarda quanto ao movimento de ar nos meus espaços de cultivo. Esse único surto ensinou-me mais sobre prevenção de bolor em estufas do que qualquer livro ou artigo.
Os esporos de fungos flutuam por todo o lado no ar dentro da sua estufa o tempo todo. Mas não podem causar danos sem a configuração certa para os fazer arrancar. A maioria das espécies precisa que as superfícies das folhas fiquem molhadas durante várias horas antes de os esporos poderem germinar e penetrar no tecido vegetal. A alta humidade atrasa o processo de secagem, então o orvalho matinal ou a água salpicada da rega permanece demasiado tempo na folhagem. O ar em movimento acelera a secagem e mantém as superfícies limpas mesmo quando a humidade relativa está um pouco alta.
Mantenha a sua humidade relativa entre 50-70% para a maioria das culturas comuns de estufa. Este intervalo favorece a saúde das plantas sobre o crescimento de patógenos em quase todos os casos. Períodos longos acima de 80% convidam a problemas mesmo quando tem um fluxo de ar decente a mover-se pelo seu espaço. Coloque os seus sensores de humidade à altura das plantas nas partes mais densas dos seus canteiros onde o ar se move mais lentamente. O que acontece dentro da copa importa muito mais do que o que o seu medidor de parede mostra.
Verifico os meus sensores duas vezes por dia durante tempo húmido e ajusto as velocidades dos ventiladores conforme necessário. Quando adicionei um segundo ventilador HAF à minha área de cultivo mais densa no outono passado, os problemas de bolor caíram para quase zero. Esse ventilador de 80€ pagou-se ao salvar apenas uma colheita do bolor cinzento. Foi um dos meus melhores investimentos de sempre.
Os ventiladores de fluxo de ar horizontal mantêm o ar a mover-se a 40-100 cfm por toda a sua área de cultivo dia e noite. Configure-os para criar um circuito suave que empurra o ar entre e através das suas filas de plantas de uma ponta à outra. Este movimento constante para as bolsas paradas onde a humidade se acumula e gotículas de água se formam em superfícies frias. Ligue estes ventiladores continuamente sempre que o tempo fica húmido lá fora. O custo de energia fica muito abaixo do preço de perder colheitas para a podridão.
Abra os seus ventiladores cedo cada manhã para expulsar a humidade que se acumula dentro durante a noite. Troque ar interior húmido por ar exterior mais seco antes de as temperaturas diurnas começarem a subir. Esta troca de ar diária impede que problemas crónicos de bolor se instalem no seu espaço ao longo do tempo. Fechar os seus ecrãs térmicos antes do pôr do sol também ajuda ao manter as superfícies do telhado mais quentes. Superfícies quentes impedem a água de pingar para as suas plantas abaixo.
Dê às suas plantas espaço suficiente para que o ar possa fluir entre elas e alcançar todas as superfícies. Canteiros apinhados criam zonas mortas onde a humidade se acumula e as folhas ficam molhadas durante horas. Aprendi a espaçar os meus tomateiros a 45 centímetros de distância em vez dos 30 centímetros que costumava usar. O espaço extra cortou os meus problemas fúngicos para mais de metade mesmo sem adicionar novos ventiladores ou equipamento de secagem.
O trabalho de controlo de doenças fúngicas em estufa requer ação rápida aos primeiros sinais de problema antes que as coisas saiam do controlo. Retire as plantas infetadas imediatamente e ensaque-as antes que os esporos possam espalhar-se para vizinhos saudáveis. Aumente o fluxo de ar nessa zona e reduza a humidade através de ventilação ou secagem mecânica o mais rápido possível. Dê às plantas restantes mais espaço para que o ar possa alcançá-las melhor. Estas medidas agressivas podem travar um surto que de outra forma destruiria toda a sua colheita.
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