Evet, doğru şekilde hasat ettiğinizde kesimden sonra ıspanak yeniden büyümesi hızlı olur. Dış yaprakları toplayın ve merkezi bozulmadan bırakın. Bitkiniz bir veya iki hafta içinde taze yapraklar çıkaracak ve tek saksıdan haftalarca düzenli hasat almanızı sağlayacaktır.
Bu yöntemi kullanarak geçen bahar her saksı ıspanak bitkisinden dört ile altı hasat aldım. Anahtar sabırdı ve bir seferde ne kadar aldığım konusunda açgözlü olmamaktı. Çok sert kestiğim bitkiler toparlanmak için daha uzun süre aldı, nazikçe hasat ettiklerim ise sıcak hava onları tohuma kalkana kadar üretmeye devam etti.
Bu teknik bahçıvanlar arasında kes ve tekrar gel ıspanak adıyla bilinir. Fikir basittir. İhtiyacınız olanı kesersiniz ve gidersiniz. Bitki hiçbir şey olmamış gibi büyümeye devam eder. Utah State Extension yaprakları topraktan 5 cm yüksekliğe kadar kesebileceğinizi ve yine de taze büyüme alabileceğinizi söylüyor. Ama sadece dış yaprakları almanın zamanla daha iyi sonuçlar verdiğini görüyorum.
Sır her ıspanak bitkisinin merkezindeki büyüme noktasında yatıyor. Bu küçük merkez tam olarak tüm yaprakların tabanda birleştiği yerdedir. Her gün bu noktadan yeni yapraklar çıkar. Onu hasara uğratırsanız veya çıkarırsanız bitkiniz ölür. Güvende tutarsanız tekrar ekim yapmadan o tek fideden ıspanağı birden fazla kez hasat edebilirsiniz.
Her bitkinin dışındaki en eski yaprakları ilk önce toplayarak başlayın. Bu büyük dış yapraklar zaten merkezi gölgeleyerek yeni büyümeyi yavaşlatıyor. Onları almak ışığın yeni yaprakların oluştuğu ortaya ulaşmasını sağlar. Her yaprak en az 8 ile 10 cm uzunluğuna ulaşana kadar bekleyin sonra kesin. Daha küçük yaprakların bitkiyi beslemek için daha fazla zamana ihtiyacı vardır.
Tek bir hasatta bitkinin üçte birinden fazlasını asla almayın. Bu kural yeniden büyümeyi güçlendirmek için yeterli yaprak çalışır durumda tutar. Bir bitkiyi soyarsanız güneş ışığından besin yapmanın hiçbir yolu kalmaz. Yine de yeni yapraklar alabilirsiniz ama zayıf ve küçük gelirler. Daha nazik bir yaklaşım tüm sezon boyunca daha büyük verimlerle karşılığını verir.
Her toplama sonrası ıspanak yapraklarının ne kadar hızlı yeniden büyüdüğünü izleyin. İyi topraktaki sağlıklı bitkiler serin havalarda beş ile yedi günde toparlanır. Yavaş toparlanma bir şeylerin yanlış olduğu anlamına gelir. Bitkilerinizin daha fazla su, gübre veya öğleden sonra güneşinden gölge ihtiyacı olup olmadığını kontrol edin. Yeniden büyüme hızı size bitki sağlığı hakkında çok şey söyler.
Saksı ıspanağı deneyimlerime göre bahçe ıspanağından daha hızlı yeniden büyüme eğilimindedir. Kontrollü toprak ve sulama fark yaratır. Yoğun sezonda saksılarımdan haftada iki kez yaprak toplayabiliyorum. Yükseltilmiş yataklarımdaki bitkiler yorgun görünmeden önce haftada sadece bir iyi hasadı kaldırıyor.
Bitkilerin tohuma kalkmasını beklediğiniz tarihten yaklaşık iki hafta önce hasadı durdurun. Son büyük hasat için enerji biriktirmelerine izin verin. Bu noktada tüm bitkiyi alabilirsiniz çünkü zaten ölecekti. Bu son hasat, zamanlamayı doğru yaparsanız genellikle önceki tüm toplamalarınız kadar ıspanak verir.
Temiz kesimler için kullandığınız aletler önemlidir. Keskin makaslar veya bahçe makasları ıspanak yapraklarını hasat etmek için en iyisidir. Körelmiş bıçaklar sapları ezer ve yavaş iyileşen yaralar oluşturur. Temiz bir kesim saatler içinde kapanırken pürüzlü bir yırtık günlerce açık kalır. Sadece saksılarınızdan yeşillikleri hasat etmek için sakladığınız iyi bir çift makasa yatırım yapın.
Sabah hasadı size en gevrek yaprakları ve en iyi lezzeti verir. Ispanak gece boyunca köklerden su çeker ve şafağa kadar yapraklarda depolar. Sıcak bir günden sonra öğleden sonra kestiğinizde yapraklar hızla solar. Yine de iyi tadı vardır ama ev yapımı ıspanağı özel kılan o tatmin edici gevreklikten yoksundur. En iyi sonuçlar için hasadınızı bu doğal döngüye göre planlayın.
Tam makaleyi oku: Saksıda Ispanak Nasıl Başarılı Şekilde Yetiştirilir
