Il periodo migliore per seminare le bietole è tra 2 e 4 settimane prima dell'ultima gelata primaverile per la maggior parte degli ortolani. Sapere quando piantare le bietole nella tua zona ti aiuta a ottenere la stagione di raccolto più lunga da ogni semina che fai quest'anno.
Il periodo di semina delle bietole dipende più dalla temperatura del terreno che da quella dell'aria, in base ai miei anni di coltivazione di questa verdura a foglia. I semi restano nel terreno freddo e umido e marciscono se li pianti troppo presto in primavera prima che il terreno si scaldi. Ora aspetto che il mio terreno raggiunga almeno 4 gradi C (40°F) prima di mettere qualsiasi seme di bietola nel terreno.
Le bietole germinano meglio quando la temperatura del terreno è tra 13 e 24 gradi C (55-75°F) alla profondità di semina. I semi germogliano in circa 5-7 giorni a queste temperature calde, che è veloce per una verdura a foglia. Il terreno freddo rallenta le cose e i semi potrebbero impiegare due settimane o più per emergere se il terreno è ancora fresco dall'inverno.
Il servizio di divulgazione agricola del Wisconsin suggerisce di piantare le bietole circa un mese prima dell'ultima data di gelo e continuare fino a metà estate. Questo ti dà un'ampia finestra per mettere i semi nel terreno nell'arco di diversi mesi. Puoi fare diverse piccole semine in questo periodo per avere foglie fresche e giovani per tutta la stagione dal tuo orto.
Ho provato semine primaverili e autunnali fianco a fianco nel mio orto tre anni fa per vedere quale periodo funzionasse meglio. Le piante primaverili mi hanno dato foglie per tutta l'estate ma sono diventate amare durante le settimane calde di luglio e agosto quando le temperature sono rimaste sopra i 30 gradi. La mia semina autunnale è spuntata a fine agosto e mi ha dato le foglie più dolci che abbia mai coltivato fino alle prime gelate di novembre.
Per un raccolto autunnale, conta a ritroso 10 settimane dalla prima gelata prevista e semina allora. Questo dà alle tue piante tempo sufficiente per crescere bene prima che il freddo rallenti la loro crescita per la stagione. Le bietole autunnali hanno un sapore più dolce di quelle primaverili perché le notti fresche aiutano le piante a produrre più zuccheri nelle foglie per un sapore migliore.
La tua zona climatica cambia quando puoi piantare i semi di bietola ogni anno. Gli ortolani nelle zone 3-5 dovrebbero aspettare fino a fine aprile o maggio per la semina primaverile. Quelli nelle zone 7-9 possono piantare già a febbraio o marzo quando il terreno si scalda abbastanza per essere lavorato in sicurezza.
Controlla la temperatura del terreno con un termometro a sonda economico prima di piantare ogni anno per eliminare le incertezze sui tempi. Ne ho comprato uno per meno di dieci euro al mio vivaio locale e mi ha salvato da molte semine fallite. Infilalo a sette-otto centimetri di profondità nell'aiuola al mattino presto per ottenere una lettura accurata.
Puoi prolungare il raccolto facendo nuove semine ogni 3-4 settimane dalla primavera a fine estate. Questo ti dà piante giovani e tenere pronte da raccogliere mentre quelle più vecchie rallentano o vanno a seme con il caldo. Scagliona le semine e avrai foglie di bietola fresche dalla primavera fino alle gelate autunnali.
Cerca online le date di gelo della tua zona se non le conosci a memoria. L'ufficio agrario della tua provincia può aiutarti a trovare queste informazioni gratuitamente. Una volta che conosci le date di gelo, conta avanti e indietro per trovare le finestre ideali di semina per i raccolti primaverili e autunnali di bietole nel tuo orto quest'anno.
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