عشبة · Poaceae
عشب الليمون
Cymbopogon citratus
امنحه شمسا كاملة ورطوبة ثابتة ودفئا، وسيكافئك عشب الليمون بسيقان عطرة طوال الموسم.
شمس كاملة
كل 2–4 أيام
10–35°C
75–100 أيام
نظرة عامة
عشب الليمون نبات استوائي ودود يُزرع من أجل سيقانه المعطرة برائحة الليمون عند قاعدته، وهذا الجزء بالذات هو ما يُنكّه كثيرا من أطباق جنوب شرق آسيا. يُرسل كتلة كاملة من الأوراق المقوسة التي قد تصل إلى 90 إلى 180 سم، ويكتسب سرعته لحظة أن يدفأ الطقس. مرّر يدك عليه وسيُطلق النبات كله رائحة ليمون منعشة وزاهية ستجعلك سعيدا بزراعته.
هذا نبات استوائي لا يتحمل البرد إطلاقا، ومعرفة ذلك نصف المعركة. حيث تبقى الشتاءات معتدلة، في المناطق 9 إلى 11، يعود في الخارج عاما بعد عام كنبات معمر. وفي أي مكان أبرد، يمكنك ببساطة معاملته كنبات حولي أو زراعته في أصيص تنقله إلى الداخل قبل أول صقيع، وفي كلتا الحالتين ستكون الأمور على ما يرام.
والأجمل من ذلك أنه لا يطلب سوى القليل إلى جانب الشمس والدفء والماء، فيمكن للمبتدئ القلق أن يطمئن. حافظ على رطوبة التربة، وأطعمه طوال موسم النمو، وستمتلئ قسمة صغيرة واحدة لتصبح كتلة وافرة خلال بضعة أشهر. الشيء الوحيد الذي يجب مراقبته هو تركه يجف أو تعرضه لصقيع، إذ عندها تتحول الأوراق إلى البني ويتوقف نمو الكتلة، وحتى في تلك الحالة عادة ما تكفي عناية بسيطة لإصلاح الأمر.
العناية
النسخة المختصرة: امنحه شمسا كاملة، وتربة رطبة باستمرار ولا تجف أبدا تماما، ودفئا وافرا، وتسميدا شهريا طوال موسم النمو، وتذكّر إدخاله للداخل قبل الصقيع في المناخات الباردة.
الإضاءة
يتوق عشب الليمون إلى الشمس الكاملة، وكلما حصل عليها أكثر بدا أسعد، نموا كثيفا ومنتصبا في بقعة مشمسة مفتوحة. سيتحمل ظلا بعد الظهر إن اضطر، لكن الظل الزائد يُرقّق الكتلة ويُضعف رائحة الليمون في السيقان.
الري
حافظ على رطوبة التربة الثابتة ولا تدع الأصيص يجف تماما أبدا، فهذا العشب الاستوائي العطشان يحب ريا منتظما. اسقِه كل 2 إلى 4 أيام في الطقس الدافئ، وأكثر في الحر أو داخل أصيص، ورُشّ الأوراق حيثما يكون الهواء جافا.
التربة
امنحه تربة خصبة طينية جيدة التصريف لكنها تحتفظ بالرطوبة، مع قدر جيد من المادة العضوية الممزوجة فيها. ولحسن الحظ، ليس حساسا للحموضة، ويتحمل أي درجة حموضة بين 5.0 و7.5 دون عناء.
درجة الحرارة
يستقر جيدا عبر المدى الدافئ من 10 °C إلى 35 °C، وينمو أسرع ما يكون قرب الحد الأعلى. يتباطأ النمو كلما اقترب من 10 °C، ويقضي عليه الصقيع تماما، فالدفء هو صديقك هنا.
الرطوبة
بما أنه قادم من المناطق الاستوائية الرطبة، يستمتع عشب الليمون بهواء يميل إلى الرطوبة، بمعدل يقارب 50% إلى 80%. وفي مناخ جاف أو غرفة مدفأة، رشة سريعة على الأوراق أو صينية حصى رطبة تحت الأصيص تمنع أطراف الأوراق من الاسمرار.
