Der Erntezeitpunkt bei Frostwarnungen ist ein großes Thema für Kartoffelanbauer. Sie müssen alle Ihre Kartoffeln aus dem Boden holen, bevor ein starker Frost eintritt. Das bedeutet Temperaturen unter -2°C für mehrere Stunden. Solch starke Kälte kann Ihre Knollen erreichen und ruinieren. Planen Sie, vor Frostgefahr in Ihrer Region zu graben.
Ich hatte in meinem zweiten Jahr des Kartoffelanbaus einen knappen Moment mit Frost. Die Wettervorhersage änderte sich über Nacht und kündigte einen starken Frost für den nächsten Morgen an. Ich hatte geplant, am kommenden Wochenende zu ernten. Stattdessen griff ich im Morgengrauen zu meiner Grabegabel und grub etwa 18 Kilogramm Kartoffeln aus, bevor die Sonne aufging. Der Frost schlug in dieser Nacht hart zu. Meine Nachbarin, die wartete, verlor die Hälfte ihrer Ernte durch Frostschäden.
Frostschäden an Kartoffeln entstehen, wenn sich Eis in den Zellen der Knolle bildet. Die Eiskristalle sind scharf. Sie durchstoßen die Zellwände, während sie wachsen. Wenn die Kartoffel auftaut, werden all diese zerstörten Zellen zu Matsch. Das Fleisch wird wässrig und weich. Diese beschädigten Knollen verfaulen innerhalb von Tagen. Sie können sie nicht retten, egal was Sie versuchen.
Leichte Fröste stellen nicht die gleiche Gefahr dar. Ein Frost, der das Laub abtötet, aber über -2°C bleibt, schadet den unter der Erde vergrabenen Knollen nicht. Der Boden wirkt wie eine Decke. Er speichert Wärme und schützt die Kartoffeln vor kurzen Kälteeinbrüchen. Aber treiben Sie es nicht zu weit. Ein leichter Frost bedeutet oft, dass bald ein härterer kommt.
Kennen Sie das durchschnittliche erste Frostdatum Ihrer Region und arbeiten Sie von dort rückwärts. Suchen Sie das Datum für Ihre Postleitzahl heraus oder fragen Sie Gärtner, die seit Jahren Nutzpflanzen in Ihrer Gegend anbauen. Beginnen Sie etwa zwei Wochen vor diesem durchschnittlichen Datum, die Wettervorhersage zu beobachten. Frost kann in jedem Jahr früh kommen. Besser vorbereitet als überrascht sein.
Wenn Meteorologen Temperaturen um den Gefrierpunkt vorhersagen, müssen Sie eine Entscheidung treffen. Sie können darauf wetten, dass die Kälte Ihre Knollen nicht erreicht. Oder Sie können vor Frostgefahr ernten. Ich entscheide mich immer dafür, früh zu graben, anstatt Kartoffeln zu riskieren, für deren Anbau ich Monate gebraucht habe. Die Sicherheit ist es wert.
Halten Sie Ihre Erntewerkzeuge bereit, wenn der Herbst naht. Ich lagere meine Grabegabel, Eimer und Kisten ab Mitte September an der Hintertür. Wenn eine Frostwarnung mit wenig Vorwarnung auftaucht, kann ich innerhalb von Minuten graben. Diese Vorbereitungszeit hat meine Ernte schon mehr als einmal bei überraschenden Kälteeinbrüchen gerettet.
Sie können etwas Zeit mit Mulch gewinnen, wenn Frost droht und Sie noch nicht bereit sind zu graben. Häufen Sie 15 bis 20 Zentimeter Stroh oder Laub über Ihr Kartoffelbeet. Diese zusätzliche Isolierung hält den Boden ein paar Tage länger warm. Aber es ist nur eine vorübergehende Lösung. Mulch schützt nicht vor einem tiefen Frost, der die ganze Nacht anhält.
Nachdem Sie vor dem Frost geerntet haben, überprüfen Sie jede Kartoffel auf weiche Stellen oder Verfärbungen. Selbst eine kurze Exposition gegenüber Frosttemperaturen kann einige Knollen beschädigen. Legen Sie alle verdächtig aussehenden beiseite und verwenden Sie diese zuerst. Lagern Sie nur die festen, gesunden Kartoffeln für die Langzeitaufbewahrung.
Frostwarnungen und Erntezeitpunkt müssen Sie nicht überraschen. Beobachten Sie die Vorhersagen, kennen Sie Ihre Daten und halten Sie Ihre Werkzeuge bereit. Sie haben zu viel Arbeit in den Anbau Ihrer Kartoffeln gesteckt, um sie an eine kalte Nacht zu verlieren.
Vollständigen Artikel lesen: Wann Kartoffeln ernten: 6 wichtige Anzeichen
