Les meilleures plantes compagnes des asperges sont les tomates et le basilic. Le persil, l'aneth et les capucines sont aussi d'excellentes plantes à associer aux asperges dans vos plates-bandes. Chacune aide votre potager bien au-delà du simple remplissage des espaces vides autour des asperges.
Je plante des tomates à côté de mes asperges chaque année et cette combinaison fonctionne très bien pour les deux cultures. Les asperges libèrent des substances chimiques qui repoussent les vers de la tomate de la zone. Les tomates aident ensuite à éloigner les criocères de l'asperge. West Coast Seeds et d'autres sources confirment que cette lutte antiparasitaire à double sens fonctionne dans de vrais jardins comme le mien.
Planifiez vos compagnons de jardin pour asperges en tenant compte des grandes fougères qui poussent après la fin de la récolte à la fin du printemps. Ces fougères atteignent 1,8 à 2,4 m (6-8 pieds) de haut au milieu de l'été dans la plupart des jardins. Elles font de l'ombre aux plantes voisines toute la journée. Placez les cultures qui aiment le soleil comme les tomates du côté sud de votre plate-bande où elles reçoivent une lumière directe. Installez les herbes comme le persil là où les fougères bloqueront le soleil chaud de l'après-midi.
Les herbes aromatiques jouent un double rôle lorsque vous les plantez avec les asperges dans votre espace potager. Le basilic et l'aneth attirent de minuscules guêpes qui mangent les œufs de criocères de l'asperge chaque saison. Le persil attire les mêmes insectes utiles qui se nourrissent des ravageurs du jardin. Les capucines servent de cultures pièges qui détournent les pucerons de vos autres légumes dans le potager.
Certaines plantes nuisent plus aux asperges qu'elles ne les aident, alors gardez-les loin de votre plate-bande d'asperges. Les oignons, l'ail et les autres alliacées sont en compétition pour les mêmes nutriments dans le sol. Ils peuvent freiner la croissance des racines d'asperges avec le temps si plantés trop près. Les pommes de terre et les haricots attirent des ravageurs qui attaquent aussi les plants d'asperges dans votre zone de potager.
Laissez au moins 45 cm (18 pouces) entre les rangs d'asperges et vos cultures compagnes pour que les deux puissent bien prospérer. Cela donne aux racines l'espace nécessaire pour s'étendre au fil des années. Les racines d'asperges s'élargissent et s'approfondissent avec le temps et ont besoin de leur propre espace pour rester saines. Les entasser avec d'autres plantes trop proches nuira aux deux cultures dans votre plate-bande.
Récoltez vos asperges au printemps avant d'installer les plants de tomates à proximité dans la plate-bande du potager. Ce calendrier vous offre une zone de travail dégagée et vous permet de profiter d'abord des turions frais. Ensuite, les fougères d'été et les plants de tomates peuvent pousser ensemble côte à côte. Ils ne se gêneront pas mutuellement si vous planifiez bien votre calendrier chaque année dans votre potager.
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