Puoi coltivare in casa il basilico comprato al supermercato con ottimi risultati se agisci in fretta dopo averlo portato a casa. Quel vasetto del supermercato contiene basilico che morirà entro una o due settimane senza modifiche. Le piante stanno in un terriccio scadente con le radici tutte aggrovigliate insieme. Ma con un rinvaso veloce e le cure giuste, puoi trasformare un acquisto da 3€ in mesi di basilico fresco per la tua cucina.
Ho salvato dozzine di piante di basilico del supermercato nel corso degli anni e ho imparato cosa le uccide velocemente. La prima volta che ci ho provato, ho semplicemente messo il vaso sul davanzale e l'ho innaffiato come le altre piante. Il basilico è appassito entro quattro giorni e non si è più ripreso. Il problema era che avevo lasciato tutte quelle minuscole piantine stipate in un piccolo vaso a competere per acqua e nutrienti. Ora so che devo separarle subito, e la mia percentuale di successo nel salvare il basilico del supermercato è passata da circa il 20% a oltre l'80% con questo solo cambiamento.
Il basilico del supermercato sembra un'unica pianta cespugliosa ma nasconde un segreto. Quello che vedi sono in realtà 15-30 minuscole piantine tutte stipate in un vaso largo appena sette centimetri. I negozi le coltivano così perché sembrano più piene sullo scaffale e si vendono meglio. Ma tutte quelle radici che competono per lo stesso spazio minuscolo significano che nessuna riceve abbastanza acqua o nutrimento. Anche il terriccio che usano si degrada velocemente dato che deve durare solo fino alla vendita della pianta. Questo setup funziona bene per una settimana sul tuo bancone ma fallisce rapidamente per una coltivazione a lungo termine.
Trapiantare il basilico del supermercato inizia con un tocco delicato e i materiali giusti. Riempi alcuni vasi da 15 cm con terriccio fresco che dreni bene. Innaffia il basilico del supermercato un'ora prima di lavorarci, dato che le radici bagnate gestiscono meglio lo stress. Capovolgi l'intero pane radicale dal vaso di plastica e osserva cosa hai. Dovresti vedere molte radici bianche sottili tutte avvolte l'una all'altra in un groviglio compatto.
Ora arriva la parte che sembra sbagliata ma funziona benissimo. Separa delicatamente piccoli gruppi di 3-5 piantine dalla massa principale. Alcune radici si spezzeranno ed è normale. Le piante si riprendono velocemente una volta che hanno spazio per crescere. Pianta ogni gruppo nel suo vaso con il livello del terriccio alla stessa altezza di prima. Dalle una buona innaffiatura e sposta i vasi in un punto con luce intensa ma indiretta per i primi giorni.
Le tue nuove piante di basilico hanno bisogno di tempo per ambientarsi nella loro nuova casa prima di essere sollecitate. Tienile lontane dal sole diretto per 5-7 giorni mentre le radici si riprendono dallo shock da trapianto. Innaffia quando il primo centimetro di terriccio è asciutto ma evita il fertilizzante per le prime due settimane. Potresti vedere alcune foglie afflosciarsi o ingiallire durante questo periodo. Pizzica semplicemente le foglie che sembrano sofferenti e lascia che la pianta si concentri sulla crescita di nuove radici.
Dopo quella prima settimana o due, tratta il tuo basilico come qualsiasi altra erba aromatica indoor. Spostalo nella finestra più luminosa o sotto una lampada da coltivazione per 6-8 ore di luce intensa al giorno. Innaffia quando è asciutto e pizzica le punte ogni poche settimane per incoraggiare una crescita cespugliosa. Quelle piccole piantine del supermercato possono diventare piante complete che producono foglie fresche per 3-4 mesi o più. I pochi minuti che dedichi al rinvaso si ripagano molte volte in basilico per la tua cucina.
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