Vous prévenez les moisissures que les serres à forte humidité développent en maintenant l'humidité sous 80 % et en faisant circuler l'air autour de vos plantes. Les champignons ont besoin de conditions humides pour germer et se propager dans les cultures. Privez-les d'humidité sur les feuilles et vous stoppez la plupart des épidémies avant qu'elles ne commencent. Une bonne ventilation, un séchage efficace, un espacement correct et une action rapide sont tous utiles.
J'ai combattu une vilaine épidémie de Botrytis dans ma serre à tomates il y a deux ans qui m'a montré à quelle vitesse les moisissures peuvent se propager quand on baisse la garde. Des taches grises duveteuses sont apparues sur quelques tiges après une semaine entière de temps pluvieux qui gardait l'intérieur humide. En seulement trois jours, l'infection avait sauté sur des dizaines de plantes sur plusieurs rangées. J'ai perdu près d'un quart de ma récolte avant de reprendre le contrôle.
Ce qui a résolu mon épidémie, c'est l'ajout de ventilateurs de circulation supplémentaires et le fonctionnement d'un déshumidificateur pendant la nuit. La combinaison a suffisamment asséché les choses pour stopper la propagation en une semaine. Depuis cette dure leçon, je n'ai jamais baissé ma garde sur la circulation d'air dans mes espaces de culture. Cette seule épidémie m'a appris plus sur la prévention des moisissures en serre que n'importe quel livre ou article.
Les spores fongiques flottent partout dans l'air à l'intérieur de votre serre en permanence. Mais elles ne peuvent pas causer de dégâts sans les bonnes conditions pour démarrer. La plupart des espèces ont besoin que les surfaces des feuilles restent mouillées pendant plusieurs heures avant que les spores puissent germer et pénétrer dans les tissus végétaux. Une humidité élevée ralentit le processus de séchage, donc la rosée du matin ou les éclaboussures d'eau d'irrigation restent bien trop longtemps sur le feuillage. L'air en mouvement accélère le séchage et garde les surfaces propres même quand l'humidité relative est un peu élevée.
Maintenez votre humidité relative entre 50 et 70 % pour la plupart des cultures de serre courantes. Cette plage favorise la santé des plantes par rapport à la croissance des pathogènes dans presque tous les cas. De longues périodes au-dessus de 80 % attirent les problèmes même quand vous avez un flux d'air correct dans votre espace. Placez vos capteurs d'humidité à hauteur des plantes dans les parties les plus denses de vos plates-bandes où l'air circule le plus lentement. Ce qui se passe à l'intérieur du feuillage compte bien plus que ce qu'indique votre appareil mural.
Je vérifie mes capteurs deux fois par jour par temps humide et j'ajuste la vitesse de mes ventilateurs selon les besoins. Quand j'ai ajouté un deuxième ventilateur HAF dans ma zone de culture la plus dense l'automne dernier, les problèmes de moisissure ont chuté à presque zéro. Ce ventilateur à 80 € s'est rentabilisé en sauvant une seule récolte de la moisissure grise. C'était l'un de mes meilleurs investissements.
Les ventilateurs à flux d'air horizontal maintiennent l'air en mouvement à 40-100 cfm dans toute votre zone de culture jour et nuit. Installez-les pour créer une boucle douce qui pousse l'air entre et à travers vos rangées de plantes d'un bout à l'autre. Ce mouvement constant empêche les poches d'air stagnant où l'humidité s'accumule et où des gouttelettes d'eau se forment sur les surfaces froides. Faites fonctionner ces ventilateurs 24 heures sur 24 quand le temps devient humide dehors. Le coût en électricité reste bien inférieur au prix de la perte de récoltes due à la pourriture.
Ouvrez vos aérations tôt chaque matin pour évacuer l'humidité qui s'accumule à l'intérieur pendant la nuit. Échangez l'air humide intérieur contre l'air extérieur plus sec avant que les températures diurnes ne commencent à grimper. Cet échange d'air quotidien empêche les problèmes chroniques de moisissure de s'installer dans votre espace au fil du temps. Fermer vos écrans thermiques avant le coucher du soleil aide aussi en gardant les surfaces du toit plus chaudes. Les surfaces chaudes empêchent l'eau de goutter sur vos plantes en dessous.
Donnez à vos plantes assez d'espace pour que l'air puisse circuler entre elles et atteindre toutes les surfaces. Les plates-bandes bondées créent des zones mortes où l'humidité s'accumule et les feuilles restent mouillées pendant des heures. J'ai appris à espacer mes plants de tomates de 45 centimètres plutôt que les 30 centimètres que j'utilisais avant. L'espace supplémentaire a réduit mes problèmes fongiques de plus de moitié même sans ajouter de nouveaux ventilateurs ou équipements de séchage.
Le contrôle des maladies fongiques en serre nécessite une action rapide dès les premiers signes de problème avant que la situation ne dégénère. Retirez immédiatement les plantes infectées et emballez-les avant que les spores ne puissent se propager aux voisines saines. Augmentez le flux d'air dans cette zone et réduisez l'humidité par la ventilation ou le séchage mécanique aussi vite que possible. Donnez plus d'espace aux plantes restantes pour que l'air puisse mieux les atteindre. Ces mesures agressives peuvent stopper une épidémie qui aurait autrement détruit toute votre récolte.
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