Twoja herbata kompostowa brzydko pachnie, gdy szkodliwe bakterie przejmują napar i zabijają dobre mikroorganizmy, które chciałeś wyhodować. Niski poziom tlenu powoduje powstawanie beztlenowej herbaty kompostowej zamiast zdrowej herbaty, którą planowałeś. Rozwiązanie zależy od tego, jaki rodzaj zapachu herbaty kompostowej zauważysz, gdy sprawdzasz wiadro każdego ranka.
Miałem ten problem z moją trzecią partią, gdy wężyk pompy powietrza zsunął się z kamienia w nocy przez przypadek w domu. Rano woda zrobiła się szara i uderzyła mnie zapachem siarki podczas parzenia, który sprawił, że szybko załzawiły mi oczy. Ta partia poszła prosto do odpływu i nauczyła mnie, żeby od tej pory zabezpieczać wszystkie połączenia opaskami zaciskowymi.
Nauka stojąca za zapachem sprowadza się do tego, co bakterie produkują podczas wzrostu w wodzie naparu. Dobre bakterie tlenowe potrzebują tlenu i wytwarzają związki, które pachną jak świeża leśna gleba i ziemia. Złe bakterie rozwijają się bez tlenu i wypompowują siarkowodór, który pachnie jak zgniłe jajka w powietrzu.
Kwaśny lub octowy zapach mówi ci, że partia zaczęła fermentować, ale można ją jeszcze uratować szybkim działaniem w domu. Nakręć pompę powietrza na maksimum i dodaj drugi kamień napowietrzający do wiadra od razu, jeśli masz jakiś pod ręką. Sprawdź ponownie za dwie godziny, czy zapach zmienia się w kierunku ziemistego, zanim zdecydujesz, czy wylać, czy kontynuować.
Zapachy amoniaku wskazują na problem z kompostem źródłowym, a nie z zestawem do parzenia czy sprzętem w domu. Ten zapach oznacza, że kompost nie był jeszcze w pełni rozłożony i wciąż ma wysoką zawartość azotu, który ulatnia się jako gaz do powietrza. Używaj starszego dojrzałego kompostu, który kruszy się w dłoniach i sam pachnie ziemią przed dodaniem.
Zapobieganie działa lepiej niż próba naprawy partii, która już poszła źle podczas procesu parzenia w garażu. Upewnij się, że pompa powietrza przenosi co najmniej 1 litr na minutę na każdy galon wody w wiadrze dla wystarczającego przepływu. Sprawdź wszystkie wężyki i połączenia przed rozpoczęciem i ponownie kilka godzin po rozpoczęciu parzenia, żeby wcześnie wyłapać problemy.
Moja druga nieudana partia powstała z użycia taniego kompostu kupionego w markecie budowlanym w workach, które były na promocji w niskiej cenie. Suchy pachniał dobrze, ale szybko zaczął cuchnąć, gdy woda go zalała i zaczęła jeszcze bardziej rozkładać zawartość. Teraz używam tylko kompostu z własnej pryzmy lub ze źródeł, które znam i którym ufam pod względem jakości materiału.
Wylej każdą partię z silnym zapachem siarki lub amoniaku od razu na ziemię z dala od grządek na zewnątrz na podwórku. Te partie mogą zaszkodzić roślinom i mikrobom glebowym, nawet jeśli zastosujesz je zmieszane z dużą ilością wody dla bezpieczeństwa. Zacznij od nowa z czystym sprzętem i lepszym materiałem źródłowym, żeby uzyskać pożądane rezultaty następnym razem w domu.
Trenuj nos, żeby rozpoznawał, jak powinna pachnieć dobra herbata, i szybko wyłapuj problemy za każdym razem, gdy parzysz partię. Świeże ziemiste zapachy oznaczają sukces, podczas gdy jakakolwiek nuta gnicia lub kwaśności wymaga natychmiastowej uwagi, zanim się pogorszy. Z praktyką będziesz wiedział, czy partia wyszła dobrze, w ciągu sekund od sprawdzenia wiadra każdego ranka.
Przeczytaj cały artykuł: Herbata kompostowa: Kompletny przewodnik po parzeniu
