Vous devez savoir à quel point les jonquilles sont toxiques pour l'homme si vous en cultivez dans votre jardin. NC State évalue le niveau de toxicité à moyen. En manger une partie vous rendra malade, mais cela ne tuera pas un adulte en bonne santé dans la plupart des cas. Les bulbes contiennent la dose de toxines la plus élevée.
D'après mon expérience, le plus grand risque vient des confusions dans votre cuisine. Une amie avait rangé des bulbes de jonquille dans son garde-manger juste à côté d'un sac de petits oignons. Son mari a attrapé le mauvais sac en cuisinant. Le goût amer l'a empêché d'en manger, mais sa bouche l'a brûlé pendant des heures. Cette histoire m'a appris à toujours étiqueter mes bulbes et à les garder loin de toute nourriture chez vous.
Deux composés toxiques causent les dégâts dans vos jonquilles. La lycorine est le principal. Elle frappe votre système digestif et déclenche nausées, vomissements et diarrhées. Les cristaux d'oxalate de calcium sont la deuxième menace. Ces minuscules éléments pointus transpercent les tissus mous au contact. Ils provoquent une brûlure immédiate dans votre bouche et votre gorge si vous mordez dans un bulbe ou une feuille. Les bulbes contiennent le plus de ces deux substances, mais les tiges et les fleurs en contiennent aussi.
Les symptômes d'empoisonnement à la jonquille apparaissent rapidement dans votre corps. Vous pouvez vous attendre à des signes dans les 30 minutes à 2 heures suivant l'ingestion de n'importe quelle partie. Les plus fréquents sont des nausées intenses, des vomissements, des crampes abdominales et des selles liquides. Votre bouche et votre gorge peuvent brûler et saliver plus que d'habitude. Dans de rares cas impliquant de grandes quantités, votre tension artérielle peut chuter et votre rythme cardiaque peut être modifié.
L'ingestion de bulbes de jonquille est la manière la plus courante de recevoir une dose nocive. Les bulbes ressemblent suffisamment à de petits oignons pour vous tromper si vous ne jardinez pas souvent. Les enfants peuvent mordre dans des bulbes qu'ils trouvent dans votre remise ou votre garage. Manipuler les bulbes à mains nues peut provoquer une éruption cutanée appelée « dermatite du lys ». Les fleuristes qui coupent des tiges toute la journée ont les mains gercées et douloureuses à cause de la sève.
Si vous ou quelqu'un chez vous mange une partie d'une jonquille, rincez la bouche à l'eau fraîche immédiatement. N'essayez pas de provoquer des vomissements car les cristaux peuvent causer plus de dégâts en remontant. Appelez le centre antipoison au 01 45 39 67 69 pour obtenir des conseils. Emportez un morceau de la plante si vous allez aux urgences afin que les médecins puissent confirmer ce qui a été ingéré et vous soigner rapidement.
Votre meilleure option est de prévenir les problèmes avant qu'ils ne surviennent. Étiquetez vos boîtes de rangement de bulbes et gardez-les dans votre garage ou remise. Portez des gants quand vous plantez ou coupez des tiges. Apprenez à vos enfants que ces fleurs sont faites pour être regardées, pas goûtées. Quelques habitudes simples permettent de profiter des jonquilles en toute sécurité dans votre jardin et votre maison.
Vous devez aussi savoir que la sève de jonquille peut nuire à vos autres fleurs coupées. Si vous coupez des tiges de narcisse pour un vase, laissez-les tremper dans leur propre eau pendant au moins 12 heures d'abord. Les tiges sécrètent un jus visqueux qui tue rapidement les autres fleurs. Après le trempage, rincez vos tiges et ajoutez-les à n'importe quel arrangement mixte. Cette étape supplémentaire garde toutes vos fleurs fraîches et en bonne santé dans le même vase.
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