التسميد
عشب الليمون عشب نهم يُرحّب بتسميد شهري طوال الربيع وأوائل الخريف. اختر سمادا قابلا للذوبان متوازنا يميل إلى ارتفاع النيتروجين، وهو بالضبط ما يغذي كل ذلك النمو الورقي الطازج.
التقليم
قصّ أي أوراق خارجية ميتة أو بنية للحفاظ على مظهر الكتلة مرتبا، واحصد السيقان الخارجية السميكة بقطعها عند مستوى الأرض تماما. وفي المناخات الباردة، اقطع الأوراق قبل إدخال الكتلة للداخل لتستريح خلال الشتاء.
تغيير الأصيص
خطط لإعادة الزراعة مرة كل عام وتقسيم الكتلة كل 1 إلى 2 سنة، فهو يملأ الأصيص بسرعة. وعندما تلتف الجذور حول الأصيص، أو تدفع الكتلة إلى الأعلى، أو يمر الماء مباشرة دون امتصاص، اعتبر ذلك إشارة ودودة لتقسيمه وتجديد التربة.
الحجم والتباعد
تقف الكتلة الناضجة بارتفاع 90 إلى 180 سم وتنتشر بعرض 60 إلى 90 سم. امنحه هذه المساحة الفسيحة ليتحرك الهواء بين الأوراق ولتحصل الكتلة على مجال لتنمو بحجمها الكامل الجميل.
موعد الزراعة
يعتمد عشب الليمون على الدفء من البداية إلى النهاية ويستسلم عند أول صقيع، فدع الموسم يقودك. ضع الأقسام أو السيقان المجذّرة في الخارج فقط بعد آخر صقيع ربيعي، حين تبقى الليالي فوق 10 °C، ويمكنك التطلع إلى حصاد السيقان السميكة بمجرد أن تمتلئ الكتلة، أي بعد نحو 3 إلى 4 أشهر. وعندما يعود الطقس البارد، ما عليك سوى نزعه أو نقله إلى الداخل، وسيكون بانتظارك في العام التالي.
أشهر تقريبية لمناخ معتدل: ابدأ مبكرًا في المناطق الدافئة، ومتأخرًا حيث يستمر صقيع الربيع.
- الزراعة: بعد آخر صقيع ربيعي، متى دفئت التربة والليالي (فوق 10 °C تقريبًا)
- الحصاد: نادرًا ما يزهر في المناخات الباردة؛ واجمع السوق الغليظة متى ترسخت الجورة، أي بعد نحو 3 إلى 4 أشهر من الزراعة
تحمّل البرد
درجة الحرارة: حتى -7°C
حل المشكلات
معظم مشاكل عشب الليمون تظهر أولا على الأوراق، سواء نتجت عن هواء جاف أو فطر أو موجة برد مفاجئة، ولا شيء من ذلك يستدعي القلق. التقط العلامات المبكرة وستتمكن من التدخل قبل أن تعاني الكتلة بأكملها. طابق ما تلاحظه مع القائمة أدناه، ثم تصرف بينما لا تزال عنايتك تُحدث فرقا.
أوراق تتحول إلى البني وتترهل بعد ليلة باردة
هذا ليس خطأك إطلاقا، فعشب الليمون حساس للصقيع ويبدأ بالمعاناة بمجرد أن تنخفض الحرارة دون نحو 10 °C. وعندما يظهر الضرر مباشرة بعد ليلة باردة، يمكنك الوثوق بأن السبب هو البرد وليس مرضا. انقل النباتات المزروعة في أصص إلى الداخل قبل الصقيع، واقطع الأوراق التالفة، وضع الكتلة في مكان دافئ ومضيء حتى يعود الربيع.
