Anda sebaiknya menggali umbi dahlia setelah embun beku keras pertama membunuh dedaunan dan mengubahnya menjadi hitam. Sinyal embun beku ini memberi tahu Anda bahwa tanaman telah berhenti tumbuh dan mulai menarik energi kembali ke umbi untuk penyimpanan musim dingin. Di sebagian besar wilayah, ini terjadi antara pertengahan Oktober dan akhir November tergantung zona iklim Anda.
Menggali dahlia di musim gugur membutuhkan kesabaran dan waktu yang tepat. Setelah embun beku mematikan datang, potong batang hingga tersisa 6 inci (15 sentimeter) di atas permukaan tanah. Kemudian biarkan umbi di dalam tanah selama 4 hingga 8 hari lagi. PSU Extension menyatakan periode menunggu ini membantu mata tunas di mahkota membengkak dan menjadi lebih terlihat. Mata tunas inilah yang akan bertunas menjadi tanaman baru di musim semi berikutnya, jadi Anda ingin mereka sekuat mungkin sebelum rumpun diangkat.
UNH Extension memperingatkan agar tidak memotong batang terlalu awal sebelum Anda berencana menggali. Batang dahlia adalah tabung berongga. Potongan yang terbuka menampung air hujan yang langsung mengalir turun ke mahkota. Kelembapan yang terperangkap ini menyebabkan busuk mahkota yang bisa merusak seluruh rumpun umbi Anda hanya dalam beberapa hari. Jika hujan diprediksi akan turun setelah pemotongan, tutup sisa batang dengan aluminium foil atau balikkan pot kecil di atasnya untuk menghalangi air masuk.
Ketika periode menunggu berakhir dan Anda siap untuk mengangkat umbi dahlia, ambil garpu kebun, bukan sekop. Saya belajar ini dengan cara yang menyakitkan di tahun kedua saya menanam dahlia. Mata sekop memotong langsung menembus rumpun dan saya kehilangan setengah umbi dalam satu dorongan ceroboh. Sekarang saya menancapkan garpu kebun sekitar 12 inci (30 sentimeter) dari batang di keempat sisi. Saya mengungkit seluruh rumpun dalam satu kali angkat. Leher umbi sangat rapuh dan patah bahkan dengan tekanan menyamping yang ringan, jadi Anda harus berhati-hati.
Setelah rumpun keluar dari tanah, bilas tanah dengan selang taman bertekanan rendah. Periksa setiap umbi untuk mencari titik lunak, luka, atau jamur. Buang umbi yang terasa lembek atau berbau busuk. Beri label setiap varietas dengan spidol permanen di badan umbi atau tag plastik yang diikatkan ke leher. Saya pernah melewatkan pelabelan di tahun pertama dan tidak tahu varietas mana yang mana saat musim semi tiba. Semua umbi terlihat sama begitu tanahnya hilang.
Biarkan umbi yang sudah dibersihkan mengering selama 24 hingga 48 jam di tempat kering pada suhu 60°F hingga 70°F (15,5°C hingga 21°C) sebelum disimpan untuk musim dingin. Waktu pengeringan ini membuat kulit mengeras dan luka kecil menutup sendiri. Garasi atau teras beratap bisa digunakan selama suhu tetap di atas titik beku saat malam. Setelah pengeringan, bungkus umbi dalam peat moss atau vermikulit. Simpan umbi yang sudah dibungkus pada suhu 40°F hingga 50°F (4°C hingga 10°C) di tempat gelap sampai musim semi tiba kembali.
Baca artikel lengkap: Umbi Dahlia: Panduan Lengkap Menanam