Sí, plantar ajo del supermercado puede funcionar pero puedes encontrar algunos problemas en el camino. Los bulbos comprados en tienda a menudo vienen tratados con químicos que les impiden brotar en los estantes. Las variedades que se venden en tiendas también podrían no crecer bien en tu zona climática local.
Usar ajo de supermercado para plantar tiene sentido cuando quieres probar a cultivar ajo con poco presupuesto. Un solo bulbo de la tienda te da varios dientes para plantar en tu bancal. Tus resultados dependen de dónde vino ese ajo y cómo fue tratado antes de llegar a la tienda.
Probé esto yo mismo hace unos años plantando ajo comprado en tienda junto a ajo de siembra adecuado. Los dientes del supermercado tardaron tres semanas más en brotar que el ajo de siembra en el mismo bancal. Cuando llegó el momento de la cosecha, los bulbos de ajo de siembra pesaban casi el doble que los cultivados de dientes comprados en tienda.
Los inhibidores de brotes causan el mayor problema con el ajo común de tienda. Los productores tratan los bulbos con químicos que los mantienen con aspecto fresco y firme en los estantes de las tiendas durante semanas. Estos mismos químicos impiden que los dientes broten y echen raíces cuando los pones en la tierra de tu jardín.
La mayoría del ajo de tienda viene de lugares muy lejanos con clima muy diferente al que tienes en casa. China cultiva la mayor parte del ajo del mundo y lo envía por todo el planeta a las tiendas. Esos tipos crecen mejor en veranos calurosos y húmedos, no en los climas más frescos donde muchos de nosotros cultivamos aquí.
Cuando comparas el ajo de siembra vs el comprado en tienda, las diferencias se hacen evidentes rápido. El ajo de siembra viene de productores que seleccionan plantas fuertes y bulbos grandes en climas como el tuyo. El ajo de tienda se elige por cuánto dura en los estantes y lo barato que es cultivarlo y enviarlo.
Tuve mejor suerte cuando probé ajo orgánico de supermercado para mis pruebas de bajo presupuesto. Las normas orgánicas prohíben esos inhibidores de brotes que causan problemas. Mis dientes orgánicos de tienda brotaron en dos semanas después de plantarlos. Crecieron hasta convertirse en bulbos de buen tamaño para cuando llegó la cosecha de verano en mi jardín.
Incluso el ajo orgánico de supermercado viene con algunos riesgos que debes conocer antes de plantarlo. Los bulbos pueden traer enfermedades o plagas de dondequiera que fueron cultivados en el extranjero. Estos problemas pueden propagarse a la tierra de tu jardín y causar problemas durante años después de plantar dientes infectados.
El ajo de siembra de vendedores de confianza te da la mejor oportunidad de una gran cosecha. Estos productores analizan su stock en busca de enfermedades y eligen variedades que prosperan en tu zona de cultivo. El precio más alto se compensa con bulbos que brotan rápido y crecen hasta convertirse en cabezas gordas y saludables para la cosecha.
Puedes cultivar ajo de bulbos comprados en tienda como un experimento divertido sin grandes expectativas. Elige los dientes más gordos de un bulbo orgánico y plántalos en un pequeño bancal de prueba. Compara cómo les va contra ajo de siembra adecuado plantado al mismo tiempo en las mismas condiciones.
Mi consejo es invertir en ajo de siembra de calidad para la parte principal de tu parcela de ajos cada año. Guarda los experimentos con ajo de supermercado para una esquina de tu jardín donde puedas probar cosas nuevas. Este enfoque te permite cultivar ajo de dientes de tienda sin arriesgar toda tu cosecha en resultados inciertos.
Los mercados de agricultores locales a menudo venden ajo de siembra que crece bien en tu región exacta. Estos pequeños productores saben qué variedades producen los bulbos más grandes en tu clima. El ajo que venden ya ha demostrado su valía en tierra y clima igual al que tienes en casa en tu propio jardín.
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