الحل:
- انقل النباتات المزروعة في أصص إلى الداخل قبل الصقيع
- اقطع الأوراق التالفة وشتّ الكتلة في مكان دافئ ومضيء
جفاف سريع، ونمو متوقف، وجذور تُجهد الأصيص
لا خطأ في عنايتك هنا، فكتلة عشب الليمون السعيدة تنمو بسرعة وتملأ أصيصها في وقت قصير، ما يتركها مكتظة الجذور وبقليل جدا من التربة المتبقية لحفظ الماء. الماء الذي يمر مباشرة والجذور التي تدفع الكتلة للخارج من الأصيص يخبرانك بالشيء نفسه. قسّم الكتلة إلى تربة جديدة أو انقلها إلى منزل أوسع، وستنطلق بحيوية جديدة.
الحل:
- قسّم الكتلة وأعد زراعتها في تربة جديدة
- انتقل إلى وعاء أكبر
أطراف بنية هشة تزحف على طول الأوراق
اطمئن، فالهواء الجاف هو السبب في معظم الأحيان، ومن السهل تصحيحه بمجرد أن تعرف أن عشب الليمون يريد رطوبة بين 50% و80% حوله. ترك الأصيص يجف بين ريّة وأخرى يفعل الشيء نفسه، وتراكم أملاح السماد المتبقية قد يقرض الحواف أيضا. حافظ على رطوبة التربة الثابتة، ورُشّ في الأيام الجافة، واغسل الأصيص بين الحين والآخر لشطف الأملاح، وسيتعافى نباتك سريعا.
الحل:
- حافظ على رطوبة التربة الثابتة
- ارفع الرطوبة أو رُشّ بانتظام في المناخات الجافة
- اغسل التربة لإزالة الأملاح وقلّل التسميد
بقع برتقالية بنية تُغطّي الأوراق كالغبار
تلك البقع هي الصدأ، فطر يستقر حين تبقى الأوراق رطبة وتنمو الكتلة بكثافة تمنع الهواء من التسلل خلالها. يمكنك التأكد منه بفرك ورقة، إذ ستنتقل البقع الدقيقية إلى أصابعك. انزع الأوراق المصابة، وافتح الكتلة بلطف ليتحرك الهواء من جديد، واسقِ من الأسفل عند القاعدة، وسيزول دون عناء يُذكر.
الحل:
- أزل الأوراق المصابة وتخلّص منها
- حسّن تدفق الهواء حول الكتلة
- اسقِ عند القاعدة بدلا من الأعلى
السمّية
بالنسبة للبشر، عشب الليمون عشبة طهي آمنة ومحبوبة، لكن القصة تختلف مع حيوانات منزلك. تُدرجه جمعية ASPCA كسام للقطط والكلاب والخيول، إذ تُسبب الزيوت الأساسية والغليكوسيدات السيانوجينية الموجودة في العشب اضطرابا في المعدة. تستحق القطط أكبر قدر من المراقبة، لأنها لا تتعامل مع تلك الزيوت جيدا ولأن لقمة كبيرة من الأوراق الليفية قد تسدّ الأمعاء في حالات نادرة.
سام لدى
القطط · الكلاب · الخيول · الأرانب · الماشية · الطيور
آمن على
البشر
القطط خفيف
إذا مضغت القطة الأوراق، تميل زيوت السيترال إلى تركها تسيل لعابا وتتقيأ وتفقد شهيتها لفترة. تتعامل القطط بشكل سيئ مع تلك الزيوت، لذا يكون زيت عشب الليمون المركز أقسى عليها، ولقمة كبيرة من العشب الليفي قد تؤدي في حالات نادرة إلى انسداد يستدعي زيارة طبيب بيطري.
الكلاب خفيف
إذا قضم الكلب ورقة أو ساقا، توقع اضطرابا خفيفا في المعدة على الأكثر، ربما قيء طفيف أو براز رخو يزول من تلقاء نفسه.
