Ya, Anda bisa menambahkan kentang busuk ke dalam kompos asalkan dipotong kecil-kecil terlebih dahulu. Kentang utuh punya kebiasaan buruk bertahan dari proses pengomposan dan bertunas di bedengan kebun Anda nantinya. Potong kecil-kecil dan mereka akan terurai dengan baik bersama sisa dapur lainnya.
Saya belajar ini dari pengalaman pahit beberapa tahun lalu. Saya membuang sekantong kentang lembek ke tempat kompos tanpa memotongnya. Dua bulan kemudian saya menyebarkan kompos jadi itu ke bedengan. Dalam seminggu, tanaman kentang bermunculan di mana-mana di seluruh bedengan. Mereka tumbuh tepat di antara barisan selada dan mencekik bibit yang sudah saya tanam. Kekacauan itu mengajari saya untuk selalu menyiapkan kentang sebelum dikomposkan.
Alasan kentang bisa bertahan adalah matanya. Tonjolan kecil di permukaannya mengandung tunas pertumbuhan yang tetap hidup meskipun bagian kentang lainnya sudah membusuk. Kompos Anda perlu mempertahankan suhu stabil di atas 130°F (54°C) selama beberapa hari berturut-turut untuk membunuh tunas tersebut. Tumpukan yang lebih dingin atau memiliki titik dingin di pinggiran menyisakan banyak mata yang utuh. Tumpukan kompos dengan kentang bertunas adalah salah satu kejutan paling umum bagi pengompos pemula.
Kunci mengomposkan kentang dengan aman terletak pada persiapan. Potong setiap kentang busuk menjadi potongan lebih kecil dari 1 inci (2,5 cm). Ini membuat dagingnya terpapar panas dan mikroba dari segala sisi. Kubur potongannya di bagian tengah tumbler atau tumpukan Anda di mana suhu paling tinggi. Campur dengan bahan kaya karbon (cokelat) yang cukup seperti kardus cacah atau daun kering untuk menyeimbangkan kelembapan.
Jangan tambahkan kentang yang menunjukkan tanda-tanda penyakit. Hawar adalah yang utama untuk diwaspadai. Jika kentang Anda memiliki bercak gelap dan lembek dengan bau busuk atau jamur putih berbulu di permukaannya, spora tersebut bisa bertahan dari pengomposan. Spora hawar menyebar cepat dan akan menginfeksi tanaman tomat dan kentang Anda musim depan saat Anda menggunakan kompos itu di bedengan.
Jika Anda melihat tunas muncul di tumpukan, jangan panik. Cukup balik kembali ke dalam material sebelum mereka menumbuhkan akar dan daun. Panas di bagian tengah tumpukan akan membunuhnya dalam beberapa hari. Jika tunas sudah tumbuh beberapa inci dengan daun hijau, cabut dan buang ke tempat sampah. Pada titik itu sistem akarnya sudah terlalu kuat untuk terurai dengan cepat.
Tumbler Anda membuat pengomposan kentang lebih mudah dibanding tumpukan terbuka. Drum tertutup menahan panas lebih baik dan putaran rutin mencampur potongan kentang Anda melalui zona panas berulang kali. Anda mendapat penguraian lebih merata dengan lebih sedikit titik dingin tempat mata bisa bertahan. Isi hingga tiga perempat penuh dan putar setiap beberapa hari untuk hasil terbaik.
Ubi jalar mengikuti aturan yang sama. Mereka bahkan lebih mudah bertunas daripada kentang biasa karena matanya lebih sulit terlihat. Potong kecil dan kubur dalam di bagian tengah tumpukan yang panas. Saya pernah menemukan sulur ubi jalar tumbuh sepanjang tiga kaki menembus tumpukan yang saya abaikan selama sebulan. Tanaman itu tumbuh cepat saat Anda memberi mereka kondisi hangat dan lembap.
Segenggam kentang busuk yang dicacah menambahkan kelembapan dan nutrisi yang baik ke dalam batch kompos Anda. Mereka kaya kalium dan terurai menjadi material gelap dan gembur. Cukup luangkan dua menit untuk mencacahnya sebelum dimasukkan. Persiapan kecil itu menyelamatkan Anda dari mencabut tanaman kentang kejutan di bedengan kebun sepanjang musim panas. Kompos jadi Anda akan keluar bersih, kaya, dan siap memberi makan apa pun yang Anda tanam selanjutnya.
Baca artikel lengkap: Panduan Compost Tumbler untuk Pemula
