الحرارة العالية تدمر صلاحية البذور بمجرد ارتفاعها فوق 104-120 درجة فهرنهايت (40-49 درجة مئوية) لأي فترة زمنية. البذور المعرضة لهذه الحرارة تعاني من ضرر لا يمكن لأي قدر من التخزين الجيد إصلاحه بعد ذلك. حتى الفترات القصيرة من الحرارة الشديدة يمكن أن تقتل الجنين بالداخل وتتركك ببذور لن تنبت أبداً.
تعلمت هذا بالطريقة الصعبة في صيف واحد. صندوق من بذور الطماطم جلس في صندوق سيارتي لعصر واحد فقط بينما كنت أقضي بعض المشاوير. درجات الحرارة داخل تلك السيارة وصلت إلى أكثر من 130 درجة فهرنهايت. عندما اختبرت تلك البذور لاحقاً، فقط 12% نبتت. نفس الدفعة المخزنة في منزلي أظهرت 88% إنبات. ذلك الخطأ الواحد كلفني تقريباً سنة كاملة من البذور المحفوظة.
الحرارة تسبب ضرر الحرارة للبذور على المستوى الخلوي بطرق لا يمكنك رؤيتها أو عكسها. البروتينات داخل كل بذرة تبدأ بالتفكك عندما ترتفع الحرارة كثيراً. خيوط الحمض النووي التي تحمل المخطط للنبات بأكمله تتضرر أو تُدمر. الإنزيمات اللازمة للإنبات تفقد شكلها وتتوقف عن العمل. بمجرد حدوث هذا، البذرة ميتة حتى لو بدت جيدة من الخارج.
يحذر مركز إرشاد جامعة يوتا البستانيين من إبقاء درجات حرارة تخزين البذور أقل من 70 درجة فهرنهايت (21 درجة مئوية) للحصول على أفضل النتائج. يشيرون إلى أن كل زيادة 10 درجات فهرنهايت تضاعف معدل شيخوخة البذور. أبحاث مركز المواد النباتية تدعم هذا بدراسات تظهر أن البذور المخزنة في درجات حرارة عالية تفقد صلاحيتها أسرع من تلك المحفوظة باردة. الضرر يتراكم مع الوقت حتى في درجات حرارة تبدو آمنة.
الحد الأقصى لدرجة حرارة تخزين البذور يجب أن يبقى أقل بكثير من منطقة الخطر لمنح البذور أطول عمر. استهدف 35-50 درجة فهرنهايت (2-10 درجة مئوية) إذا استطعت تحقيق ذلك بثلاجة أو قبو بارد. درجة حرارة الغرفة حوالي 65-70 درجة فهرنهايت تعمل جيداً للبذور التي تخطط لاستخدامها خلال سنة أو سنتين. لا تدع درجات حرارة التخزين ترتفع فوق 80 درجة فهرنهايت لأكثر من بضعة أيام متواصلة.
احذر من الأماكن التي تسخن خلال أشهر الصيف. المرائب يمكن أن تصل إلى 100 درجة فهرنهايت أو أعلى في الأيام الحارة حتى مع إغلاق الباب. سقائف الحدائق تُشوى تحت أشعة الشمس المباشرة ولا توفر أي حماية للبذور. السيارات تتحول إلى أفران خلال دقائق ويمكن أن تتجاوز 140 درجة فهرنهايت داخلها في أيام الصيف. العلايا تحبس الحرارة وتُعد أماكن سيئة جداً لتخزين البذور طوال العام.
خسرت أيضاً دفعة من بذور الفاصوليا كنت قد خزنتها في مرآبي صيفاً واحداً. درجات الحرارة في تلك المساحة بقيت فوق 95 درجة فهرنهايت لأسابيع خلال موجة حر. تلك البذور انخفضت من 90% إلى 45% صلاحية في ذلك الموسم الواحد فقط. الآن أحتفظ بجميع بذوري داخل المنزل الرئيسي حيث يبقى الهواء بارداً.
استخدم مقياس حرارة بسيط للتحقق من مكان تخزينك خلال أشد أوقات الصيف حرارة. الوحدات الرقمية ذات الذاكرة يمكن أن تريك درجات الحرارة العالية والمنخفضة عبر الوقت. افحص القراءات في فترة بعد الظهر عندما تبلغ درجات الحرارة الداخلية ذروتها. أي مكان يرتفع فوق 80 درجة فهرنهايت يحتاج لاستبداله بمكان أبرد. الخزانة في وسط منزلك عادة تبقى أبرد من الجدران الخارجية.
انقل البذور إلى ثلاجتك إذا لم تستطع إيجاد مكان بارد بما يكفي في منزلك. الحجرة الرئيسية تبقى بين 35-40 درجة فهرنهايت وتحافظ على البذور آمنة من ارتفاعات حرارة الصيف. عبئ البذور في حاويات محكمة الإغلاق مع مواد مجففة أولاً. هذا يحميها من الرطوبة داخل الثلاجة. زاوية صغيرة من رف تكفي لبذور معظم البستانيين المنزليين.
اقرأ المقال كاملاً: 3 قواعد أساسية: كيفية تخزين البذور
