Ja, Sie können verfaulte Kartoffeln kompostieren, solange Sie sie vorher in kleine Stücke schneiden. Ganze Kartoffeln haben die unangenehme Eigenschaft, den Kompostierungsprozess zu überleben und später in Ihren Gartenbeeten auszutreiben. Zerkleinert zersetzen sie sich problemlos zusammen mit Ihren anderen Küchenabfällen.
Ich habe das vor ein paar Jahren auf die harte Tour gelernt. Ich warf eine Tüte weicher, matschiger Kartoffeln in meinen Komposter, ohne sie zu schneiden. Zwei Monate später verteilte ich den fertigen Kompost auf einem Hochbeet. Innerhalb einer Woche sprossen überall Kartoffelpflanzen im ganzen Beet. Sie wuchsen direkt zwischen meinen Salat-Reihen und erstickten die Setzlinge, die ich gepflanzt hatte. Dieses Chaos hat mich gelehrt, Kartoffeln immer vorzubereiten, bevor ich sie kompostiere.
Der Grund, warum Kartoffeln überleben, sind ihre Augen. Diese kleinen Erhebungen auf der Oberfläche enthalten Wachstumsknospen, die am Leben bleiben, selbst wenn der Rest der Kartoffel verrottet. Ihr Kompost muss mehrere Tage am Stück konstante Temperaturen über 54 °C halten, um diese Knospen abzutöten. Haufen, die kühler laufen oder kalte Stellen an den Rändern haben, lassen viele Augen intakt. Ein Komposthaufen mit austreibenden Kartoffeln ist eine der häufigsten Überraschungen für Kompost-Anfänger.
Der Schlüssel zum sicheren Kompostieren von Kartoffeln liegt in der Vorbereitung. Schneiden Sie jede verfaulte Kartoffel in Stücke kleiner als 2,5 cm. So wird das Fruchtfleisch von allen Seiten Hitze und Mikroben ausgesetzt. Vergraben Sie die Stücke in der Mitte Ihres Trommelkomposters oder Haufens, wo die Temperaturen am höchsten sind. Mischen Sie sie mit einer guten Menge kohlenstoffreicher Braunmaterialien wie zerkleinerte Pappe oder trockenes Laub, um die Feuchtigkeit auszugleichen.
Geben Sie keine Kartoffeln hinzu, die Anzeichen von Krankheiten zeigen. Kraut- und Knollenfäule ist hier das größte Risiko. Wenn Ihre Kartoffeln dunkle, matschige Stellen mit üblem Geruch oder weißen Schimmelbelag an der Oberfläche haben, können diese Sporen die Kompostierung überleben. Fäulnissporen verbreiten sich schnell und infizieren Ihre Tomaten- und Kartoffelpflanzen in der nächsten Saison, wenn Sie diesen Kompost auf Ihren Beeten verwenden.
Wenn Sie Triebe in Ihrem Haufen entdecken, keine Panik. Drehen Sie sie einfach wieder unter das Material, bevor sie Wurzeln und Blätter entwickeln. Die Hitze im Zentrum des Haufens tötet sie innerhalb weniger Tage ab. Wenn ein Trieb bereits mehrere Zentimeter hoch gewachsen ist und grüne Blätter hat, ziehen Sie ihn heraus und werfen Sie ihn in den Restmüll. An diesem Punkt ist das Wurzelsystem zu stark, um sich schnell zu zersetzen.
Ihr Trommelkomposter macht das Kompostieren von Kartoffeln einfacher als ein offener Haufen. Die geschlossene Trommel hält die Wärme besser und das regelmäßige Drehen mischt Ihre Kartoffelstücke immer wieder durch die heiße Zone. Sie erhalten eine gleichmäßigere Zersetzung mit weniger kalten Stellen, in denen Augen überleben könnten. Befüllen Sie ihn zu drei Vierteln und drehen Sie alle paar Tage für die besten Ergebnisse.
Süßkartoffeln folgen denselben Regeln. Sie treiben sogar leichter aus als normale Kartoffeln, weil ihre Augen schwerer zu erkennen sind. Schneiden Sie sie klein und vergraben Sie sie tief im heißen Zentrum Ihres Haufens. Ich habe einmal Süßkartoffelranken gefunden, die fast einen Meter lang durch einen Haufen gewachsen waren, den ich einen Monat lang ignoriert hatte. Diese Dinger wachsen unglaublich schnell, wenn man ihnen warme, feuchte Bedingungen bietet.
Eine Handvoll gehackter, verfaulter Kartoffeln bringt gute Feuchtigkeit und Nährstoffe in Ihre Kompostcharge. Sie sind reich an Kalium und zersetzen sich zu dunklem, krümeligem Material. Nehmen Sie sich einfach zwei Minuten Zeit, sie zu zerkleinern, bevor Sie sie hineinwerfen. Diese kleine Vorbereitung erspart Ihnen, den ganzen Sommer über überraschend auftauchende Kartoffelpflanzen aus Ihren Beeten zu ziehen. Ihr fertiger Kompost wird sauber, nährstoffreich und bereit sein, alles zu versorgen, was Sie als Nächstes pflanzen.
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