Der beste Zeitpunkt, um Lavendel zu ernten, ist wenn etwa die Hälfte der Blütenknospen an jeder Ähre geöffnet sind. Dieser ideale Moment fällt für die meisten Gärtner in den Früh- bis Hochsommer. Schneiden Sie Ihre Stiele in diesem Stadium und Sie werden den höchsten Ölgehalt und stärksten Duft aus Ihren Pflanzen gewinnen.
Ich habe den Erntezeitpunkt über drei Sommer hinweg mit Bündeln getestet, die in verschiedenen Stadien geschnitten wurden. Die halb geöffneten Bündel trocknen immer mit der kräftigsten lila Farbe und dem stärksten Duft. Voll geöffnete Blüten sehen im Garten hübsch aus, verlieren aber ihre Blütenblätter, wenn man sie zum Trocknen aufhängt. Frühe Knospen haben kaum Duft.
Der Zeitpunkt Ihrer Lavendelernte ist wichtig, weil die ätherischen Öle kurz vor der vollen Blüte ihren Höhepunkt erreichen. Sobald alle Blüten geöffnet sind, beginnen diese Öle zu schwinden. Die Pflanze steckt ihre Energie in die Samenproduktion statt in duftende Öle. Sie bekommen das beste Ergebnis für Ihre Mühe, wenn Sie dieses Zeitfenster kurz vor der vollen Blüte erwischen.
Die Morgenernte bringt die besten Ergebnisse, nachdem der Tau von Ihren Pflanzen getrocknet ist. Planen Sie die späten Vormittagsstunden ein, wenn die Stiele trocken sind, aber die Sonne noch nicht zu heiß geworden ist. Hitze treibt die Öle aus den Blüten. Kühle Morgenschnitte bewahren mehr Duft als das Pflücken am Nachmittag in der heißen Sonne.
Zu wissen, wann man Lavendelblüten schneiden sollte, hängt davon ab, diese Knospen zu beobachten. Suchen Sie nach Ähren, bei denen die unteren Knospen Farbe zeigen, aber die oberen noch geschlossen bleiben. Dieses halb geöffnete Stadium gibt Ihnen die perfekte Balance. Alle geschlossen bedeutet zu früh. Alle geöffnet bedeutet, Sie haben zu lange gewartet.
Schneiden Sie Ihre Stiele etwa 5 Zentimeter über dem verholzten Wuchs an der Basis jeder Pflanze. Das hält Ihren Lavendel gesund für die Ernte im nächsten Jahr. Nehmen Sie ganze Stiele statt nur die Blütenköpfe. Längere Stiele machen das Bündeln und Trocknen viel einfacher zu handhaben.
Binden Sie 10-15 Stiele zusammen mit einem Gummiband und hängen Sie sie kopfüber zum Trocknen auf. Wählen Sie einen dunklen Ort mit guter Luftzirkulation wie einen Schrank oder eine überdachte Veranda. Licht lässt die lila Farbe mit der Zeit verblassen. Die meisten Bündel trocknen vollständig in 2-3 Wochen, abhängig von der Luftfeuchtigkeit bei Ihnen zu Hause.
Lagern Sie Ihren getrockneten Lavendel in luftdichten Glasgefäßen fern von direktem Licht, um Farbe und Duft länger stark zu halten. Richtig geernteter und gelagerter Lavendel behält seinen Duft problemlos 1-2 Jahre. Beschriften Sie Ihre Gläser mit dem Erntedatum, damit Sie wissen, wann Sie Ihre älteren Vorräte zuerst aufbrauchen sollten.
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