Oui, vous pouvez planter du gingembre du supermarché et faire pousser vos propres racines fraîches à la maison. Les rhizomes du commerce germent bien avec juste un peu de préparation au préalable. J'ai démarré des dizaines de plantes à partir de gingembre de supermarché ces dernières années avec d'excellents résultats.
Le gingembre du commerce existe en deux types principaux que vous devez connaître avant d'acheter. Le gingembre classique est souvent traité avec des inhibiteurs de croissance pendant le transport pour qu'il reste frais plus longtemps en rayon. Le gingembre bio n'a pas ces traitements et germe beaucoup plus vite lors de mes tests à la maison.
J'ai fait un test comparatif au printemps dernier avec les deux types plantés dans le même terreau. La germination du gingembre bio s'est produite en seulement trois semaines pile. Le gingembre classique a mis cinq à six semaines pour montrer des pousses vertes au-dessus du sol. Les deux types ont donné des plantes saines au final mais le bio a gagné la course.
Le trempage aide à éliminer ces inhibiteurs de croissance du gingembre de supermarché classique à planter. Mettez votre rhizome dans un bol d'eau à température ambiante et laissez-le une nuit pendant 8 à 12 heures. Gardenary et d'autres guides de culture suggèrent cette simple étape de trempage pour augmenter vos chances de germination.
Choisissez le bon morceau au magasin et vous vous préparez à réussir dès le premier jour. Cherchez un gingembre qui paraît ferme et bien charnu quand vous le pressez avec vos doigts. Évitez tout morceau qui semble sec ou ridé à la surface extérieure. Vérifiez la présence de petites bosses appelées yeux où les nouvelles pousses vont se développer.
Le meilleur gingembre de supermarché a des pointes vertes ou rosées sur ces bosses que vous trouvez. Cela signifie que le rhizome veut germer et poussera vite une fois planté. Évitez tout morceau avec des taches sombres ou de la moisissure qui signalent une pourriture cachée à l'intérieur.
Avant de planter, laissez votre morceau de gingembre sécher pendant un à deux jours après l'avoir trempé. Cela permet aux surfaces coupées de cicatriser et de former une couche protectrice. Les coupes fraîches plantées immédiatement pourrissent souvent avant que les racines ne puissent se former dans le sol en dessous.
Plantez votre rhizome préparé à environ 5 cm de profondeur dans un terreau léger avec les yeux orientés vers le haut en direction du ciel. Gardez le sol chaud et humide mais pas détrempé. En quelques semaines, vous devriez voir des pousses vertes percer la surface enfin.
Le gingembre du commerce pousse aussi bien que les rhizomes spéciaux des jardineries ou des sites en ligne. Vous économisez de l'argent et pouvez utiliser ce que vous trouvez lors de n'importe quel passage au supermarché. Choisissez le bio quand vous le pouvez pour des résultats plus rapides et moins d'étapes de préparation à vous soucier.
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