Vous ne pouvez pas faire pousser des asperges à partir de turions achetés en magasin, peu importe les astuces que vous essayez. Ces turions du supermarché ne sont que des tiges coupées de la plante. Ils n'ont pas de racines et aucun moyen d'en former de nouvelles. Vous avez besoin de griffes ou de graines pour démarrer une planche d'asperges qui produira des turions pendant des années.
J'ai essayé moi-même il y a des années quand j'étais débutant en jardinage et que je voulais économiser sur mon premier potager. J'ai planté plusieurs turions frais dans de la terre humide en espérant qu'ils s'enracineraient comme les boutures de tomates. Ils sont devenus bruns et mous en deux semaines. L'approche de plantation de turions d'asperges que beaucoup de débutants tentent ne fonctionne tout simplement pas avec ce légume.
La différence entre griffes et turions d'asperges explique pourquoi ce raccourci échoue à chaque fois. Un turion n'est que la tige aérienne qui pousse du système racinaire chaque printemps. Une griffe est la structure souterraine complète avec un rhizome épais, des racines de stockage charnues et des groupes de bourgeons dormants. Quand les agriculteurs coupent le turion, ils laissent toutes les parties de croissance dans le sol.
C'est comme couper une branche d'arbre en espérant qu'elle devienne un arbre complet toute seule. Certaines plantes peuvent le faire mais pas l'asperge. Le turion n'a pas de tissu méristématique capable de former des racines. Il va simplement pourrir dans votre sol ou sécher sur votre plan de travail en quelques jours.
Trois méthodes fonctionnent pour démarrer de nouveaux plants d'asperges dans votre jardin. Acheter des griffes en pépinière vous offre le chemin le plus rapide vers la récolte puisqu'elles arrivent avec un an de croissance racinaire déjà accomplie. La culture à partir de graines prend plus de temps mais coûte beaucoup moins pour de grandes plantations. Vous pouvez aussi diviser des griffes matures d'une planche existante si vous connaissez quelqu'un prêt à partager les siennes.
Quand vous achetez des griffes, cherchez des plants avec 8-10 racines saines qui s'étalent depuis le rhizome central. Les racines doivent être fermes et charnues au toucher plutôt que sèches ou cassantes quand vous les pressez. Vérifiez que les groupes de bourgeons sur le dessus paraissent dodus et pleins. Évitez toute griffe desséchée ou présentant de la moisissure duveteuse due à un stockage trop long.
Les jardineries locales proposent des griffes au début du printemps quand la saison de plantation commence. Les pépinières en ligne expédient des variétés violettes et anciennes si vous voulez quelque chose de spécial pour votre jardin. Commandez tôt car les variétés populaires se vendent vite chaque année. Plantez vos griffes dès leur arrivée pour le meilleur départ de votre planche d'asperges.
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