Zu wissen, was man nicht hydroponisch anbauen kann, spart Ihnen Monate verschwendeter Zeit und Geld. Vier Hauptgruppen von Pflanzen funktionieren in Wassersystemen nicht gut. Wurzelgemüse braucht Bodendruck. Hohe Getreidepflanzen brauchen Wind zur Bestäubung. Große Obstbäume brauchen riesigen Wurzelraum. Ausladende Rankenpflanzen brauchen mehr Platz, als jedes Indoor-System bieten kann.
Ich habe eine ganze Anbausaison damit verschwendet, Kartoffeln in einem modifizierten DWC-Eimer zu züchten. Die Grenzen des hydroponischen Anbaus wurden mir schnell klar. Kartoffelknollen bilden sich im Dunkeln, mit Erde, die von allen Seiten drückt. Meine hydroponischen Kartoffeln entpuppten sich als dünne, grünlich verfärbte Klumpen, die kaum essbar waren. Karotten, Steckrüben und Pastinaken haben das gleiche Problem. Diese Wurzelgemüse bekommen ihre Form, indem sie sich gegen dichte Erde drücken. Wasser allein kann das nicht nachbilden.
Mais ergibt in einem Hydroponik-Setup ebenfalls keinen Sinn. Ein einzelner Stängel wird 1,80 bis 2,40 Meter hoch und braucht tiefen Wurzelhalt, um aufrecht zu bleiben. Das eigentliche Problem ist jedoch die Bestäubung. Mais ist auf Wind angewiesen, um Pollen von den Rispen zu den Narbenfäden zu transportieren. Dafür braucht man Dutzende Pflanzen in engen Reihen. So viele hohe Pflanzen über ein Wassersystem zu versorgen, kostet mehr an Platz und Aufwand, als die Ernte jemals wert wäre.
Große Rankenpflanzen wie Kürbisse und Melonen stellen Hydroponik-Systeme noch stärker auf die Probe. Eine einzelne Wassermelonenranke breitet sich 3 bis 4,5 Meter über den Boden aus. Die Früchte können 7 bis 15 Kilo wiegen. Kein Indoor-Rankgerüst hält dieses Gewicht und diese Ausdehnung aus. Das Wurzelsystem trinkt zudem gewaltige Wassermengen, die einen normalen Tank in nur wenigen Tagen leeren würden.
Wurzelgemüse und Knollen
- Kartoffeln und Süßkartoffeln: Brauchen dunkle Bedingungen und Bodendruck für das Knollenwachstum; Licht lässt sie grün und giftig werden.
- Karotten und Pastinaken: Müssen sich durch dichte Erde drücken, um ihre dicke, gerade Wurzelform zu entwickeln, die sie erst essbar macht.
- Steckrüben und Rote Bete: Kleine Rote Bete wurden zwar in modifizierten Systemen gezüchtet, aber der Aufwand übersteigt bei weitem das Ergebnis, das man in Erde erzielen würde.
Hohe und windbestäubte Kulturen
- Mais: Braucht Wind von vielen benachbarten Pflanzen zur Bestäubung und wächst zu hoch für jedes Indoor-Stützgerüst.
- Weizen und Hafer: Erfordern riesige Anbauflächen, um genug Getreide zu produzieren, das den Zeit- und Arbeitsaufwand rechtfertigt.
- Sonnenblumen: Werden 1,50 bis 3,60 Meter hoch mit schweren Blütenköpfen, die kein Hydroponiktopf ausreichend verankern kann.
Große Bäume und Ranken
- Apfel- und Birnbäume: Brauchen jahrelanges tiefes Wurzelwachstum und weit mehr Platz, als jedes Heim-Wassersystem bieten kann.
- Kürbisse und Melonen: Senden Ranken über 3 Meter und mehr aus und tragen Früchte, die für Indoor-Rankgerüste zu schwer sind.
- Weinreben: Brauchen verholzte Wurzelsysteme und Jahre des Wachstums, bevor sie Früchte tragen, die das Pflücken wert sind.
Diese Pflanzen, die Erde zum Wachsen brauchen, gedeihen am besten in Ihren Gartenbeeten im Freien. Wurzelgemüse braucht verdichteten Boden für seine Form. Bäume brauchen tiefe Erde als Stütze über viele Jahre. Windbestäubte Kulturen brauchen frische Luft und viele Nachbarn. Die Biologie ist einfach, und man kann sie mit Wasser nicht umgehen.
Als ich mit dem Anbau anfing, hätte ich mir gewünscht, dass mir jemand diese Liste von Anfang an gezeigt hätte. Sie können sich eine ganze Saison verschwendeten Aufwands sparen, wenn Sie von Tag eins wissen, was man nicht hydroponisch anbauen kann. Ich habe Geld für Kartoffelstecklinge, spezielle tiefe Eimer und zusätzliche Nährstoffe ausgegeben – alles umsonst. Jetzt sage ich jedem neuen Züchter das Gleiche: Prüfen Sie Ihre Kultur anhand dieser vier Gruppen, bevor Sie auch nur einen einzigen Samen für Ihr Hydroponik-System kaufen.
Investieren Sie Ihre Hydroponik-Arbeit in Blattgemüse, Kräuter und kompakte Früchte wie Tomaten und Paprika. Bauen Sie Ihre Karotten, Kartoffeln und Ihren Mais in einem Gartenbeet an, wo sie am besten aufgehoben sind. Diese Aufteilung bringt Ihnen die schnellsten Indoor-Ernten und das Wurzelgemüse, das Sie sich von Hochbeeten im Freien wünschen. Ich nutze beide Methoden und erziele so die besten Ergebnisse mit jeder einzelnen.
Vollständigen Artikel lesen: Leitfaden für Hydrokultur-Gärtnern
