El mejor momento para sembrar acelgas es entre 2 y 4 semanas antes de tu última helada de primavera para la mayoría de horticultores. Saber cuándo plantar acelgas en tu zona te ayuda a conseguir la temporada de cosecha más larga de cada siembra que pongas en el suelo este año.
Tu momento de plantación de acelgas depende más de la temperatura del suelo que de la del aire según mis años cultivando este cultivo de hoja verde. Las semillas se quedan en suelo frío y húmedo y se pudren si las plantas demasiado pronto en primavera antes de que el suelo se caliente. Espero hasta que mi suelo alcance al menos 4 grados C (40 grados F) antes de poner cualquier semilla de acelga en el suelo ahora.
Las acelgas germinan mejor cuando la temperatura de tu suelo está entre 13 y 24 grados C (55 y 75 grados F) a la profundidad de siembra. Las semillas brotan en aproximadamente 5 a 7 días a estas temperaturas cálidas, lo cual es rápido para una verdura de hoja. El suelo frío ralentiza las cosas y tus semillas pueden tardar dos semanas o más en salir si el suelo aún está frío del invierno.
La Extensión de Wisconsin sugiere que plantes acelgas aproximadamente un mes antes de tu última fecha de helada y continúes hasta mediados de verano. Esto te da una ventana amplia para poner semillas en el suelo durante varios meses. Puedes hacer varias siembras pequeñas durante este período para mantener hojas jóvenes frescas llegando toda la temporada desde tu huerto.
Probé siembras de primavera y otoño lado a lado en mi huerto hace tres años para ver qué momento funcionaba mejor. Las plantas de primavera me dieron hojas todo el verano pero se volvieron amargas durante las semanas calurosas de julio y agosto cuando las temperaturas se mantuvieron por encima de 30 grados. Mi siembra de otoño brotó a finales de agosto y me dio las hojas más dulces que he cultivado nunca hasta que llegó la helada fuerte en noviembre.
Para una cosecha de otoño, cuenta hacia atrás 10 semanas desde tu primera helada esperada y siembra tus semillas entonces. Esto da a tus plantas tiempo suficiente para crecer grandes antes de que el clima frío las ralentice para la temporada. Las acelgas de otoño saben más dulces que las de primavera porque las noches frescas ayudan a las plantas a producir más azúcares en sus hojas para un mejor sabor.
Tu zona de rusticidad cambia cuándo puedes plantar tus semillas de acelga cada año. Los horticultores en zonas 3 a 5 deberían esperar hasta finales de abril o mayo para la siembra de primavera. Los de zonas 7 a 9 pueden plantar tan pronto como febrero o marzo cuando el suelo se calienta lo suficiente para trabajar con seguridad.
Comprueba la temperatura de tu suelo con un termómetro de sonda barato antes de plantar cada año para eliminar las conjeturas del momento. Compré uno por menos de diez euros en mi tienda de jardinería local y me ha salvado de muchas siembras fallidas. Clávalo a unos 8 cm de profundidad en tu bancal a primera hora de la mañana para obtener una lectura precisa.
Puedes extender tu cosecha haciendo nuevas siembras cada 3 a 4 semanas desde primavera hasta finales de verano. Esto te da plantas jóvenes y tiernas listas para recoger mientras las plantas más viejas se ralentizan o espigan con el calor. Escalona tus siembras y tendrás hojas de acelga frescas desde primavera hasta la helada de otoño.
Busca tus fechas de helada locales en internet si no las conoces de memoria. Tu oficina de extensión agraria puede ayudarte a encontrar esta información gratis. Una vez que conozcas tus fechas de helada, cuenta hacia atrás y hacia adelante para encontrar tus ventanas de siembra ideales tanto para cultivos de primavera como de otoño de acelgas en tu huerto este año.
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