Las mejores plantas compañeras de los espárragos son los tomates y la albahaca. El perejil, el eneldo y las capuchinas también son excelentes plantas junto a los espárragos en tu huerto. Cada una ayuda a tu jardín de formas que van más allá de simplemente llenar espacios vacíos alrededor de los espárragos.
Planto tomates junto a mis espárragos cada año y la combinación funciona muy bien para ambos cultivos que produzco. Los espárragos liberan sustancias químicas que ahuyentan al gusano del tomate de la zona. Los tomates a su vez ayudan a mantener alejados a los escarabajos del espárrago. West Coast Seeds y otras fuentes confirman que este control de plagas bidireccional funciona en huertos reales como el mío.
Planifica las plantas compañeras del espárrago en el huerto teniendo en cuenta los helechos altos que crecen después de que termina la cosecha a finales de primavera. Esos helechos alcanzan 1,8-2,4 m (6-8 pies) de altura a mediados de verano en la mayoría de los huertos. Proyectan sombra sobre las plantas cercanas durante todo el día. Coloca los cultivos que aman el sol como los tomates en el lado sur de tu bancal donde reciban luz plena. Sitúa hierbas como el perejil donde los helechos bloquearán el sol intenso de la tarde.
Las hierbas aromáticas cumplen doble función cuando las plantas con espárragos en tu espacio de cultivo. La albahaca y el eneldo atraen pequeñas avispas que se comen los huevos del escarabajo del espárrago cada temporada. El perejil atrae los mismos insectos beneficiosos que depredan las plagas del huerto. Las capuchinas actúan como cultivos trampa que alejan los pulgones de tus otras hortalizas en el huerto.
Algunas plantas perjudican más de lo que ayudan a los espárragos, así que mantenlas lejos de tu bancal de espárragos. Las cebollas, el ajo y otras plantas del género allium compiten por los mismos nutrientes del suelo. Pueden atrofiar el crecimiento de las raíces del espárrago con el tiempo si se plantan demasiado cerca. Las patatas y las judías atraen plagas que también atacan a las plantas de espárrago en tu zona de cultivo.
Deja al menos 45 cm (18 pulgadas) entre las hileras de espárragos y tus cultivos compañeros para que ambos puedan prosperar bien. Esto da espacio a las raíces para expandirse a medida que crecen con los años. Las raíces de los espárragos crecen anchas y profundas con el tiempo y necesitan su propio espacio para mantenerse sanas. Apretarlas con otras plantas demasiado cerca perjudicará ambos cultivos en tu bancal.
Cosecha tus espárragos de primavera antes de trasplantar los tomates cerca en el bancal del huerto. Este momento te da un área de trabajo despejada y te permite disfrutar primero de los espárragos frescos. Luego los helechos de verano y las plantas de tomate pueden crecer juntos uno al lado del otro. No se estorbarán mutuamente cuando planifiques bien los tiempos cada año en tu huerto.
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