الخيول خفيف
الحصان الذي يرعى قليلا من العشب قد يشعر بلمسة من اضطراب المعدة، وهذا عموما أقصى ما يحدث في الكميات الصغيرة التي قد يتناولها معظمها.
الأرانب خفيف
الزيوت الأساسية نفسها التي تُقلق القطط والكلاب قد تُزعج معدة الأرنب الحساسة، فعامله كقضمة عرضية لا كخضرة يومية.
الماشية حذر
تتقبل حيوانات الرعي مذاقا صغيرا دون مشكلة، لكن الغليكوسيدات السيانوجينية تتراكم مع الكميات الكبيرة، فينبغي الانتباه إلى الكميات الوفيرة من الأوراق.
الطيور حذر
تتفاعل الطيور بسهولة مع زيوت النباتات، وقد لا يناسبها السيترال في عشب الليمون، لذا فمن الألطف إبقاء الطيور الأليفة بعيدا عن الأوراق تحسبا فقط.
البشر عشبة المطبخ آمنة
اطمئن في المطبخ، فعشب الليمون عشبة طهي محبوبة، وقواعد السيقان الطرية آمنة تماما للطهي والأكل. الأوراق ببساطة قاسية وليفية جدا لتُؤكل، وليست سامة، فتُنزع من أجل النكهة لا من أجل السلامة.
الكميات الصغيرة من الساق المستخدمة في الطهي منخفضة الخطورة عادة؛ والخطر الأكبر هو زيت عشب الليمون الأساسي المركز، خصوصا للقطط التي لا تُحلّل هذه الزيوت جيدا.
الأصناف
ستجد عشب الليمون يُزرع تقريبا بأكمله كنوع طهي ودود واحد، نفسه الذي ينتظرك في المطبخ ومركز الحدائق.
عشب الليمون الهندي الغربي
هذا هو النوع المطبخي الودود الذي ستزرعه على الأرجح، بأوراق زرقاء خضراء وقواعد سيقان ممتلئة معطرة بالليمون للطهي، ونظرا لأنه نادرا ما يُكوّن بذورا، فإنك تُكثّره ببساطة من الأقسام.
طريقة الإكثار
عشب الليمون من أكثر النباتات تسامحا في الإكثار، وسواء قسّمت كتلة تزرعها بالفعل أو جذّرت ساقا من متجر البقالة، سيأتي النجاح بسهولة.
التقسيمسهل
الربيع، بمجرد استئناف النمو ودفء درجات الحرارة · تتجذر وتستأنف النمو النشط خلال 2 إلى 4 أسابيع
هذه طريقة متسامحة رائعة للتجربة. في الربيع، بمجرد أن تستيقظ كتلة ناضجة، افصلها بلطف إلى أقسام تحتفظ كل منها بجذور وبراعم، ثم أعدها فورا إلى التربة. وخلال 2 إلى 4 أسابيع فقط تستقر وتبدأ النمو من جديد. بل يمكنك حتى وضع سيقان مجذّرة من متجر البقالة في الماء حتى تظهر الجذور، ثم زرعها في أصص.
خرافات شائعة
عشب الليمون عشبة مطبخ، فلا بد أنه غير مؤذٍ للحيوانات الأليفة.
مهما بدا ذلك مطمئنا، تُدرج جمعية ASPCA عشب الليمون كسام للقطط والكلاب والخيول، ولقمة من الأوراق تُسبب اضطرابا في المعدة. القلق الحقيقي هو زيت عشب الليمون المركز، خصوصا للقطط، التي لا تستطيع أجسادها تحليل تلك الزيوت جيدا.
عشب الليمون قوي بما يكفي لينجو من شتاء بارد في الخارج.
هو نبات استوائي حساس للصقيع لا يشتّي في الخارج إلا في المناطق 9 إلى 11، فلا تعوّل عليه ليصمد أمام البرد. في أي مكان أبرد، ازرعه كنبات حولي أو ارفع الكتلة واحفظها دافئة في الداخل حتى يعود الدفء.